Анализ продовольственного зерна в Российской Федерации на загрязненность широким спектром микотоксинов (на примере урожая 2018 года)

Анализ продовольственного зерна в Российской Федерации на загрязненность широким спектром микотоксинов (на примере урожая 2018 года)

Автор: Киселева М.Г., Седова И.Б., Чалый З.А., Захарова Л.П., Аристархова Т.В., Тутельян В.А.

Журнал: Сельскохозяйственная биология @agrobiology

Рубрика: Микология и фитопатология

Статья в выпуске: 3 т.56, 2021 года.

Бесплатный доступ

Изучение совместной контаминации продовольственного зерна микотоксинами, накопление и анализ данных об уровнях и частоте их обнаружения является основой для оценки риска здоровью населения и разработки мер для его снижения. В настоящей работе впервые представлены данные о загрязненности продовольственного зерна пшеницы, кукурузы, ячменя, овса и ржи 28 микотоксинами. В их число вошли регламентируемые в продовольственном зерне микотоксины дезоксиниваленол (ДОН), Т-2 токсин (Т-2), зеараленон (ЗЕА), фумонизины В1 и В2 (ФВ1, ФВ2), афлатоксин В1 (АФЛ В1), охратоксин А (ОТА), их структурные производные (3- и 15-ацетилдезоксиниваленол (3- и 15-АцДОН), ниваленол (НИВ), фузаренон Х (ФУЗХ), НТ-2 токсин (НТ-2), Т-2 триол, неосоланиол (НЕОС), α- и β-зеараленол (α- и β-ЗЕЛ), афлатоксины В2, G1, G2 (АФЛ В2, G1, G2), стеригматоцистин (СТЦ)), микотоксины грибов рода Alternaria тентоксин (ТЕ), альтенуен (АЛТ), альтернариол (АОН) и его метиловый эфир (АМЭ), а также цитринин (ЦИТ), цитреовиридин (ЦТВ), микофеноловая (МФК) и циклопиазоновая (ЦПК) кислоты. Методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с тандемным масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ-МС/МС) проанализировано 162 образца зерна урожая 2018 года из семи федеральных округов Российской Федерации - Центрального, Приволжского, Уральского, Сибирского, Дальневосточного, Южного и Северо-Кавказского. В продовольственном зерне пшеницы из Центрального, Приволжского, Уральского и Сибирского ФО превалировали альтернариатоксины, в образцах из Краснодарского края - фузариотоксин ДОН. Помимо них образцы были контаминированы Т-2 и НТ-2 токсинами, ОТА, ЦИТ, ЗЕА и МФК. В образцах зерна кукурузы из Южного и Северо-Кавказского ФО основными контаминантами оказались фумонизины (ФВ1 или ФВ1 + ФВ2) и ДОН (ДОН или ДОН + 15-АцДОН). В трети образцов обнаружили МФК и НЕОС. Токсины Alternaria в зерне кукурузы детектированы не были. Среди фузариотоксинов в зерне ячменя присутствовали Т-2 и НТ-2, в образцах из южных регионов России - также ФВ1, а токсины Alternaria оказались более характерны для образцов из Центрального, Приволжского, Уральского и Сибирского федеральных округов. В образцах зерна ржи и овса, вне зависимости от региона, чаще других микотоксинов обнаруживали альтернариатоксины; также детектировали Т-2 и НТ-2, НЕОС, ЦИТ. Исследованные образцы ячменя, овса и ржи не были контаминированы ДОН даже в следовых количествах. Впервые получены данные об обнаружении ЦТВ в продовольственном зерне пшеницы, ячменя и кукурузы. Таким образом, микотоксикологический скрининг позволил выявить микотоксины, наиболее характерные для региона произрастания и вида культуры. Полученные для продовольственного зерна результаты хорошо коррелируют с имеющимися данными о зараженности отечественного зерна продуцентами микотоксинов и контаминации непродовольственного зерна. С точки зрения безопасности для потребителя обращает на себя внимание высокая частота обнаружения ОТА (7,4 % всех исследованных образцов) и превышение максимально допустимого уровня в 45 % положительных проб.

