Анализ функционирования предприятия туристской индустрии на примере ОАО "Эльбрустурист"

Кабардино-Балкарская республика имеет значительный туристский потенциал, который характеризуется разнообразием природных условий, благоприятными климатическими условиями, богатством и разнообразием животного и растительного мира, концентрацией памятников культурно -исторического наследия, широким развитием народно-художественных промыслов и ремесел; наличием значительного числа санаторно-курортных учреждений, пансионатов, домов, баз отдыха и других объектов рекреации. Кабардино-Балкария - уникальный регион России по составу и качеству своих бальнеологических ресурсов, которые сконцентрированы на относительно небольшой территории, а по возможностям оздоровления населения республика не имеет аналогов в стране.

Курортно-рекреационный комплекс Кабардино-Балкарской Республики состоит из таких системообразующих организаций, как курорт федерального значения «Нальчик», ОАО «Каббалк-турист», «Эльбрустурист», ОАО «Каббалк-альпинист», ведомственные санаторные учреждения, детские оздоровительные лагеря сезонного действия, гостиничный комплекс и туристические агентства.

Реестр объектов, входящих в курортно-рекреационный комплекс КБР, представлен в постановлении Правительства КБР от 08 апреля 2005 г. № 71-ПП. Он включает в себя 125 предприятий, организаций и учреждений. Настоящей аналитической оценкой будет охвачена деятельность ОАО «Эльбрус-турист».

ОАО «Эльбрус-турист» включает в себя 9 учреждений и предприятий: Пансионат «Чегет», Пансионат «Иткол», БО «Эльбрус», ДБО «Ындырчи», МКД Эльбрус, ККД «Чегет», Автобаза «Турист», БП «Приэльбрусье», ТЭФ, 4 из которых имеют стационарные средства размещения (рис. 1). Объекты комплекса расположены на территории государственного национального парка «Приэльбрусье».

Рис. 1. Структура предприятий и учреждений ОАО «Эльбрус-турист» по количеству мест размещения

Основным видом деятельности ОАО "Эльбрустурист" является деятельность по предоставлению прочих мест для временного проживания.

Вспомогательные виды деятельности: детские лагеря на время каникул, рестораны и кафе, бары, ведомственные столовые, фуникулёры, воздушные канатные дороги и подъёмники (перевозка пассажиров), чартерные и экскурсионные перевозки, аренда автобусов с водителем.

ОАО "Эльбрустурист" организует семидневные туры в Приэльбрусье.

Эльбрус - поражающая воображение гора, манящая к себе альпинистов, любителей горнолыжного спорта и поклонников активного вида отдыха, на самом деле является вулканом. Удивительно, но об этом знают далеко не все: для большинства Эльбрус – одно из семи чудес России (согласно голосованию 2008 года), живописные склоны, по которым с «ветерком» можно спуститься на лыжах, и девственная, даже в чем-то «неземная», красота Приэльбрусья.

Ученые называют Эльбрус стратовулканом. Это говорит о том, что время от времени из конического жерла извергаются густые потоки лавы, которые из-за своей вязкости не растекаются на большие расстояния, а застывают недалеко от места их выброса. Именно поэтому Эльбрус с каждым извержением «растет» и в настоящий момент считается высочайшей горной вершиной в Европе. К слову, вершин у вулкана две: одна из них (западная) имеет высоту 5642 метра, а вторая (восточная) - 5621 метр. Два пика разделены между собой седловиной, имеющей высоту 5200 метров и длину 3 километра. Поверхность от высоты 3500 м в основном покрыта ледниками (их 77), площадь которых 144.5 км. На свободной от ледников поверхности -морены. Большая часть склонов - пологая, но от высоты 4000 м средняя крутизна достигает -35. На западных и северных склонах отвесные скальные участки высотой до 700 м. Ледники изрезаны трещинами и в нижней части обрываются ледопадами. Южные и восточные склоны более ровные. Ниже 3500м - скалы, каменные осыпи, часто летом покрытые тающими снежниками.

Семидневный маршрут восхождения имеет категорию трудности 2А. В зависимости от физической подготовки и пожеланий туристов продолжительность тура может быть увеличена. Приэльбрусье - туристское название части Большого Кавказа от западных подходов к Эльбрусу до бассейна реки Чегем на востоке. Южная его граница проходит по Главному Кавказскому хребту, а также это Национальный парк, расположенный в глубине Баксанской долины у подножия величайшей двуглавой горы мира -Эльбрус.

Приэльбрусье называют «жемчужиной России», оно является международным центром туризма, альпинизма и горнолыжного спорта. От главной долины, где течет река Баксан, вверх поднимаются ущелья, которые ведут к знаменитой вершине Донгуз-Оруну (4492 м), к головокружительным отвесам Шхельды, Чатына с его 500-метровой вертикалью северной стены, легендарной Ушбы и к самому Эльбрусу.

