Аналитический обзор рынка сельскохозяйственной продукции в Орловской области

Автор: Пономарева Н.В., Чеверва Д.Ю.

Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium

Статья в выпуске: 2-3 (15), 2015 года.

Бесплатный доступ

Одной из важных задач, стоящих перед товаропроизводителями, является изменение структуры произведенной продукции и поиск рынков сбыта продукции, которые обеспечивают более высокую прибыль. В статье проведен аналитический обзор рынка сельскохозяйственной продукции в Орловской области, выявлены выгодные каналы сбыта продукции.

Сельское хозяйство, сельскохозяйственная продукция, структура продажи, каналы реализации, аналитический обзор

Короткий адрес: https://sciup.org/140112589

IDR: 140112589

Текст научной статьи Аналитический обзор рынка сельскохозяйственной продукции в Орловской области

Развитие сельскохозяйственного производства нельзя рассматривать как стихийный процесс, когда сбыт продукции товаропроизводителей ориентирован на случайных и временных потребителей. Устойчивый рост сельского хозяйства требует организации рыночных связей с постоянными и крупными потребителями, обеспечивающих гарантированный и бесперебойный сбыт всей массы произведённой продукции. Для этого в условиях рынка, с учётом динамики соотношения спроса, предложения и цен, товаропроизводители перестраивают структуру произведённой продукции, ищут и находят такие рынки сбыта продукции, которые в большей мере соответствуют их интересам и обеспечивают более высокую прибыль и уровень рентабельности [3, с. 143].

В современных условиях развитие малого и среднего бизнеса является одним из приоритетных направлений экономики страны. Являясь необходимым элементом создания конкурентной среды, малый бизнес наполняет потребительский рынок товарами, создает новые рабочие места, способствует выравниванию доходов различных социальных групп [1,с. 34].

Структура продажи продукции сельскохозяйственными организациями Орловской области заготовителям по отдельным каналам в общем объёме продаж отражена в таблице 1. В последние три года основным каналом реализации продукции сельскохозяйственными предприятиями Орловской области является продажа перерабатывающим организациям и организациям оптовой торговли, на рынке, через собственные магазины и др. Так, данный канал является основным и занимает долю более 95% от продажи продукции для продажи зерновой и зернобобовой продукции (пшеницы, ржи, гречихи, кукурузы, ячменя, зернобобовых культур), семян и плодов масличных культур, сахарной свеклы, картофеля, скота и птицы, молока, яиц. Меньше 95%, но более 75% занимает удельный вес от продажи ржи, овса, овощей. И только около 50% меда пчелиного продается через данный канал и то исключительно через собственные магазины, палатки и киоски. В целом удельный вес продаж на рынке, через собственные магазины, палатки и киоски довольно низкий.

Таблица 1- Удельный вес продажи продукции по отдельным каналам в сельскохозяйственных организациях Орловской области, не относящихся к субъектам малого предпринимательства (в % от общего объема реализации соответствующего вида продукции в натуральном выражении)

Продукц ия	Продано, всего			из них
	Продано, всего			перерабатываю щим организациям и организациям оптовой торговли, на рынке, через собственные магазины и др.			в том числе на рынке, через собственные магазины, палатки, киоски			населению (через систему общественного питания хозяйства, выдача и продажа в счет оплаты труда)
	2011 г.	2012 г.	20 13г .	2011 г.	2012 г.	201 3г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	201 1 г.	2012 г.	201 3г.
Зерно злаковых и бобовых культур	100	100	10 0	95,7	96,9	97,1	0	0,00 4	0,03	3,8	2,7	2,8
пшеница	100	100	10 0	97,3	97,9	97,5	0	0,00 3	0,01	2,2	1,7	2,4

рожь	100	100	10 0	94,5	94,5	95,6	-	0,02	0,1	5,4	5,4	3,4
просо	100	100	10 0	93,1	56,8	85,2	-	-	-	6,9	43,2	14,8
гречиха	100	100	10 0	98,9	99,1	99,9	0,02	0,02	0,1	1,1	0,8	0,1
кукуруза	100	100	10 0	99,6	99,9	99,5	-	0,01	0,02	0,4	0,1	0,5
ячмень	100	100	10 0	93,3	95,2	96,3	0,01	0,00 1	0,05	6,5	4,1	3,6
овес	100	100	10 0	82,6	83,4	89,3	-	0,1	0,4	12, 1	15,3	9,2
зернобобо вые	100	100	10 0	98,1	96,9	98	-	-	0,00 4	1,9	3,1	2
Семена и плоды масличны х культур-всего	100	100	10 0	99,9	100	99,9	-	-	0,00 1	0,1	0,00 4	0,1
Свекла сахарная	100	100	10 0	86,3	96,3	96,4	0	0	0,00 1	0,5	0,7	0,9
Картофел ь	100	100	10 0	90,9	84,6	95,3	0,2	0,1	0,4	9,1	15,3	4,7
Овощи	100	100	10 0	97,9	98	75,7	11,3	19,1	-	2,1	2	24,3
Скот и птица (в живом весе)	100	100	10 0	98,5	98,4	98,7	1,2	1,1	1,3	1,5	1,6	1,3
Молоко	100	100	10 0	99,3	99,3	99,3	1,7	1,5	1,5	0,7	0,7	0,7
Яйца: пищевые для инкубаци и	100 100	100 100	10 0 10 0	66,3 99,9	52,0 99,5	99,9 100, 0	38,5 -	- -	35,7 0,3	33, 7 0,1	48,0 0,5	0,1
Мёд пчелиный	100	100	10 0	50	20	57,1	50	20	57,1	50	80	42,9