Еще

Пшеница, ячмень, кукуруза, рожь, овес, микотоксины, дезоксиниваленол, т-2 токсин, зеараленон, фумонизины, афлатоксины, охратоксин, ниваленол, фузаренон х, нт-2 токсин, т-2 триол, неосоланиол, зеараленолы, стеригматоцистин, тентоксин, альтенуен, альтернариол, цитринин, цитреовиридин, микофеноловая кислота, циклопиазоновая кислота, совместная контаминация, вэжх-мс/мс

Еще

Короткий адрес: https://sciup.org/142231371

IDR: 142231371   |   DOI: 10.15389/agrobiology.2021.3.559rus

Список литературы Анализ продовольственного зерна в Российской Федерации на загрязненность широким спектром микотоксинов (на примере урожая 2018 года)

  • Pitt J.I., Miller J.D. A concise history of mycotoxin research. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65(33): 7021-7033 (doi: 10.1021/acs.jafc.6b04494).
  • Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», 2011. Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/90232039). Без даты.
  • Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», 2011. Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/902320560). Без даты.
  • Sulyok M., Berthiller F., Krska R., Schuhmacher R. Development and validation of a liquid chromatography/tandem mass spectrometric method for the determination of 39 mycotoxins in wheat and maize. Rapid Commun. Mass Spectrometry, 2006, 20(18): 2649-59 (doi: 10.1002/rcm.2640).
  • Sulyok M., Krska R., Schuhmacher R. Application of a liquid chromatography-tandem mass spectrometric method to multi-mycotoxin determination in raw cereals and evaluation of matrix effects. Food Additives and Contaminants, 2007, 24(10): 1184-1195 (doi: 10.1080/02652030701510004).
  • Malachova A., Stranska M., Vaclavikova M., Elliott C. T., Black C., Meneely J., Hajslova J., Ezekiel C. N., Schuhmacher R., Krska R. Advanced LC-MS-based methods to study the co-occurrence and metabolization of multiple mycotoxins in cereals and cereal-based food. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2018, 410(3): 801-825 (doi: 10.1007/s00216-017-0750-7).
  • Steiner D., Sulyok M., Malachová A., Mueller A., Krska R. Realizing the simultaneous liquid chromatography-tandem mass spectrometry based quantification of >1200 biotoxins, pesticides and veterinary drugs in complex feed. Journal of Chromatography A, 2020, 1629: 461502 (doi: 10.1016/j.chroma.2020.461502).
  • Amelin V., Korotkov A., Andoralov A. Identification and determination of 492 contaminants of different classes in food and feed by high-resolution mass spectrometry using the standard addition method. Journal of AOAC International, 2016, 99(6): 1600-1618 (doi: 10.5740/jaoacint.16-0069).
  • Comission Regulation (EU) No 165/2010 amending Regulation No 1881/2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs as regards aflatoxins. 2010. Режим доступа: https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2010:050:0008:0012:EN:PDF). Без даты.
