Агробиологическая оценка селекционных образцов редиса в условиях пригорода Новосибирска

Корнеплоды ценятся за высокое содержание витаминов, солей калия, кальция и кремниевой кислоты и незаменимых аминокислот. Листья богаты каротином, микро-и макроэлементами [2]. Средняя медицинская норма потребления редиса на одного человека – 1 кг [3].

Редис – холодостойкое растение длинного дня. В условиях пригорода Новосибирска с продолжительностью светового дня в летний период 16-17 ч благоприятные условия для роста корнеплодов и сдерживания развития цветоносных побегов создаются весной: с

Образец 18-03

конца апреля и до середины июня, а также во второй половине лета: с конца июля и до середины августа [4]. В эти периоды погодные условия являются благоприятными для получения максимального урожая: короткий световой период, достаточная влажность, пониженные температуры в ночное время суток.

Однако реакция растений на изменяющиеся погодные условия может резко меняться. Как ранняя овощная культура, редис ценен в первую половину вегетационного периода. Для создания непрерывного конвейера поступления зеленной продукции, создание сортов нейтральных к продолжительности светового периода, способных формировать товарный корнеплод в летний период весьма актуально.

В нашей стране редис производят преимущественно в частном секторе и мелких фермерских хозяйствах. Крупные тепличные комплексы используют редис в качестве промежуточной или уплотняющей культуры.

В Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, на 2017 год зарегистрировано 226 сортов и гибридов отечественного и зарубежного происхождения. Создано многообразие форм, окрасок, образцы отличаются по продолжительности вегетационного периода. Однако устойчивых к стеблеванию в летний период среди них не более 1012% [5].

Редис вносится в Госреестр в большинстве случаев по экспертной оценке. Чтобы дать научное обоснование, необходимо оценить образцы в конкретных условиях. Работа по сортоизучению редиса в Сибири сведена к минимуму. В связи с этим актуальность вопроса очевидна.

В СибНИИРСе сортоизучение редиса ведется с 90-х годов прошлого столетия. Изучено при различных условиях выращивания более 50 сортов и селекционных форм. Коллекция постоянно пополняется. В 2017 году в рамках творческого сотрудничества селекционерами Челябинской области (ООО «Гетерозисная селекция», г. Миасс) переданы для сортоизучения 4 перспективных образца редиса.

Цель исследований: агробиологическая оценка селекционных образцов редиса в условиях пригорода Новосибирска.

Задачи исследований:

• 1.    Оценить редис по скороспелости и устойчивости к стеблеванию при разных сроках сева.

• 2.    Определить урожайность образцов.

• 3.    Описать морфологию растений.

• 4.    Оценить биохимический состав.

Методика, условия проведения и объекты исследования

Опыт заложен в 2017 году на опытном поле СибНИИРС – филиал ИЦиГ СО РАН, расположенном в пригороде Новосибирска в 17 км к югу. Погодные условия складывались благополучно для редиса. Обилие осадков и умеренные температуры на протяжении вегетационного периода позволили в полной мере оценить потенциал сортообразцов. Объектами исследований служили 4 селекционные линии, в качестве стандарта – сорт Ранний красный.

Линия 17-11 получена отбором из Итальянского образца;

Линия 17-12 получена при свободном опылении пяти сортов разного эколого-географического происхождения (два образца из Западной Европы, два образца из Средней Азии, один из Северной Америки);

Линии 17-13 и 18-03 – получены в результате многолетнего отбора из местных популяций г. Миасс Челябинской области.

Направления отбора: компактная розетка, выровненный корнеплод по окраске и форме, плотная консистенция мякоти, продолжительность хранения, листья без опушения, пригодные для использования в салатах.

Семена высевали в два срока: первый – на прибывающем дне 11 июня и второй – на убывающем дне 11 августа. Площадь делянки 2 м2 в четырехкратной повторности по схеме 4 х 25 см на глубину 1,5-2,0 см. Уход за растениями заключался в прополках, рыхлении и регулярных поливах – один раз в неделю. Корнеплоды убирали вручную по достижении ими технической спелости.

