Анализ затрат на производство продукции растениеводства (на примере ООО «Верховскагро»)

Для эффективного развития сельскохозяйственной организации, руководству необходимо владеть ситуацией и быстро получать ответ на любой вопрос, связанный с затратами или управлением деятельностью организации. Это дает возможность оперативно принимать управленческие решения. [3]

Учёт затрат и выхода продукции отрасли растениеводства ведут на счёте 20 «Основное производство», субсчёт 1 «Растениеводство». По дебету этого субсчёта учитывают затраты на производство, по кредиту – выход продукции. В течение года записи по дебету и по кредиту производят нарастающими суммами, соответственно в текущем учёте данные субсчёта отражаются развернуто. Только в конце года определяют свёрнутое сальдо, которое отражает сумму незавершенного производства отрасли растениеводства.

Объектами учёта затрат в растениеводстве являются 1)сельскохозяйственные     культуры     (или     группы     культур);

2)сельскохозяйственные работы; 3) затраты, подлежащие распределению, 4)прочие объекты. [1]

Во всех случаях, когда затраты можно отнести непосредственно на ту или иную выращиваемую культуру под урожай текущего года, их учитывают на счетах объектов учёта затрат по культурам. В составе объектов учёта затрат второй группы отражают затраты по выполняемым сельскохозяйственным работам под урожай будущего года, которые, естественно, не могут быть отнесены на объекты учёта затрат по культурам под урожай текущего года. В составе объектов учёта затрат третьей группы учитывают те затраты, которые относятся к нескольким объектам учёта и, следовательно, подлежат распределению на них (затраты по осушению, орошению и т.д.). В составе объектов учёта четвёртой группы учитывают затраты по кормопроизводству.

Учёт затрат на аналитических счетах по счёту 20 «Основное производство», субсчёт 1 «Растениеводство», ведут по следующей номенклатуре статей затрат:

• 1.    Материальные затраты (ресурсы), используемые в производстве, в том числе:

  • 1.1.    Семена и посадочный материал;

  • 1.2.    Удобрения (минеральные и органические);

  • 1.3.    Средства защиты растений;

  • 1.4.    Нефтепродукты;

  • 1.5.    Топливо и энергия на технологические цели;

  • 1.6.    Работы и услуги сторонних организаций.

• 2.    Оплата труда (с подразделением по видам);

• 3.    Отчисления на социальные нужды;

• 4.    Содержание основных средств (амортизация и ремонт основных средств);

• 5.    Работы и услуги вспомогательных производств;

• 6.    Финансовые расходы;

• 7.    Прочие затраты;

• 8.    Общепроизводственные расходы;

• 9.    Общехозяйственные расходы. [5]

Статьи затрат занимают различный удельный вес в себестоимости продукции. Их процентное соотношение в себестоимости представляет структуру. Анализ и оценка структуры себестоимости конкретных видов продукции растениеводства позволяет выявить, какой из видов затрат занимает наибольший удельный вес и может представлять резерв для снижения себестоимости.  [4] Анализ  затрат на производство  и себестоимость продукции как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления внутрипроизводственных резервов её снижения.

Исследуем затраты на производство и себестоимость продукции растениеводства в ООО «Верховскагро» на основе данных бухгалтерской и управленческой отчетности.

Таблица – 1 Затраты на производство и себестоимость основных видов продукции растениеводства.

Показатели	2013 год		2014	год	2015 год
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
Материальные затраты	16743	54,81	18057	59,59	22500	58,73
в том числе: семена и посадочный материал	4078	13,35	4234	13,97	4889	12,76
Удобрения	2070	6,78	2414	7,97	3488	9,10
в том числе: минеральные удобрения	1709	5,59	1966	6,49	2828	7,38
органические удобрения	361	1,18	448	1,48	660	1,72
средства защиты растений	870	2,85	1114	3,68	2106	5,50
нефтепродукты	5663	18,54	5623	18,56	6618	17,27

топливо энергия на технологические цели	948	3,10	1075	3,55	1344	3,51
работы и услуги сторонних организаций	3114	10,19	3597	11,87	4055	10,58
Затраты на оплату труда	6086	19,92	5064	16,71	5873	15,33
Отчисления на социальные нужды	2054	6,72	1479	4,88	1813	4,73
Содержание основных средств	5028	16,46	4793	15,82	6923	18,07
в том числе: амортизация	1118	3,66	1097	3,62	1305	3,41
ремонт основных средств	3910	12,80	3696	12,20	5618	14,66
Работы и услуги вспомогательных производств	-	-	-	-	-	-
Финансовые затраты	104	0,34	192	0,63	311	0,81
Прочие затраты	20	0,07	29	0,10	32	0,08
Общепроизводственные расходы	85	0,28	94	0,31	128	0,33
Общехозяйственные расходы	429	1,40	596	1,97	733	1,91
Итого затрат по основному производству	30549	100	30304	100	38313	100

По данным, представленных в таблице 1- Затраты на производство и себестоимость основных видов продукции растениеводства, мы наблюдаем увеличение затрат с каждым годом.