  • Alexander J., Barregård L., Bignami M., Brüschweiler B., Ceccatelli S., Cottrill B., Dinovi M., Edler L., Grasl-Kraupp B., Hogstrand Ch., Hoogenboom L., Knutsen H.K., Nebbia C.S., Oswald I.P., Petersen A., Rose M., Roudot A.-C., Schwerdtle T., Vleminckx Ch., Vollmer G., Wallace H. Risks to human and animal health related to the presence of deoxynivalenol and its acetylated and modified forms in food and feed. EFSA Journal, 2017, 15(9): 4718 (doi: 10.2903/j.efsa.2017.4718).
  • Alexander J., Barregård L., Bignami M., Bruschweiler B., Ceccatelli S., Cottrill B., Dinovi M., Edler L., Grasl-Kraupp B., Hogstrand Ch., Hoogenboom L., Knutsen H.K., Nebbia C.S., Oswald I.P., Petersen A., Rogiers V.M., Rose M., Roudot A.-C., Schwerdtle T., Vleminckx Ch., Vollmer G., Wallace H. Appropriateness to set a group health based guidance value for T2 and HT2 toxin and its modified forms. EFSA Journal, 2017, 15(1): 04655 (doi: 10.2903/j.efsa.2017.4655).
  • Alexander J., Barregard L., Bignami M., Ceccatelli S., Cottrill B., Dinovi M., Edler L., Grasl-Kraupp B., Hogstrand Ch., Hoogenboom L., Knutsen H.K., Nebbia C.S., Oswald I.P., Petersen A., Rogiers V.M., Rose M., Roudot A.-C., Schwerdtle T., Vleminckx Ch., Vollmer G., Wallace H. Appropriateness to set a group health‐based guidance value for zearalenone and its modified forms. EFSA Journal, 2016, 14(4): 4425 (doi: 10.2903/j.efsa.2016.4425).
  • Knutsen H-K., Barregård L., Bignami M., Brüschweiler B., Ceccatelli S., Cottrill B., Dinovi M., Edler L., Grasl-Kraupp B., Hogstrand Ch., Hoogenboom L., Nebbia C. S., Petersen A., Rose M., Roudot A.-C., Schwerdtle T., Vleminckx Ch., Vollmer G., Wallace H., Dall’Asta Ch., Gutleb A.C, Humpf H.-U., Galli C., Metzler M., Oswald I.P., Parent-Massin D., Binaglia M., Steinkellner H., Alexander J. Appropriateness to set a group health‐based guidance value for fumonisins and their modified forms. EFSA Journal, 2018, 16(2): 5172 (doi: 10.2903/j.efsa.2018.5172).
  • Гагкаева Т.Ю., Ганнибал Ф.Б., Гаврилова О.П. Зараженность зерна пшеницы грибами Fusarium и Alternaria на юге России в 2010 году. Защитаикарантинрастений, 2012, 1: 37-41.
  • Khaneghah A.M., Martins L.M., von Hertwig A.M., Bertoldo R., Sant’Ana A.S. Deoxynivalenol and its masked forms: Characteristics, incidence, control and fate during wheat and wheat based products processing — a review. Trends Food Science and Technol., 2018, 71: 13-24 (doi: 10.1016/j.tifs.2017.10.012).
  • Yli-Mattila T. Ecology and evolution of toxigenic Fusarium species in cereals in Nothern Europe and Asia. Journal of Plant Pathology, 2010, 92(1): 7-18 (doi: 10.4454/jpp.v92i1.10).
  • Гагкаева Т.Ю., Гаврилова О.П., Левитин М.М. Биоразнообразие и ареалы основных токсинопродуцирующих грибов рода Fusarium. Биосфера, 2014, 6(1): 36-45.
  • Tutelyan V.A., Zaharova L.P., Sedova I.B., Perederyaev O.I., Aristarkhova T.V., Eller K.I. Fusariotoxins in Russian Federation 2005-2010 grain harvests. Food Additives and Contaminants: Part B, 2013, 6(2): 139-145 (doi: 10.1080/19393210.2013.767862).
  • Захарова Л.П., Седова И.Б., Аристархова Т.В., Передеряев О.И., Селифанов А.В., Эллер К.И., Тутельян В.А. Фузариотоксины в зерновой продукции Российской Федерации: ситуация 2006-2008 годов. Вопросы питания, 2009, 78(6): 26-31.