Исключение помимо меда составляет продажа овощей, доля которых в общем объеме продаж в 2011 г. и 2012 г. составляет 11,3% и 19,1% соответственно, тогда в 2013 г. данный вид продукции не реализовывался через данный канал, кроме того значительный удельный вес имеет продажа яиц на рынке, через собственные магазины, палатки и киоски в 2013 г. – 35,7%.

Положительно можно охарактеризовать невысокий удельный вес реализации сельскохозяйственной продукции населению (через систему общественного питания хозяйства, выдачу и продажу в счет оплаты труда), в основном удельный вес сельскохозяйственной продукции составляет менее 10% (по зерновым и зернобобовым, семенам и плодам масличных культур, сахарной свекле, картофелю, скоту и птице, молоку.

Положительная динамика роста удельного веса выручки от продаж перерабатывающим организациям и организациям оптовой торговли, на рынке, через собственные магазины и др. наблюдается по зерновым зернобобовым культурам (на 1,4 п.п.), сахарной свекле (на 10,1 п.п.), картофелю (4,4 п.п.), яйцам пищевым (на 33,6 п.п.), меду пчелиному (на 7,1 п.п.).

Улучшение финансового состояния предприятий Орловской области во многом зависит от увеличения объёма продажи сельскохозяйственной продукции, данную положительную динамику реализации сельскохозяйственной продукции организациями Орловской области по каналам сбыта можно проанализировать по данным таблицы 2.

Таблица 2 - Реализация сельскохозяйственной продукции организациями Орловской области по каналам сбыта, тонн

Продук ция	Продано, всего			В том числе
	Продано, всего			Перерабатываю щим организациям и организациям оптовой торговли, на рынке, через собственные магазины и др.			в том числе на рынк, через собственные магазины, палатки, киоски			населению (через систему общественного питания хозяйства, выдача и продажа в счет оплаты труда)
	2011 г.	2012 г.	201 3 г.	201 1 г.	2012 г.	2013 г.	201 1 г.	201 2 г.	201 3 г.	201 1 г.	201 2 г.	201 3 г.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
Зерно злаковы х и бобовых культур	84245 4	1321 937	125 743 5	806 406	1281 238	1221 165	29	53	309	322 22	351 21	351 99
пшениц а	57479 4	7987 37	791 008	559 257	7820 99	7713 41	12	26	100	126 31	134 99	190 84
рожь	9792	9861	751 2	925 7	9322	7182	-	2	6	530	532	256
просо	114	41	211	106	23	180	-	-	-	8	18	31
гречиха	22534	2425 3	318 30	222 98	2403 1	3181 0	4	5	22	237	193	21
кукуруз а	41161	1145 86	146 415	409 92	1144 27	1456 68	-	11	24	154	159	747
ячмень	15482 0	3301 25	231 030	144 439	3141 72	2223 83	13	4	112	100 43	136 75	840 7
овес	6737	9807	110 41	556 2	8181	9855	-	5	44	816	150 1	101 3

зернобо бовые	23497	2649 8	273 12	230 47	2568 3	2675 3	-	-	1	450	815	559
Семена и плоды масличн ых культур-всего	71815	1243 18	145 878	717 58	1243 13	1457 86	-	-	1	49	5	91
Свекла сахарна я	11325 77	1666 652	157 001 0	977 119	1605 416	1513 924	3	18	16	545 3	107 74	137 21
Картофе ль	5949	8105	181 81	540 9	6859	1733 3	11	9	79	539	124 6	847
Овощи	3543	1673	282	346 7	1640	213	401	320	-	76	33	68
Скот и птица (в живом весе)	68765	6965 3	682 22	677 64	6853 9	6734 8	798	789	854	100 0	111 2	875
Молоко	10338 5	1082 17	100 631	102 693	1074 50	9989 6	173 9	163 4	155 2	691	766	735
Яйца: пищевы е для инкубац ии	1916 10339	1668 1055 0	140 2 115 91	127 1 103 26	868 1049 8	1400 1159 1	737 -	- -	500 39	645 13	800 52	2 -
Шерсть	1	-	0,7	1	-	0,7	-	-	-	-	-	-
Мёд пчелины й	6	10	4	3	2	2	3	2	2	3	8	2

