Селекция мягкой пшеницы на качество. Рубрика в журнале - Сельскохозяйственная биология

Оценка продуктивности и качества зерна у иммунных линий мягкой пшеницы сорта Саратовская 29

Лайкова Л.И., Арбузова B.C., Ефремова Т.т, Попова О.М., Ермакова М.Ф.

Другой

Изучали содержание клейковины и белка в зерне, его физические и технологические свойства у иммунных линий сорта мягкой пшеницы Саратовская 29 с комплексной устойчивостью к патогенным грибам. Донором иммунитета была синтетическая гексаплоид-ная пшеница Triticum timopheevii x Aegilops tauschii, полученная д-ром Савовым (Болгария). В разные годы вегетации с неодинаковыми метеоусловиями у иммунных линий мягкой пшеницы исследовали выраженность количественных признаков и показали зависимость некоторых из них от влияния генотипа и среды.

Бесплатно

Технологические свойства зерна и муки у линий мягкой пшеницы с интрогрессией от Aegilops speltoides Tausch

Пшеничникова Т.А., Ермакова М.Ф., Чистякова А.К., Щукина Л.В., Лапочкина И.О.

Другой

Изучали технологические свойства зерна у трех яровых и одной озимой линии мягкой пшеницы сорта Родина с интрогрессией от дикого диплоидного злака Aegilops speltoides Tausch. Установлено, что присутствие в геноме двух линий транслокации 1B/1R и генов запасных белков зерновки существенно снижает силу муки и ухудшает физические свойства теста. При отсутствии транслокации хромосомное замещение 7D/7S существенно улучшает реологические показатели теста, а соответствующая линия может быть отнесена к сильным пшеницам.

Бесплатно