  • Седова И.Б., Аксенов И.В., Захарова Л.П. Результаты мониторинга контаминации продовольственного зерна урожаев 2012-2014 годов микотоксинами. Вопросы питания, 2016, 85(S2): 35.
  • Гагкаева Т.Ю., Гаврилова О.П., Орина А.С., Гогина Н.Н. Чрезвычайная ситуация 2019 года и болезни зерна в Амурской области. Защита и карантин растений, 2020, 8: 19-21.
  • Гагкаева Т.Ю., Гаврилова О.П. Фузариоз зерновых культур. Защитаикарантинрастений, 2009, 12: 13-15.
  • van der Lee T., Zhang H., van Diepeningen A., Waalwijk C. Biogeography of Fusarium graminearum species complex and chemotypes: a review. Food Additives and Contaminants: Part A, 2015, 32(4): 453-60 (doi: 10.1080/19440049.2014.984244).
  • Chen P., Xiang B., Shi H., Yu P., Song Y., Li Sh. Recent advances on type A trichothecenes in food and feed: analysis, prevalence, toxicity, and decontamination techniques. Food Control, 2020, 118: 107371 (doi: 10.1016/j.foodcont.2020.107371).
  • Гагкаева Т.Ю., Гаврилова О.П. Зараженность зерна грибами Fusarium в Краснодарском и Ставропольском краях. Защита и карантин растений, 2014, 3: 30-32.
  • Гаврилова О.П., Гагкаева Т.Ю. Новые сведения о распространении на территории России гриба Fusariumlangsethiae, продуцирующего T-2 и HT-2 токсины. Вестник защиты растений, 2020, 103(3): 201-206 (doi: 10.31993/2308-6459-2020-103-3-13282).
  • Гаврилова О.П., Орина А.С., Гогина Н.Н., Гагкаева Т.Ю. Проблема фузариоза зерна в Зауралье: ретроспектива исследований и современная ситуация. Аграрный вестник Урала, 2020, 07(198): 29-40 (doi: 10.32417/1997-4868-2020-198-7-29-40).
  • Kis M., Vulic A., Kudumija N., Sarkanj B., Jaki Tkalec V., Aladic K., Skrivanko M., Furmeg S., Pleadin J. A two-year occurrence of fusarium T-2 and HT-2 toxin in Croatian cereals relative of the regional weather. Toxins, 2021, 13(1): 39 (doi: 10.3390/toxins13010039).
  • Zinedine A., Soriano J. M., Molto J. C., Manes J. Review on the toxicity, occurrence, metabolism, detoxification, regulations and intake of zearalenone: an oestrogenic mycotoxin. Food and Chemical Toxicology, 2007. 45(1): 1-18 (doi: 10.1016/j.fct.2006.07.030).
  • Седова И.Б., Захарова Л.П., Киселева М.Г., Чалый З.А., Тутельян В.А. Фузариотоксины и афлатоксин В1 в продовольственном зерне кукурузы в РФ. Научные труды СКФНЦСВВ, 2018, 21: 129-137.
  • Дробин Ю.Д., Солдатенко Н.А., Сухих Е.А., Коваленко А.В. Итоги мониторинга контаминации фуражного зерна пшеницы, ячменя и кукурузы на юге России. Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, 2015, 4(16): 27-30.
  • Аксенов И.В., Эллер К.И., Тутельян В.А. Содержание охратоксина А в продовольственном зерне урожая 2003 и 2004 годов. Вопросы питания, 2006, 75(1): 43-47.
  • Palumbo R., Crisci A., Venancio A., Cortinas Abrahantes J., Dorne J. L., Battilani P., Toscano P. Occurrence and co-occurrence of mycotoxins in cereal-based feed and food. Microorganisms, 2020, 8(1): 74 (doi: 10.3390/microorganisms8010074).
  • Alexander J., Benford D., Boobis A., Ceccatelli S., Cottrill B., Cravedi J.-P., Di Domenico A., Doerge D., Dogliotti Eu., Edler L., Farmer P., Filipič M., Fink-Gremmels J., Fürst P., Guérin Th., Knutsen H.K., Machala M., Mutti A., Schlatter J., Rose M., van Leeuwen R.Scientific opinion on the risks for animal and public health related to the presence of Alternaria toxins in feed and food. EFSA Journal, 2011, 9(10): 2407 (doi: 10.2903/j.efsa.2011.2407).
