Технологические свойства зерна и муки у линий мягкой пшеницы с интрогрессией от Aegilops speltoides Tausch
Автор: Пшеничникова Т.А., Ермакова М.Ф., Чистякова А.К., Щукина Л.В., Лапочкина И.О.
Журнал: Сельскохозяйственная биология @agrobiology
Рубрика: Селекция мягкой пшеницы на качество
Статья в выпуске: 5 т.42, 2007 года.
Бесплатный доступ
Изучали технологические свойства зерна у трех яровых и одной озимой линии мягкой пшеницы сорта Родина с интрогрессией от дикого диплоидного злака Aegilops speltoides Tausch. Установлено, что присутствие в геноме двух линий транслокации 1B/1R и генов запасных белков зерновки существенно снижает силу муки и ухудшает физические свойства теста. При отсутствии транслокации хромосомное замещение 7D/7S существенно улучшает реологические показатели теста, а соответствующая линия может быть отнесена к сильным пшеницам.
Мягкая пшеница, технологические свойства зерна, чужеродная интрогрессия
Короткий адрес: https://sciup.org/142133216
ID: 142133216