Агробиологические свойства некоторых аборигенных технических сортов винограда Самухского района

Самухский район имеет благоприятные почвенно-климатические условия для выращивания ценных сельскохозяйственных культур, входит в число районов, производящих большое количество винограда. Впервые в Самухском районе был изучен механический состав технических сортов винограда: Баяншире, Гара Серме, Гезел гара, Хемешере, Ширваншахи, Тавквери, Тербаш, Мадраса, Ркацители, Шемахи марандиси. Среди исследованных сортов наибольшую урожайность показали сорта Баяншире и Ркацители (по 13 кг урожая с одного куста). Самый высокий показатель по средней массе грозди был у сорта Гезел гара (483,0±9,95 г), а самый низкий - у сорта Тербаш (225,0±10,23 г). В одной грозди наименьшее количество ягод было у сорта Гара гезел (65,8 шт.), а наибольшее количество - у сорта Ширваншахи (125 шт.). Меньшее количество ягод в 100 г имел сорт Гезел гара (11,6±0,36), а большее количество ягод - сорт Мадраса (37,5±0,21). Высокое процентное содержание мякоти в ягодах имели сорта Тавквери (90,5±1,17) и Мадраса (90,0±0,91). В результате проведенной работы было установлено, что наименьший выход сока - у сорта Ширваншахи (82,8±1,46%), а наибольший - у сорта Гезел гара (86,0±1,38%). Самый низкий показатель сахаристости - у сорта Гезел гара (16,0±0,65 г/см3), а самый высокий показатель - у сорта Баяншире (19,3±0,53 г/см3). Высокой кислотностью обладал сорт Ркацители (7,5±0,34 г/дм3), а самую низкую кислотность установили у сорта Баяншире (5,8±0,20 г/дм3).