Biochemical features of yeast strain Saccharomyces cerevisiae in conditions of spirit fermentations
Автор: Kotenko S.T., Khalilova E.A., Islammagomedova E.A.
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Биологические ресурсы: флора
Статья в выпуске: 1-3 т.12, 2010 года.
Бесплатный доступ
Results of positive influence of geothermal water multipurpose ingredients in cultivating mediuim on ethanol biosynthesis with smaller maintenance of impurity connections, improvement of yeast biological value due to vitamins, mineral substances and free amino acids are presented.
Geothermal water, yeast, ethanol
Короткий адрес: https://sciup.org/148199022
IDR: 148199022
Статья научная