  • Gagkaeva T., Gavrilova O., Orina A., Burkin A., Khusaynov Kh. Microbiological quality of grain cultivated in the North Caucasus region in 2019. BIOWebofConferences, 2020, 27: 00151 (doi: 10.1051/bioconf/20202700151).
  • Ганнибал Ф.Б. Изучение факторов, влияющих на развитие альтернариоза у зерна злаков, возделываемых в европейской части России. Сельскохозяйственная биология, 2018, 53(3): 605-615 (doi: 10.15389/agrobiology.2018.3.605rus).
  • Орина А.С., Гаврилова О.П., Гагкаева Т.Ю., Ганнибал Ф.Б. Микромицеты Alternaria spp. и Bipolarissorokiniana и микотоксины в зерне, выращенном в Уральском федеральном округе. Микология и фитопатология, 2020, 54(5): 365-377 (doi: 10.31857/s0026364820050086).
  • Седова И.Б., Киселева М.Г., Захарова Л.П., Тутельян В.А. Токсиколого-гигиеническая характеристика микотоксина стеригматоцистина и методы его определения в пищевых продуктах. Гигиена и санитария, 2019, 98(1): 105-117 (doi: 10.18821/0016-9900-2019-98-1-105-117).
  • Benford D., Ceccatelli S., Cottrill B., DiNovi M., Dogliotti E., Edler L., Farmer P., Fürst P., Hoogenboom L., Knutsen H.K., Haldorsen A-K.L., Metzler M., Nebbia C.S., O’Keeffe M., Rietjens I., Schrenk D., Silano V., van Loveren H., Vleminckx Ch., Wester P. Scientific opinion on the risk for public and animal health related to the presence of sterigmatocystin in food and feed. EFSA Journal, 2013, 11(6): 3254 (doi: 10.2903/j.efsa.2013.3254).
  • Zhao Y., Wang Q., Huang J., Ma L., Chen Z., Wang F. Aflatoxin B1 and sterigmatocystin in wheat and wheat products from supermarkets in China. Food Additives and Contaminants: Part B, 2018, 11(1): 9-14 (doi: 10.1080/19393210.2017.1388295).
  • Kononenko G.P., Burkin A.A. Peculiarities of feed contamination with citrinin and ochratoxin A. Agricultural Sciences, 2013, 4(1): 34-38 (doi: 10.4236/as.2013.41006).
  • Gruber-Dorninger C., Novak B., Nagl V., Berthiller F. Emerging mycotoxins: beyond traditionally determined food contaminants. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65(33): 7052-7070 (doi: 10.1021/acs.jafc.6b03413).
  • Moldes-Anaya A.S., Asp T.N, Eriksen G.S., Skaar I., Rundberget T. Determination of cyclopiazonic acid in food and feeds by liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography A, 2009, 1216(18): 3812-3818 (doi: 10.1016/j.chroma.2009.02.061).
  • Гаврилова О.П., Орина А.С., Гогина Н.Н., Гагкаева Т.Ю. Совместная встречаемость метаболитов грибов Alternariа и Fusarium, ассоциированных с зерновыми культурами. Российскаясельскохозяйственнаянаука. 2020, 6: 20-23 (doi: 10.31857/S2500262720060058).
  • Burkin A.A., Kononenko G.P. Producers of mycophenolic acid in ensiled and grain feeds. Applied Biochemistry and Microbiology, 2010, 46(5): 545-550 (doi: 10.1134/S0003683810050145).
