Особенности молочной продуктивности коров-первотелок красно-пестрой породы с разными генотипами по гену каппа-казеина

Основной породой крупного рогатого скота молочного направления продуктивности, разводимой в Красноярском крае, является красно-пестрая порода, которая была выведена путем воспроизводительного скрещивания коров симментальской породы с красно-пестрыми голштинскими быками.

Животные красно-пестрой породы имеют выраженный молочный тип, хорошо развитое туловище, достаточно крепкое телосложение, превосходят симментальских коров по морфологическим свойствам вымени и имеют более высокие удои (Голубков А.И., 2003). Однако в молоке коров красно-пестрой породы снизилось содержание белка. Эту же тенденцию отмечают и у коров черно-пестрой породы, улучшенную быками голштинской породы (Гончаренко Г.М., 2008).

Современная селекционная работа, основываясь на достижениях молекулярной генетики, позволяет определять гены, которые связаны с молочной продуктивностью и выявлять варианты генов и генотипов, наиболее предпочтительных с точки зрения селекционеров. Проведение селекции животных по генотипу, может значительно повысить эффективность всей селекционной работы как отдельно стада, так и породы в целом. Одним из важных маркеров белковомолочности является ген каппа-казеина (Гончаренко Г.М., 2008; Горячева Т.С., Гончаренко Г.М., 2010; Павлова И.Ю. и др., 2011; Горячева Т.С. 2011).

Цель данного исследования заключалась в оценке коров-первотелок по показателям молочной продуктивности в зависимости от генотипа по гену каппа-казеина.

Объект и методика исследования. В качестве объекта исследования были коровы-первотелки красно-пестрой породы ОАО «Красный маяк» Канского района Красноярского края в количестве 105 голов. Генотипы животных по гену каппа-казеина определяли в лаборатории молекулярной генетики ВНИИплем, методами ДНК-технологий. В зависимости от генотипа коров было сформировано три группы: АА - 63, АВ -38 и с генотипом ВВ – 4 головы. Все животные находились в одинаковых условиях содержания и кормления в пределах одного хозяйства.

Учитывались удои за 305 дней лактации, содержание белка и жира в молоке. Математическую обработку результатов проводили на компьютере с использованием программного приложения Excel. Достоверность разности средних определяли по Стьюденту (Плохинский Н.А., 1969).

Результаты исследований и их обсуждение. Так как в настоящее время в селекции молочного скота стало возможным применение методов ДНК-технологий, это позволило быстро определять генотип особей и использовать аллели как маркеры в селекции. Для прогнозирования молочной продуктивности наибольшее значение имеют генотипы животных по генам молочных белков, так как генотипы животных по гену каппа-казеина связаны с белковомолочностью (Павлова И.Ю. и др., 2011).

В литературе встречаются противоречивые данные о влиянии гена каппа-казеина на удой коров. Т.С. Горячева и Г.М. Гончаренко (2010), проводя анализ молочной продуктивности коров черно-пестрой породы ПЗ «Пашинский» Новосибирской области, отмечают увеличение удоев у коров с генотипом ВВ по сравнению с коровами, имеющими генотипы АА и АВ. Проведя исследования коров симментальской породы в республике Алтай, Т.С. Горячева (2011) отмечает, что в ОПХ «Чуйское» коровы с генотипам АВ имели более высокие показатели по жирномолочности по сравнению со своими сверстницами генотипов АА и ВВ, а в СПК «Амурский» наилучшими были коровы с генотипом по гену каппа-казеина В. Исследования Р.В. Тама-ровой и Ю.В. Шилова (2008), проведенные в ПЗ ОПХ «Михайловское» Ярославской области, показали, что коровы ярославской породы с генотипом АА и АВ по удою превышали своих сверстниц, гомозиготных по гену В, но уступали им по содержанию жира и белка в молоке.

В нашей исследуемой группе животных частота аллеля А составила 0,78, а В - 0,22. Данные аллели наследуются кодоминантно. Удой коров-первотелок показан на рисунке 1.

Генотип

удой за 305 дней лактации, кг

Рис. 1. Удой коров-первотелок красно-пестрой породы за 305 дней лактации в зависимости от генотипа по гену каппа-казеина

При сравнении групп первотелок по удою за 305 дней лактации установили, что коровы, гомозиготные по гену каппа-казеина А, имеют удой в среднем меньше, чем коровы с генотипом АВ, на 58 кг, но больше, чем коровы, гомозиготные по гену В, на 455 кг (Р>0,95). Сравнение коров, имеющих генотип АВ, с гомозиготными животными по гену В показало, что животные с генотипом АВ также имеют более высокую молочную продуктивность, чем с генотипом ВВ, на 513 кг (Р>0,95).

Сравнивая группы коров-первотелок по содержанию жира в молоке, установили, что коровы с генотипом ВВ превосходили своих сверстниц с генотипом АА на 0,11% (Р>0,95) и коров с генотипом АВ на 0,08% (рис. 2).

Генотип

Рис. 2. Содержание жира в молоке коров-первотелок в зависимости от генотипа по гену каппа-казеина

По содержанию белка в молоке достоверных различий между коровами разных генотипов выявлено не было, хотя есть тенденция к увеличению этого показателя у коров гомозиготных по гену каппа-казеина В, на 0,02% по сравнению с коровами генотипов АА и АВ (рис. 3).

Генотип

Рис. 3. Содержание белка в молоке коров-первотелок в зависимости от генотипа по гену каппа-казеина

Содержание белка в молоке,%

Таким образом, проанализировав полученные результаты, установили, что коровы-первотелки красно-пестрой породы с генотипами по гену каппа-казеина АА и АВ имеют более высокую молочную продуктивность за 305 дней лактации по сравнению с коровами генотипа ВВ, но по содержанию жира и белка в молоке уступают коровам этой группы. Частота аллеля А составляет 0,78, а В – 0,22.