Анализ состояния и динамики развития предприятий общественного питания
Автор: Солдатюк О.С.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Статья в выпуске: 2 (33), 2017 года.
Бесплатный доступ
В данной статье рассматривается динамика развития ресторанного бизнеса в России.
Ресторанный бизнес, ресторанный менеджмент
Короткий адрес: https://sciup.org/140122574
IDR: 140122574
Список литературы Анализ состояния и динамики развития предприятий общественного питания
- Микаелян И. Ресторанный бизнес: состояние и вектор развития. Журнал «Ресторановедь», №11. 2014. С.20-25
- Шумский И. Н. Персонал в ресторанном бизнесе. Журнал «Транспортное дело России». 2010. № 11. С. 32-35
- Devanna M. A. A framework for a strategic human resource management/М. A. Devanna, C. J. Fombrun, N. M. Tichy/Strategic Human Resource management.-N. Y.: John Wiley, 1984.-499 pp.
- http://web.snauka.ru/issues/2015/11/60094 -Бусыгина Е.В. Особенности управления персоналом в сфере обслуживания//Современные научные исследования и инновации. 2015. № 11. Дата обращения: 18.12.2016
Статья научная