  • Буркин А.А., Устюжанина М.И., Зотова Е.В., Кононенко Г.П. Причины контаминации производственных партий семян подсолнечника (Helianthusannuus L.) микотоксинами. Сельскохозяйственная биология. 2018, 53(5): 969-976 (doi: 10.15389/agrobiology.2018.5.969rus).
  • Shaw L.M., Figurski M., Milone M.C., Trofe J., Bloom R.D. Therapeutic drug monitoring of mycophenolic acid. Clinical Journal of the American Society of Nephrology, 2007, 2(5): 1062-1072 (doi: 10.2215/CJN.03861106).
  • Киселева М.Г., Чалый З.А., Седова И.Б., Минаева Л.П., Шевелева С.А. Изучение загрязненности чая и чайных травяных напитков микотоксинами (Сообщение 2). Анализ риска здоровью, 2020, 1: 38-51 (doi: 10.21668/health.risk/2020.1.04).
  • Чалый З.А., Киселева М.Г., Седова И.Б., Минаева Л.П., Шевелева С.А., Тутельян В.А. Изучение контаминации сухофруктов микотоксинами. Вопросы питания, 2021, 90(1): 33-39 (doi: 10.33029/0042-8833-2021-90-1-33-39).
  • Гагкаева Т.Ю., Гаврилова О.П., Орина А.С., Аблова И.Б., Беспалова Л.А. Маркерные метаболиты грибовAlternaria, Fusarium и Microdochium как инструмент оценки их взаимоотношений в микробиоте зерна пшеницы. Биотехнология и селекция растений, 2018, 1(1): 7-15 (doi: 10.30901/2658-6266-2018-1-7-15).
  • Chen Ch., Frank K., Wang T., Wu F. Global wheat trade and Codex Alimentarius guidelines for deoxynivalenol: a mycotoxin common in wheat. Global Food Security, 2021, 29: 100538 (doi: 10.1016/j.gfs.2021.100538).
  • Juan Ch., Covarelli L., Beccari G., Colasante V., Mañes J. Simultaneous analysis of twenty-six mycotoxins in durum wheat grain from Italy. Food Control, 2016, 62: 322-329 (doi: 10.1016/j.foodcont.2015.10.032).
  • Müller M.E.H., Korn U. Alternaria mycotoxins in wheat — a 10 years survey in the Northeast of Germany. Food Control, 2013, 34(1): 191-197 (doi: 10.1016/j.foodcont.2013.04.018).
  • Khaneghah A.M., Farhadi M., Nematollahi A., Vasseghian Y., Fakhri Y. A systematic review and meta-analysis to investigate the concentration and prevalence of trichothe-cenes in the cereal-based food. Trends in Food Science & Technology, 2020, 102: 193-202 (doi: 10.1016/j.tifs.2020.05.026).
  • Chen P., Xiang B., Shi H., Yu P., Song Y., Li Sh., Recent advances on type A trichothecenes in food and feed: analysis, prevalence, toxicity, and decontamination techniques. Food Control, 2020. 118: 107371 (doi: 10.1016/j.foodcont.2020.107371).
  • Oliveira M.S., Rocha A., Sulyok M., Krska R., Mallmann C.A. Natural mycotoxin contamination of maize (Zea mays L.) in the South region of Brazil. Food Control, 2017, 73: 127-132 (doi: 10.1016/j.foodcont.2016.07.033).
  • Кононенко Г.П., Буркин А.А., Зотова Е.В. Микотоксикологический мониторинг. Сообщение 2. Зерно пшеницы, ячменя, овса, кукурузы. Ветеринария сегодня, 2020, 2(33): 139-145 (doi: 10.29326/2304-196X-2020-2-33-139-145).
  • Kононенко Г.П., Буркин A.A., Зотова Е.В., Смирнов А.М. Микотоксикологическое исследование кормового зерна кукурузы (1998-2018). Российская сельскохозяйственная наука, 2019, 3: 28-31 (doi: 10.31857/S2500-26272019328-31).
  • Hajnal E.J., Kos J., Malachova A., Steiner D., Stranska M., Krska R., Sulyok M. Mycotoxins in maize harvested in Serbia in the period 2012-2015. Part 2: non-regulated mycotoxins and other fungal metabolites. Food Chemistry, 2020, 317: 126409 (doi: 10.1016/j.foodchem.2020.126409).
