Анализ рынка производства овощей в России

Стратегическим значением для страны является обеспечение продовольствием населения. Для решения проблемы сельскохозяйственного производства и аграрных рынков необходимо увеличить производство и повысить качество сельскохозяйственной продукции, в том числе овощей. В среднем в ЮФО на каждого жителя в год приходится 6,8 килограмма овощной продукции местного производства, в СКФО - 7,4 килограмма. Дефицит собственной плодоовощной продукции в 2014 году на юге составил 150 тысяч тонн, а с учетом отправки в другие регионы - 200 - 250 тысяч тонн. В период межсезонья основная часть населения практически исключает из своего рациона свежие овощи, фрукты и тем более ягоды или покупает их в минимальном количестве.[1, с.163.]

В 2015 году наблюдается значительное сокращение импорта овощей в Россию. По расчетам Экспертно-аналитического "АБ-Центр" ввоз основных видов овощей (капуста, свекла, морковь, огурцы, томаты, баклажаны) в январе-апреле 2015 года снизился по отношению к аналогичному периоду 2014 года на 33,6% или на 309,6 тыс. тонн и составил 612,4 тыс. тонн. Ввоз репчатого лука в январе-апреле 2015 года сократился на 44,0%, по отношению к аналогичному периоду 2014 года, поставки чеснока снизились на 12,9%,ввоз томатов сократился на 28,0%столовой свеклы - на 77,9%, импорт моркови - на 77,9%, кабачков - на 36,7%, баклажанов - на 64,2%,импорт капусты снизился на 37,8%, перца - на 20,2%. Поставки импортных огурцов, при растущем предложении со стороны зимних теплиц РФ, сократились более существенно - на 40,6% - до 56,1 тыс. тонн. И более существенное падение поставок огурцов, по отношению к томатам, вызвано тем, что цены на импортные огурцы выросли намного сильнее, чем на томаты.[3]

Эмбарго на импорт затронуло длинный перечень продуктов питания и сельхозпродукции, в том числе во фреш-сегменте. Период межсезонья показал: реальной альтернативы заграничным овощам, фруктам и ягодам нет. И это притом, что на юге России производится больше всего тепличных овощей. Со стороны Евросоюза в отношении РФ были введены санкции в связи с ситуацией на Украине и присоединении Крыма с Россией. В этом году было принято решение о продлении санкций до 31 января 2016 года. Российское правительство было вынуждено принять ответный пакет санкций на санкции США, Австралии, Канады, Евросоюза и Норвегии. Это стало запретом на импорт в Россию овощей, фруктов, молочной и мясной продукции этих стран. Позже, постановлением Правительства РФ от 13 августа 2015 года №842 в список стран, с которыми прерваны экономические отношения, связанные с сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием, так же включены Албания, Черногория, Лихтенштейн и Украина.[4]

Краснодарский край является крупнейшим регионом возделывания овощей. В 2015 году посевные площади достигли 27,06 тыс. га, что на 2,72 тыс. га или на 11,2% больше, чем в 2014 году. За 5 лет посевные площади овощей промышленного выращивания в Краснодарском крае выросли на 4,1% (в 2010 году они составляли 26,0 тыс. га). Доля Краснодарского края в общих размерах посевных площадей овощей в РФ по итогам 2015 года выросла и составила 14,5%.

Введенное эмбарго на импорт должно стимулировать рост внутреннего производства. Но, в настоящее время одних импортеров заменили на других. Вместо овощей и фруктов из Голландии, Греции, Польши, Испании на прилавках появилась продукция из Ирана, Египта, Марокко. Продуктовое эмбарго практически не изменило расстановку сил на рынке продаж тепличных овощей. Однако за последний год на Юге РФ появилось разу несколько новых проектов теплиц. Они готовы потеснить импорт в магазинах.

Примечательно, что ни Краснодарский край, ни Ростовская область не входят в список основных регионов по выращиванию тепличных овощей. Пальма первенства здесь принадлежит агропредприятиям из КЧР, Татарстана, Москвы и Башкирии. Например, Агрокомбинат «Южный» из КЧР в 2014г. собрал урожай тепличных овощей в 33 тыс. тонн. Все вместе взятые хозяйства Ростовской области - 19,3 тыс. тонн; Краснодарского края – 55 тыс. тонн. Намного лучше в ЮФО обстоит ситуация с овощами, выращиваемыми в открытом грунте: здесь Краснодарский край и Ростовская область входят в пятерку крупнейших регионов по валовому сбору (767 и 721 тыс. тонн соответственно). Но в зимне-весенний период даже на юге на полках магазинов главенствуют импортные овощи. По оценке аналитиков "Технологий Роста", зимой они занимают до 95% рынка. При этом от 45% до 50% из них приходится на турецкие огурцы и помидоры.[5]

В Неклиновском районе Ростовской области работает тепличный комбинат «Ростовский». Он специализируется на выращивании огурцов, помидоров и свежей зелени на оборудовании российского производства по голландской технологии. Продукция практически не распространяется в донском регионе, а представлена в крупнейших российских продуктовых сетях города Москвы и Санкт-Петербурга. Среди крупных игроков Кубани – тепличный комплекс «Овощи Краснодарского края», предприятия тепличного комбината «Зеленая линия», обеспечивающие свежими овощами торговую сеть «Магнит». Поставляют овощи и крестьянско-фермерских хозяйств. В Ростовской области одна только станица Кривянская, которую прозвали помидорной столицей Дона, выращивает 40 тысяч тонн томатов. Станица Багаевская – специализируется на огурцах.[2, с.53]

В Ростовской области в 2017-2018гг. будет запущено два новых завода по производству овощной продукции. Предприятия будут поставлять консервы и замороженные овощи на рынок ЮФО и работать исключительно на местном сырье. Антисанкции очень помогли, потому что эти проекты попадают под ряд льгот. Также большое содействие оказали власти на областном и муниципальном уровне. Переработка и хранение овощей – одна из основных задач для агропромышленного комплекса Ростовской области до 2030г. с учетом курса на импортозамещение и обеспечение продовольственной независимости. Ростовская область ежегодно производит до 700 тыс. тонн овощей, что отвечает годовой потребности населения региона.

Внешнеполитические события повысили цены на продовольствие в стране на 20 - 30 %. В наше время национальные интересы развития агропромышленного комплекса, самообеспечения страны отечественным продовольствием должны быть в приоритете. Основными направлениями развития рынка овощной продукции должны быть:  расширение государственного регулирования рыночных отношений, углубление специализации, улучшение производства и маркетинга, внедрение более эффективных технологий. Государству и производителям в данных условиях необходимо максимально эффективно использовать все возможности для наращивания объемов, качества и ассортимента отечественной продукции.