Антиоксидантный статус сельдерея (Apium graveolens L.)

Антиоксидантный статус сельдерея (Apium graveolens L.)

Автор: Харченко Виктор Александрович, Молдован Анастасия Ильинична, Голубкина Надежда Александровна, Кошеваров Андрей Александрович, Карузо Джанлука

Журнал: Овощи России @vegetables

Рубрика: Агрохимия

Статья в выпуске: 2 (52), 2020 года.

Бесплатный доступ

Актуальность. Лекарственные свойства сельдерея (Apium graveolens L.) в значительной степени связаны с высоким антиоксидантным статусом растений. Методы и результаты. Сравнительная оценка накопления полифенолов, аскорбиновой кислоты, флавоноидов и фотосинтетических пигментов листовыми, черешковыми и корневыми разновидностями сельдерея, выращенными в одинаковых условиях на экспериментальных полях ФГБНУ ФНЦО, позволила выявить ряд закономерностей, характерных для каждой разновидности. Показано, что антиоксидантная активность семян, листьев, черешков составляет соотношение 2,7:1,74:1 - у листовой, 2.88:1.99:1 - у черешковой разновидностей, а у корневого сельдерея антиоксидантная активность семян, листьев, корнеплодов, черешков определяется соотношением 3,66:2,78:1,42:1. При практически одинаковом содержании аскорбиновой кислоты в листьях независимо от разновидности сельдерея концентрация витамина С в листьях и черешках составляет в соотношении (5,31-5,57):1 - для листовой и черешковой разновидностей, в то время как для корневой уровни витамина С в листьях, корнеплодах, черешках характеризуются соотношением 8,1:1,1:1...

Еще

Сельдерей, антиоксидантная активность, аскорбиновая кислота, полифенолы, флавоноиды, хлорофилл

Короткий адрес: https://sciup.org/140248084

IDR: 140248084   |   DOI: 10.18619/2072-9146-2020-2-82-86

Список литературы Антиоксидантный статус сельдерея (Apium graveolens L.)