Фенологические наблюдения и биометрические описания проводили по методике ВИР[6], учет урожайности по методике Государственного сортоиспытания [7], статистическая обработка по общепринятой методике для овощеводства [8]. Биохимические показатели определяли по следующим методикам: сухого вещества – высушиванием навески, общего сахара – по Бертрану, аскорбиновой кислоты – по Мурри [9].

Результаты исследований

Фенологические наблюдения показали, что все образцы были на уровне или немного скороспелее стандарта (табл.1). Самым скороспелым оказался образец 17-13, продолжительность вегетации – 23 суток при летнем посеве и 25 суток при осеннем. При посеве 11 июня всходы появились 13 июня, начало технической спелости отмечено 29 июня. Период формирования корнеплодов при летнем сроке сева пришелся на дни с максимальным световым периодом – 17 часов. Это оптимальные условия для прохождения стадии яровизации и перехода растений в фазу стеблевания.

Примечателен тот факт, что селекционные образцы имели процент застеблевавшихся растений значительно ниже, чем у стандартного сорта. А у образцов 17-12 и 17-13 вообще не образовалось цветоносов при осеннем сроке сева.

У всех изученных образцов розетка листьев средней величины, опушенная. Окраска корнеплодов ровная от темно-розовой до темно-красной (табл.2).

Форма корнеплода варьировала от округлой до удлиненно-цилиндрической, длина – от 2,8 до 5,2 см. Набольший диаметр 4 см имел образец 17-12. Поверхность корнеплодов гладкая. Данные представлены по средним результатам описания двух сроков сева.

Урожайность – один из важнейших показателей в хозяйственной характеристике сорта любой сельскохозяйственной культуры, в том числе и редиса. Максимальный урожай при летнем сроке сева отмечен у

Таблица 1. Урожайность редиса в зависимости от сроков сева, 2017 год

Образец	Вегетационный период, сут. 11.06        11.08		Масса одного растения, г корнеплода              листьев					Урожайность, кг/м2 11.06        11.08		Стеблевание, % 11.06        11.08
			11.06	11.08	11.06		11.08
Ранний красный	28	28	11,4	13,2	15,	4	14,1	4,8	5,6	88	15
17-11	28	29	10,0	13,1	19,	1	17,6	4,5	5,7	37	2
17-12	25	28	19,2	15,6	18,	8	17,5	5,6*	6,1	38	0
17-13	23	28	12,3	13,1	12,	7	13,2	5,2	6,8*	33	0
18-03	-	30	-	11,8	-		15,8	-	5,4	-	5
НСР 05								0,5	0,6
науч	но-пра	ктический	журнал		[ 2!			овощи	россии № 5	(38) 2017

Таблица 2. Морфологические признаки образцов редиса, 2017 год

Образец Лист Корнеплод шт. L, см d, см форма окраска поверхность L, см d, см L/d Ранний красный 5 13,0 5,0 округлая темно-красная гладкая 2,8 2,5 1,1 17-11 6 18,4 7,0 округло-овальная темно-красная гладкая 2,8 2,3 1,2 17-12 5 17,9 7,3 округлая темно-красная гладкая 3,8 4,0 0,95 17-13 5 15,0 6,0 удлиненноцилиндрическая розово-белая гладкая 5,2 1,2 4,3 18-03 6 19,0 7,4 цилиндрическая темно-красная гладкая 3,6 0,8 4,5 образца 17-12, при осеннем у 17-13 – 5,6 и 6,1 кг/м2 соответственно (табл.1). По массе корнеплода существенно выделялся образец 17-12.

Пищевая ценность редиса определяется содержанием в корнеплодах основных компонентов химического состава. По сухому остатку превышение имел образец 17-11, общего сахара – 17-12, аскорбиновой кислоты – 17-13 (табл.3).

Сравнительный анализ данных летнего и осеннего сроков сева показал, что при посеве редиса в летние сроки на максимальном световом дне формируется на 30-40% больше застеблевавшихся растений, при этом с более мощным листовым аппаратом, крупными корнеплодами более насыщенного биохимического состава в сравнении с осенним сроком.