Наибольший удельный вес в затратах на основное производство имеют материальные затраты (в 2013 г. – 54,81 %, в 2014 г. – 59,59 %, в 2015 г. – 58,73 %). Из них большинство средств расходуется на нефтепродукты (в 2013 г. – 18,54 %, в 2014 г. – 18,56 %, в 2015 г. – 17,27 %), семена и посадочный материал (в 2013 г. – 13,87 %, в 2014 г. – 13,97 %, в 2014 г. – 12,76 %), работы и услуги сторонних организаций (в 2013 г. – 10,19 %, в 2014 г. – 11,87 %, в 2015 г. – 10,58 %). На предприятии больше внимания стало уделяться удобрению почв и химической защите растений, о чем свидетельствует увеличение затрат по этой статье. Также мы видим, что удельный вес данной статьи затрат в структуре затрат имеет тенденцию к росту. Так, в 2013 г. затраты на удобрения составляли 6,78% от общей суммы затрат на производство, в 2014 г. – 7,79%, в 2015 г. – 9,10%.

Следующими статьями в структуре затрат на производство являются затраты на оплату труда, удельный вес которых уменьшался с каждым годом (в 2013 г. – 19,92 %, в 2013 г. – 16,71 %, в 2015 г. – 15,33 %) и отчисления на социальные нужды (в 2013 г. – 6,72 %, в 2014 г. – 4,88 %, в 2015 г. – 4,73%.) Снижение данных статей затрат в отчетном году можно объяснить сокращением численности работников на предприятии. Затраты на содержание основных средств увеличились в отчетном году. Их удельный вес в структуре затрат составил в 2013 г. 16,46 % (в т.ч. амортизация -3,66%, ремонт основных средств – 12,80%), в 2014 – 15,82% (в т.ч. амортизация 3,62%, ремонт основных средств – 12,20%), в 2015 г. – 18,07% (в т.ч. амортизация 3,41%, ремонт основных средств – 14,66%) Наблюдается резкое увеличение затрат на ремонт основных средств в отчетном периоде, что связано с ростом цен на запчасти и строительные материалы.

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы также возросли в отчетном периоде. Удельный вес общепроизводственных расходов в структуре затрат составил в 2013 г. 0,28%, в 2014 г. – 0,31%, в 2015 г. – 0,33%, a общехозяйственных в 2013 г. – 1,40%, в 2014 г. – 1,97%, в 2015 г. – 1,91%. Как мы видим, затраты на производство с каждым годом растут. Это объясняется, прежде всего, ростом цен на сырье, материалы и услуги.

Анализ издержек помогает выяснить их эффективность, установить, не будут ли они чрезмерными, проверить качественные показатели работы, правильно установить цены, регулировать и контролировать расходы, планировать уровень прибыли и рентабельность производства.

Важнейшими факторами снижения себестоимости продукции являются

• •     повышение уровня механизации и автоматизации рабочих

процессов;

• •     повышение урожайности сельскохозяйственных культур и

• продуктивности животных;

• •     рациональное использование земли и трудовых ресурсов;

• •     совершенствование организации труда;

• •     внедрение новых технологий в производство;

• •     повышение квалификации работников;

• •     правильное    использование    принципов    материальной

заинтересованности;

• •     соревнование.

В качестве примера можно предложить ООО «Верховскагро» один из вышеприведенных путей снижения себестоимости продукции, a именно повышение урожайности сельскохозяйственных культур. Для того, чтобы повысить урожайность сельскохозяйственных культур, необходимо использовать более качественные, высокоурожайные сорта семян.

В данный момент поставщиком семян рапса сорта «Визит» для предприятия является ООО «Русский дом», которое поставляет семена культуры по цене 70000 руб./т. (или 70 руб./ц). Урожайность рапса этого сорта невысока (10-12ц/г). Предлагаю для ООО «Верховскагро» нового поставщика, который по такой же цене поставляет семена рапса «Неман», урожайность которого по последним данным составляет 25-30 ц/га.

Проанализируем, как скажется введение нового сорта рапса «Неман» на результатах деятельности данного предприятия. Расчеты сведем в таблице 2.

Таблица 2 – Введение нового сорта рапса «Неман»

Показатели	2015 год	2016 год	Темп роста, %
Цена за 1 ц, руб.	70	70	100,00
Урожайность, ц/га	9,8	25	256,00
Площадь убранная, га	300	300	100,00
Валовой сбор, ц	2929	7500	256,00
Затраты труда, чел-час	2000	2000	100
Производительность труда, ц/цел-час	1,46	3,75	256,00
Трудоёмкость, чел-час/ц	0,68	0,27	39,71

• •     Валовый сбор (ВС) = Площадь убранная * Урожайность;

• •     Производительность труда = Валовой сбор / Затраты труда;

• •     Трудоемкость = Затраты труда / Валовой сбор;

Из данной таблицы видно, что при введении нового сорта рапса «Неман» с более высокой урожайностью, при неизменных трудовых затратах, площади и закупочной цены, объем реализации рапса значительно увеличится (на 156,00 %). Следовательно, повысится и производительность труда, а трудоемкость производства данной культуры, в свою очередь, снизится, что повлечет за собой снижение ее себестоимости.

При увеличении объема производства продукции также снижаются и расходы по обслуживанию производства и управлению. Это происходит потому, что в общехозяйственных расходах значительная часть затрат – условно-постоянные расходы, которые, как известно, не зависят от объема реализации продукции. [4] Т.е. сумма данных затрат не изменяется, или почти не изменяется в зависимости от объема произведенной продукции. Таким образом, чем больше объем произведенной продукции, тем меньше доля этих затрат в структуре ее себестоимости.

С ростом объема производства продукции прибыль предприятия увеличивается не только в результате снижения себестоимости, но и с увеличением количества произведенной продукции. Следовательно, чем больше объем производства продукции, тем при прочих равных условиях больше сумма получаемой предприятием прибыли.