  • Голубкина, Н.А., Кекина, Е.Г., Молчанова, А.В., Антошкина, М.С., Надежкин, С.М., Солдатенко, А.В. Антиоксиданты растений и методы их определения. М.: Изд-во ФГБНУ ФНЦО. 2018. 66 р
  • Голубкина, Н.А., Харченко, В.А., Молдoван, А.И., Заячковский, В.А., Степанов, В.А., Солдатенко, А.В. Генетические особенности накопления макро- и микроэлеменнтов корнеплодами сельдерея (Apium graveolens L.) и пастернака (Pastinaca sativa L.). Микроэлементы в медицине. 2020;21(1):28-38
  • Иванова, М.И., Бухаров, А.Ф., Кашлева, А.И., Балеев, Д.Н. Основные тенденции в селекции сельдерея корневого. Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков. 2017: 67-76
  • Кидин В.В. Практикум по агрохимии- М., Колос. 2008
  • AOAC. The Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical. 2012.
  • Gelodar, G., Nazfy, H.A.S. Effect of celery, apple tart and carrots on some biochemical parameters in diabetic rats. J. Kerman Univ. Med. Sci. 1997;3(40):114-119.
  • Golubkina, N.A., Seredin, T.M., Antoshkina, M.S., Kosheleva, O.V., Taliban, G.C., Caruso, G. Yield, Quality, Antioxidants and Elemental Composition of New Leek Cultivars under Organic or Conventional Systems in a Greenhouse. Adv.Hort. Sci. 2019;33(2):263-270.
  • DOI: 10.13128/has-24219
  • Ibrahim, M.H., Jaafar, H.Z.E., Rahmat, A., Rahman, Z.A. The Relationship between Phenolics and Flavonoids Production with Total Non Structural Carbohydrate and Photosynthetic Rate in Labisia pumila Benth. under High CO2 and Nitrogen Fertilization. Molecules. 2011;(16):162-174.
  • DOI: 10.3390/molecules16010162
  • Jakovljevic, V., Raskovic, A., Popovic, M., Sabo, J. The effect of celery and parsley juices on pharmacodynamic activity of drugs involving cytochrome P450 in their metabolism. Eur J Drug Metab Pharmacokinet. 2002;27:153-156.
  • DOI: 10.1007/BF03190450
  • Karnick, C.R. Pharmacopoeial standards of herbal plants. 1994. Vol. I Sri Satguru Publications
  • Khare, C.P. Indian Medicinal Plants. New Delhi, India. Springer. 2007.
  • Kooti, W., Ali-Akbari, S., Asadi-Samani, M., Ghadery, H., Ashtary-Larky, D. A review on medicinal plant of Apium graveolens. Adv. Herb. Med. 2014(a);1(1):48-59.
  • Kooti, W., Mansouri, E., Ghasemiboroon, M., Harizi, M., Ashtary-Larky, D., Afrisham, R. The effects of hydroalcoholic extract of Apium graveolens leaf on the number of sexual cells and testicular structure in rat.Jundishapur. J Nat Pharm Prod. 2014(b);9(4):e17532.
  • Lans, C.A. Ethnomedicines used in Trinidad and Tobago for urinary problems and diabetes mellitus. J. Ethnobiol. Ethnomed. 2006;(2):45.
  • Li, J., Zang, J., Xiao, L. Optimization of the Extraction Conditions of Celery Flavonoids by Response Surface Methodolog. J Anhui Agri. Sci. 2012;40(5):2687-2689.
  • Lichtenthaler, H.K. Chlorophylls and carotenoids: pigments of photosynthetic biomem-branes. Methods Enzymol. 1985;148:350-382.
  • Ma, J-Z., Zhang, M., Liu, Z-G., Wang, M., Sun, Y., Zheng, W-K., Lu, H. Copper-based-zinc-boron foliar fertilizer improved yield, quality, physiological characteristics, and microelement concentration of celery (Apium graveolens L.). Envir. Poll. Bio. 2019;31(1):261-271. 10.1080/26395940.2019.1668859 Malhotra, S. K. Celery. Chapter 18 in 'Handbook of herbs and spices'.2006 ed. K.V.Peter, Woodhead Publishing Ltd, Cambridge, England, 317-333.
  • DOI: 10.1080/26395940.2019.1668859Malhotra
  • Marzouni, H. Z., Daraei, N., Sharafi-Ahvazi, N., Kalani, N., Kooti, W. The effects of aqueous extract of celery leaves (Apium graveolens) on fertility in female rats. W. J. Pharm. Pharm. Sci. 2016;5(5):1710-1734.
  • DOI: 10.20959/wjpps20165-6823
  • Maximova, T.V., Nikulina, I.N., Pakhomov, V.P.,Shkarina, H.I., Chumakova, Z.V., Arzamastsev, A.P. Method of antioxidant activity determination. RU Patent 2001;( 2)170: 930.
  • Mencherini, T., Cau, A., Bianco, G., Della, L.R., Aquino, R.P., Autore, G. An extract of Apium graveolens var. dulce leaves: structure of the major constituent, apiin, and its anti-inflammatory properties. J. Pharm. Pharmacol. 2007;59(6):891-897.
  • Momin, R.A., Nair, M.G. Mosquitocidal, Nematicidal, and Antifungal Compounds from Apium graveolens L. Seeds. J. Agric. Food Chem. 2001;49(1):142-145.
  • DOI: 10.1021/jf001052a
  • Nadkarni, K.M. Indian Materia Medica. 2nd ed. Mumbai, India. Popular Prakashan. 2010.
  • Salehi, B., Venditti, A., Frezza, C., Yucetepe, A. Appl. Sci. 2019;9:3547.
  • DOI: 10.3390/app9173547
  • Sorour, M., Hassanen, N.H.M., Ahmed, M.H.M. Natural antioxidants in fresh and dries celery (Apium graveolens). Am. J. Energy Engineering. 2015;3(2-1):12-16.
  • DOI: 10.11648/j.ajee.s2015030201.13
  • Sowbhagya, H.B., Srinivas, P., Krishnamurthy, N. Effect of enzymeson extraction of volatiles from celery seeds. Food Chem. 2010;120:230-234.
  • Tsonev, T., Lidon, F.J.C. Zinc in plants - An overview. Emir. J. Food Agric. 2012;24(4):322-333. http://ejfa.info/322
  • Tyagi, S. Medical benefits of Apium graveolens (celery herb). J. Drug Discov Ther. 56:558-69.
Еще
Статья научная
QR-код для установки приложения SciUp Наведите камеру и скачайте бесплатное приложение SciUp