Все образцы сохраняют товарные свойства корнеплодов при непродолжительном хранении в течение месяца в холодильнике.

Заключение

По результатам изучения все образцы можно отнести к раннеспелой группе. По комплексу признаков выделились два образца – 17-12 и 17-13.

Таблица 3. Биохимические показатели корнеплодов редиса, 2017 год

Образец	Сухое вещество, %		Общий сахар, %		Аскорбиновая кислота, мг/%
	11.06	11.08	11.06	11.08	11.06	11.08
Ранний красный	5,25	5,18	1,88	1,86	20,68	20,54
17-11	5,31	5,14	2,05	2,00	19,48	16,11
17-12	5,18	4,91	2,15	2,18	20,44	22,13
17-13	4,88	4,82	2,07	2,11	25,01	20,92
18-03	-	5,11	-	1,74	-	20,88

• • Литература

  • 1.    Сазонова Л.В. Корнеплодные растения (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, редис, редька) /Л.В. Сазонова, Э.А. Власова. – Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1990. – 296 с.

  • 2.    Штайнерт Т.В. Овощные культуры и картофель в Сибири / Г.К. Машьянова, Е.Г. Гринберг, Т.В. Штайнерт / Новосибирск. – 2010. – 523 с.

  • 3.    Леунов В.И. Повысить качество семян столовых корнеплодов / В.И. Леунов // Картофель и овощи. – 2004. - № 22. – с. 7-8.

  • 4.    Гринберг Е.Г. Сорта редиса для Сибири / Е.Г. Гринберг // Гавриш. - № 8. – с. 16-17.

  • 5.    Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Т. 1 Сорта растений. – М. – 2017.

  • 6.    Методические указания по изучению и поддержанию мировой коллекции капустных растений. Л.: ВИР. – 1988. – 117 с.

  • 7.    Методика Государственного сортоиспытания. М.: Колос. – 1975.

  • 8.    Литвинов С.С. Методика полевого опыта в овощеводстве / С.С. Литвинов. – М.: ВНИИО. – 2011. – 648 с.

  • 9.    Методические указания по определению химических веществ для оценки качества урожая овощных и плодовых культур. Л.: ВИР. – 1979. – 101 с.

• • References

  • 1.    Sazonova L.V. Korneplodnye rasteniya (morkov', sel'derej, petrushka, pasternak, redis, red'ka) /L.V. Sazonova, EH.A. Vlasova. – L.: Agropromizdat. Leningr. otd-nie, 1990. – 296 s.

  • 2.    SHtajnert T.V. Ovoshchnye kul'tury i kartofel' v Sibiri / G.K. Mash'yanova, E.G. Grinberg, T.V. SHtajnert / Novosibirsk. – 2010. – 523 s.

  • 3.    Leunov V.I. Povysit' kachestvo semyan stolovyh korneplodov / V.I. Leunov // Kartofel' i ovoshchi. – 2004. - № 22. – s. 7-8.

  • 4.    Grinberg E.G. Sorta redisa dlya Sibiri / E.G. Grinberg // Gavrish. - № 8. – s. 16-17.

  • 5.    Gosudarstvennyj reestr selekcionnyh dostizhenij, dopushchennyh k ispol'zovaniyu.

• 6.    Metodicheskie ukazaniya po izucheniyu i podderzhaniyu mirovoj kollekcii kapustnyh rastenij. L.: VIR. – 1988. – 117 s.

• 7.    Metodika Gosudarstvennogo sortoispytaniya. M.: Kolos. – 1975.

• 8.    Litvinov S.S. Metodika polevogo opyta v ovoshchevodstve / S.S. Litvinov. – M.: VNIIO. – 2011. – 648 s.

• 9.    Metodicheskie ukazaniya po opredeleniyu himicheskih veshchestv dlya ocenki kach-estva urozhaya ovoshchnyh i plodovyh kul'tur. L.: VIR. – 1979. – 101 s.

T. 1 Sorta rastenij. – M. – 2017.