Как следует из таблицы 2, в 2013 г. по сравнению с 2011 г. наблюдается рост продажи следующих видов сельскохозяйственной продукции по всем каналам реализации: зерновых и зернобобовых культур на 414981 т или в 1,5 раз, в том числе пшеницы – на 216214 т или на 37,6%, просо – на 97 т или в 1,9 раз, гречихи – на 9296 т или на 41,3%, кукурузы – на 105254 т или в 3,6 раз, ячменя – на 76210 т или в 1,5 раза, овса – на 4304 т или в 1,6 раз, зернобобовых культур – на 3815 т или на 16,2%; семян и плодов масличных культур – на 74063 т или в 2,03 раза, сахарной свеклы – на 437433 т или на 38,6%, картофеля – на 12232 или в 3,06 раз, яиц для инкубации – в 12.1%. Тогда как в анализируемом периоде сократилось количество проданной ржи – на 2280 т, овощей – на 3261 т, скота и птицы в живом весе – на 543 т, молока – на 2754 т., яиц пищевых – на 514 т, шерсти – на 0,3т, пчелиного меда на 2 т. [2, с. 231].

Мы уже отмечали, что основным каналом реализации сельскохозяйственной продукции организациями является продажа перерабатывающим организациям и организациям оптовой торговли, на рынке, через собственные магазины. Так, по данному каналу реализации наблюдается рост количества проданных зерновых и зернобобовых культур на 414759 т или в 1,5 раз, просо – на 74 т или в 1,7 раз, гречихи – на 9512 т или на 42,7%, кукурузы – на 104676 т или в 3,56 раз, ячменя – на 77944 т или в 1,5 раза, овса – на 4293 т или в 1,8 раз, зернобобовых культур – на 3706 т или на 16,1%; семян и плодов масличных культур – на 74028 т или в 2,03 раза, сахарной свеклы – на 536805 т или в 1,5 раз, картофеля – на 11924 или в 3,2 раза, яиц пищевых – на 10,1%, яиц для инкубации – в 12.3%. Тогда как в анализируемом периоде сократилось количество проданной ржи – на 2075 т, овощей – на 3254 т, скота и птицы в живом весе – на 416 т, молока – на 2797 т.

В анализируемом периоде количество реализованной продукции на рынке, через собственные магазины, палатки и киоски было небольшим, но несмотря на это наблюдается рост количества реализованной пшеницы с помощью данного канала реализации – на 280 т или в 10,7 раз, ржи – на 88 т .или в 8,3 раза, гречихи – на 18 т или в 5,5 раз, .ячменя – на 99 т или в 8,6 раз, сахарной свеклы – на 13 т или в 5,3 раза, картофеля – на 68 т или в 7,2 раза, скота и птицы (в живом весе) – на 56 т или 7%. При этом одновременно по данному каналу сократилась реализация молока, яиц и меда.

За последние три года увеличилась реализация населению следующих видов сельскохозяйственной продукции: зерновых и зернобобовых культур на 2977 т или на 9%, просо – на 23 т или в 3,9 раз, кукурузы – на 593 т или в 4,85 раз, овса – на 197 т или на 24,1%, зернобобовых культур – на 109 т или на 24,2%; сахарной свеклы – на 8268 т или в 2,51 раз, молока – на 44 т или 6,3%. При этом по данному каналу сократилось количество продаж ржи на 274 т или на 51,7%, гречихи – на 216 т или 91%, ячменя – на 1636 т или на 16,3%, овощей – на 8 т или на 10,5%, скота и птицы – на 125 т или на 12,5%.

Таким образом, за последние три года, увеличивая поставки сельхозпродукции, сельскохозяйственные предприятия предпочитали поставку сельскохозяйственной продукции перерабатывающим организациям и организациям оптовой торговли. Это нашло отражение в структуре товарной сельскохозяйственной продукции по каналам продовольственного рынка в Орловской области.

Список литературы Аналитический обзор рынка сельскохозяйственной продукции в Орловской области

Ковалева Л.И., Пономарева Н.В. Государственная поддержка малого и среднего бизнеса со вступлением России в ВТО//Налоговая политика и практика.-2013.-№9/1.-С. 38-48.
Пономарева Н.В., Чеверёва Д.Ю. Аналитический обзор рынка сельскохозяйственной продукции в Орловской области и анализ финансовых результатов//В сборнике: Россия и Европа: связь культуры и экономики. Материалы XI международной научно-практической конференции: в 2-х частях. Ответственный редактор Уварина Н.В.-2015. -С. 227-240.
Рахматуллин Ю.Я. Анализ увеличения продажи сельскохозяйственной продукции и механизма ценообразования в реальном секторе экономики//Известия Оренбургского государственного аграрного университета.-2013.-№1(39).-С.143-145.

Статья научная