В самом поднебесье берут начало реки Кабардино-Балкарии. Воды Чегема, Черека, Баксана, Малки и их притоков глубоко прорезают горные цепи, срываются водопадами с утесов, создавая на пути к Тереку пейзажи чарующей красоты. Для того, чтобы насладиться ею, разработано множество интереснейших маршрутов разных категорий сложности.

Этот удивительный край с величественными, покрытыми ледяными шапками вершинами, живописными ущельями, многочисленными водопадами, мягким горным климатом имеет статус Национального парка. Здесь на небольшой территории представлены все ландшафтные и климатические зоны, характерные для России и, соответственно, разнообразные формы растительного и животного мира, некоторые представители которого - эндемики - не встречаются больше нигде на планете.

Ещё одной несомненной достопримечательностью является красивое озеро с романтическим названием "Семицветное", которое лежит в верховьях реки Большая Дукка. Поражают своей красотой и Муруджинские озера, расположенные на Озерном хребте около перевала Рыжее Седло. Красивая горная река Уллу-Муруджу вытекает из озера, которое на картах называется Голубое. Находится озеро на высоте 2840м, площадь его занимает 0,16 кв. км. Но высоко в горах находится не одно озеро, а целое ожерелье: Изумрудное, Фиолетовое, Лазоревое и т. д. Они приглашают вас подняться к озерам, испить омолаживающую воду Уллу-Муруджу, отдохнуть в Тебердинском заповеднике.

На возвышенной равнине ( 701 м. над ур. моря ) северной части Кабардино-Балкарии расположено уникальное Тамбуканское озеро. Это небольшое озеро, площадь его 1, 77 километров в квадрате, средняя глубина 1,5 - 2м. 3/4 его акватории находится в пределах республики, а 1/4 в

Ставропольском крае. Озеро имеет овальную, вытянутую с запада на восток форму. Основными источниками питания озера являются атмосферные осадки и подземные высокоминеральные воды. Озеро бессточное, его уровень постоянно колеблется в зависимости от поступающих вод. В настоящее время наблюдается расширение границ озера, связанное с затоплением прилегающих к нему участков на западе. Об этом свидетельствует погибшая из-за соленой воды озера древесная растительность.

"Эльбрустурист" организует встречу туристов в аэропортах и железнодорожных вокзалах городов Минеральные Воды, Нальчик, Пятигорск. Группы перевозятся на комфортабельных автобусах и микроавтобусах в Приэльбрусье. Индивидуальным туристам по предварительным заявкам предлагаются легковые автомобили. В таком же порядке осуществляется обратный трансфер. Зарубежным туристам предоставляются переводчики и инструктора, владеющие английским языком.

В тургостиницах большой выбор услуг - дискотеки, вечера в сауне, демонстрация кинофильмов, междугородняя телефонная связь, торговля товарами повседневного спроса, организация уик-эндов с шашлыком и др. Рядом ресторанчики, кафе с национальной и европейской кухней, местный рынок с недорогими изделиями народных промыслов. В великолепных сосновых рощах вокруг гостиниц - нарзанные источники. Инструктора высокой квалификации проводят обязательные теоретические и практические занятия по основам альпинизма и безопасности в горах.

"Эльбрустурист" организует и проводит лыжные восхождения на Эльбрус, восхождения с траверсом обеих вершин. зимние восхождения, восхождения по маршрутам различных категорий сложности на вершины Большого Кавказа.

"Эльбрустурист" - это организация, обслуживающая непосредственно клиентов, основная цель которой - извлечение прибыли. Сотрудники в удобной для потребителя форме комплектуют желаемые клиентом услуги, согласовывают маршруты движения, договариваются о предоставлении мест в транспортных средствах и средствах размещения, выделении экскурсоводов, гидов, проводников и т.д. В зависимости от желания клиента его маршрут может быть массовым (т.e. совершаемым по уже отработанному направлению и графику движения), либо индивидуальным (разработанным по желанию клиента). Кроме того, турагент может обеспечить движение как групп, так и отдельных граждан. Турагент также может предлагать сопровождающие туризм услуги, такие, как страхование, обмен валюты. За обеспечение этих услуг агент получает комиссионное вознаграждение.

Основными направлениями деятельности туристской фирмы являются: прием и обслуживание туристов, оказание туристских, деловых, гостиничных, курортно-зрелищных, спортивно-оздоровительных, экскурсионных и других услуг.

Широкий спектр туристических и гостиничных услуг, приятная атмосфера в офисе фирмы, квалифицированный персонал, который может дать хороший совет - куда лучше поехать и высокий уровень обслуживания, а также приемлемые цены на предоставляемые услуги и доступное местоположение туристической фирмы выгодно отличает ее от конкурентов.

Турфирма "Эльбрустурист" использует различную печатную продукцию для стимулирования продаж непосредственно в офисе. В тот момент, когда клиент колеблется в выборе турагента, места отдыха, гостиницы или вида транспорта, подтолкнуть его к покупке помогает красочный проспект, обрисовывающий все преимущества данного места отдыха, гостиницы и т.д. Различные календари, стенды, брошюры, журналы и каталоги собственного издания не только привлекают клиента своим внешним видом, но и предлагают более подробную информацию о маршруте.

Персонал и обслуживание туристической фирмы играет важную роль. Качество обслуживания должно быть высоким. Анализ деятельности турфирмы показал, что здесь работают люди, которые полностью отдаются своему делу, умеют общаться с людьми, хорошо разбираются в предлагаемых услугах, обычаях здешних народов - кабардинцев и балкарцев, знают иностранные языки. Всё это способствует продвижению фирмы на рынке туристской индустрии и обеспечивает ей успех, потому что очень многое зависит от того, как менеджер фирмы преподнесет свой продукт клиенту.

Однако, имея большой потенциал, турфирма использует не весь спектр своих возможностей для качественного продвижения своих услуг на рынке туристской индустрии. При планировании и выполнении долгосрочной программы развития необходимо постоянно анализировать мнения посетителей, потенциальных клиентов, посредством проведения регулярных опросов, анкет, бесед.

Для предприятий туризма, так же как и для предприятий торговли и ресторанов, наиболее важными факторами успеха являются доступность и организация культурного досуга клиентов.

Разнообразная летняя культурная программа является ещё одним способом получения средств для туризма. Культурные мероприятия (музыка, фольклор, фестивали) должны проводиться вблизи от туристских достопримечательностей, в выходные дни. Должна быть установлена тесная взаимосвязь с туристско-рекреационными учреждениями, взаимореклама.

Необходимо осуществить поддержку всех видов и жанров современной культуры, создать условия для широкого доступа всех социальных слоёв населения к культурным ценностям района; укрепить материальнотехническую базу муниципальных учреждений культуры; сохранять и развивать народное и художественное творчество; обеспечить сохранение и реставрацию памятников историко-культурного наследия, наполнение библиотечных и музейных фондов, изготовление сувениров.

Исследования показали, что туристы охотно используют возможность приобрести сувениры, чтобы осталось постоянное напоминание о путешествии. Сувениры должны быть связаны с особенными достопримечательностями и изготовлены в районе. Это в первую очередь даёт возможность существовать малым предприятиям. К сувенирной продукции могут относиться как почтовые карточки, справочники, путеводители по музею, так и более дорогие изделия, вплоть до предметов искусства

Для экономического успеха очень важны рекламная и маркетинговая стратегии. Действенным рекламным ходом будут брошюры и буклеты, сувенирная продукция с изображением местных достопримечательностей или сделанная в уникальном стиле, реклама на транспорте и рекламных щитах, размещение рекламных плакатов в местных рекреационных учреждениях. В центре всей рекламной линии, конечно же, должна находиться главная туристская достопримечательность района, которая, как магнит, будет притягивать посетителей.

При составлении различных туров представляется необходимым учитывать и возраст, и материальный достаток, и интересы и предпочтения клиентов, связанные с путешествием. Так, следует учесть, что молодёжь предпочитает более дешёвые путешествия с использованием менее комфортных средств размещения и перевозки. Экскурсионная программа должна включать активное общение с местным населением, весёлый досуг, включающий в себя дискотеки, бары, различные фестивали и развлекательные программы.

Туристы среднего возраста (30-50 лет), чаще всего с высоким уровнем материального достатка и с большими притязаниями на комфорт, претендуют на соответствующие удобства и содержательные экскурсионные программы. Соответственно, и размещения они требуют только в рекреационных учреждениях, соответствующих мировым стандартам.

Туризм людей «третьего возраста» требует не только комфорта, но и персонального внимания со стороны обслуживающего персонала, возможность получения медицинской помощи, наличия диетического питания, размещение в тихих местах. Для них как нельзя лучше подойдут лечебно-оздоровительные учреждения, которыми так богата эта территория.

На основе проведенного анализа финансово-хозяйственной деятельности турфирмы "Эльбрустурист" было установлено, что для повышения уровня конкурентоспособности и улучшения финансового состояния предприятия необходимо расширить спектр предоставляемых услуг, т.е. развивать новые конкурентоспособные преимущества. Это проведение курсов повышения квалификации персонала, введение должности начальника службы маркетинга и рекламы, создание сайта в Интернете, необходимость усовершенствования законодательства, повышение качества предоставляемых услуг и обеспечение турфирмы высокопрофессиональными кадрами. Внедрение проектных мероприятий будет способствовать росту конкурентных преимуществ, что позволит значительно повысить уровень конкурентоспособности ОАО "Эльбрустурист».