  • Гаврилова О.П., Ганнибал Ф.Б., Гагкаева Т.Ю. Зараженность зерна овса грибами Fusarium и Alternaria и ее сортовая специфика в условиях северо-запада России. Сельскохозяйственная биология, 2016, 51(1): 111-118 (doi: 10.15389/agrobiology.2016.1.111rus).
  • Juan C., Berrada H., Manes J., Oueslati S. Multi-mycotoxin determination in barley and derived products from Tunisia and estimation of their dietary intake. Food and Chemical Toxicology, 2017, 103: 148-156 (doi: 10.1016/j.fct.2017.02.037).
  • Bryla M., Waśkiewicz A., Podolska G., Szymczyk K., Jedrzejczak R., Damaziak K., Sulek A. Occurrence of 26 mycotoxins in the grain of cereals cultivated in Poland. Toxins, 2016, 8(6): 16 (doi: 10.3390/toxins8060160).
  • Кононенко Г.П., Буркин А.А., Зотова Е.В., Устюжанина М.И., Смирнов А.М. Особенности контаминации зерна пшеницы и ячменя фузариотоксинами. Российская сельскохозяйственная наука, 2018, 1: 17-21.
  • Rosa C.A., Keller K.M., Oliveira A.A. Production of citreoviridin by Penicillium citreonigrum strains associated with rice consumption and beriberi cases in the Maranhão State, Brazil. Food Additives and Contaminants: Part A, 2010, 27(2): 241-248 (doi: 10.1080/19440040903289712).
  • Uchiyama Y., Takino M., Noguchi M., Shiratori N., Kobayashi N., Sugita-Konishi Y. The in vivo and in vitro toxicokinetics of citreoviridin extracted from P. citreonigrum. Toxins, 2019, 11(6): 360 (doi: 10.3390/toxins11060360).
  • Alkadri D., Rubert J., Prodi A., Pisi A., Manes J., Soler C. Natural co-occurrence of mycotox-ins in wheat grains from Italy and Syria. Food Chemistry, 2014, 157: 111-118 (doi: 10.1016/j.foodchem.2014.01.052).
  • Chrpová J., Šíp V., Sumíková T., Salava J., Palicová J., Štočková L., Džuman Z., Hajšlová J. Occurrence of Fusarium species and mycotoxins in wheat grain collected in the Czech Republic. World Mycotoxin Journal, 2016, 9(2): 317-327 (doi: 10.3920/WMJ2015.1917).
  • Hietaniemi V., Rämö S., Yli-Mattila T., Jestoi M., Peltonen S., Kartio M., Sievilainen E., Koivisto T., Parikka P. Updated survey of Fusarium species and toxins in Finnish cereal grains. Food Additives & Contaminants: Part A, 2016, 33(5): 831-848 (doi: 10.1080/19440049.2016.1162112).
  • Gruber-Dorninger C., Jenkins T., Schatzmayr G. Multi-mycotoxin screening of feed and feed raw materials from Africa. World Mycotoxin Journal, 2018, 11(3): 369-383 (doi: 10.3920/WMJ2017.2292).
  • Moretti A., Pascale M., Logrieco A.F. Mycotoxin risks under a climate change scenario in Europe. Trends in Food Science & Technology, 2019, 84: 38-40 (doi: 10.1016/j.tifs.2018.03.008).
  • Hayashi Y., Yoshizawa T. Analysis of cyclopiazonic acid in corn and rice by a newly developed method. Food Chemistry, 2005, 93(2): 215-221 (doi: 10.1016/j.foodchem.2004.09.017).
  • Кононенко Г.П., Буркин А.А. Токсинообразующая способность грибов рода Aspergillus и оценка загрязненности циклопиазоновой кислотой кормовой продукции. Микология и фитопатология, 2008, 42(2): 178-184.
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp