Анализ эффективности затрат на производство и продажу молока ЗАО "Березки" Орловской области

Главной целью деятельности любого предприятия является получение прибыли как основного источника финансовых ресурсов предприятия. В условиях рыночных отношений каждое предприятие, независимо от формы собственности и хозяйствования, заинтересовано в получении максимальной прибыли.

Отметим, что большинство сельскохозяйственных предприятий Орловской области являются убыточными, на данный момент предприятия обладают недостаточным потенциалом для получения прибыли. Высокая себестоимость продукции является главным аспектом стагнации данного сектора экономики области.[1]

Рассмотрим затраты на производство и продажу продукции, а именно молока, ЗАО "Березки" Орловской области.

Таблица 1 - Анализ эффективности затрат на производство и продажу молока ЗАО "березки" Орловской области за 2011-2013 гг.

Проанализировав таблицу 1, следует отметить, что в результате снижения темпов роста валового надоя над темпами роста производственной себестоимости, производственная себестоимость 1ц. продукции увеличилась в 2013 г. на 67% , что говорит о нерациональном производстве и неэффективности использования затрат в отчетном году. Уровень товарности на протяжении рассматриваемого периода стабилен и незначительно увеличился в 2013 г. Это свидетельствует о неизменной реализации молока, следовательно продукция предприятия востребована на рынке и имеет высокое качество.

Полная себестоимость 1ц. продукции увеличилась в 2013г. на 68% и составила 1983 руб. Это говорит об отрицательной тенденции при реализации молока и выгодности его производства. Так же, отметим, что увеличение темпов роста выручки от продажи на 9%, достаточно для увеличения средней цена реализации 1ц. молока, которая составила отчетном году 1625,8 руб.

Валовая продукция в ценах реализации увеличилась с 8151,2 тыс. руб. в 2011г. до 8794,0 тыс. руб. в 2013 г., это повлияло на величину валовой продукции, приходящейся на каждый рубль производственных затрат, в результате чего произошло уменьшение показателя на 27% и составил 0,9 руб. / руб.

Что касается окупаемости затрат выручкой, то здесь наблюдается уменьшение величины выручки над себестоимостью в отчетном году, и эта разница за рассматриваемый период увеличилась на 30 % и составила в 2013 г. 0,8 руб./руб., что свидетельствует об неэффективности затрат на производство молока и его реализацию.

Из проведенного анализа следует сделать вывод, о необходимости введение стимулирующих мер по увеличению выручки за реализованное молоко и снижение себестоимости проданной продукции. Такая политика приведет к увеличению эффективности и рентабельности производства и благоприятно скажется на развитие отрасли в целом в ЗАО "Березки".

В заключении следует отметить значимость анализа эффективности затрат на производство и продажу продукции, в результате которого можно определить слабые и сильные стороны процесса реализации продукции, а в последующем оказать влияние на увеличение прибыльности, что так необходимо для любого предприятия.