Биохимический статус коров отечественной и импортной селекции в условиях Воронежской области

Никулин И.А.; Ратных О.А.; Ветрова Ж.А.; Nikulin I.A.; Ratnyih O.A.; Vetrova Zh. A.

Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Mедицинские науки \ Ветеринария. Ветеринарная медицина

Биохимический статус коров отечественной и импортной селекции в условиях Воронежской области

Автор: Никулин И.А., Ратных О.А., Ветрова Ж.А.

Журнал: Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture

Рубрика: Биологические аспекты отраслей животноводства

Статья в выпуске: 3 (16), 2017 года.

Бесплатный доступ

Проведен мониторинг и представлены пределы колебаний биохимических показателей крови у высокопродуктивных молочных коров отечественной и импортной селекции девятнадцати хозяйств Воронежской области. Исследования крови были выполнены в химико-токсикологическом отделе Воронежской областной ветеринарной лаборатории на сертифицированном оборудовании по общепринятым методикам. У коров отечественной селекции в большей степени регистрируется расстройство углеводного обмена. У импортных животных чаще проявляется нарушение белкового и минерального обмена и выраженность цитолиза. Повышение активности аминотрансфераз у импортных коров встречается чаще, чем у отечественных животных при более широком диапазоне отклонений показателей активности АсАТ и АлАТ от физиологических пределов. Выявленные изменения в биохимических показателях крови животных свидетельствуют о нарушении углеводного, белкового, витаминно-минерального обмена, выраженности цитолитического и гепаторенального синдрома и развитии гепатоза, остеодистрофии, гиповитаминоза А и микроэлементозов.

Еще

Воронежская область, высокопродуктивные молочные коровы отечественной и импортной селекции, биохимические показатели крови

Короткий адрес: https://sciup.org/147230962

IDR: 147230962

Biochemical status of cows, both local and imported in terms of the Voronezh region

Monitored and represented the fluctuation range of blood biochemical parameters in dairy cows domestic and imported. Reviewed nineteen farms in the Voronezh region. Blood tests were performed in the chemical-Toxicological Department of the Voronezh regional veterinary laboratory. The equipment is certified, the procedures of common tests. Cows domestic breeding to a greater extent recorded disorder of carbohydrate metabolism. Imported animals often manifests itself a violation of protein and mineral metabolism and the severity of cytolysis. Elevation of transaminases imported cows is more common than domestic animals with a wider range of deviations of indicators of activity of AsAT and AlAt from physiological limits. The detected changes in biochemical blood indices of animals testify to violation of carbohydrate, protein, vitamin and mineral metabolism, the severity of cytolytic and hepatorenal syndrome and the development of steatosis, osteodystrophy, vitamin A deficiency and microelementoses.

Еще

Текст научной статьи Биохимический статус коров отечественной и импортной селекции в условиях Воронежской области

тивность коров-первотелок симментальской породы, а также суммарный показатель молочного жира и белка В. Алифанов, М. Китаев (2010), И.Р. Сахаутдинов, Л.М. Муратова, С.Г. Исламова (2013) отмечали у коров австрийской селекции. По данным А.Малышева, Б. Мохова, Е. Савельевой, Н. Логинова (2009), Г.А. Шаркаевой (2010) продуктивность первотелок голштинской породы, завезенных из Австрии нетелями в ОАО «Дивный-нефть», по первой лактации была на 993 кг больше, чем у аналогичных коров чернопестрой породы отечественной селекции. Потомство импортных коров дает более высокие показатели мясной и молочной продуктивности в отличие от мо- лодняка местных пород [17, 18]. Однако в целом генетический потенциал импортных животных реализован только на 57%, что объясняется несоответствием природно-климатических, кормовых и других условий естественной резистентности их организма. Под влиянием этих же факторов происходит ухудшение репродуктивных качеств и снижение продолжительности их продуктивного использования [9, 20]. По отчетным данным племенной работы и воспроизводства сельскохозяйственных животных по Воронежской области средний возраст использования коров составил 3,2 отела [8], в хозяйствах Липецкой области 2,0-2,5 отела [16], Ленинградской области 2,4 отела и менее [4]; 26,7% коров выбывает по причине яловости, 30% животных имеют удлиненный сервис-период. От 100 маток в 2013 году было получено 74 теленка [8].

Повышенный уровень метаболических процессов в организме высокопродуктивных животных, за счет которого обеспечивается их высокая молочная продуктивность, часто приводит к нарушению обмена веществ и развитию болезней. По данным Всероссийского ПИВИ патологии, фармакологии и терапии, полученным на основе анализа работы более 40 молочных комплексов Центрального района России, острой проблемой является широкое распространение у коров функциональных расстройств и воспалительных заболеваний органов системы репродукции с развитием и преждевременной выбраковкой высокоценных животных [21].

По данным И.В. Жукова, А.А. Ушковой (2014) нарушения обменных процессов у импортных животных были зарегистрированы сразу после завоза у 842% животных, а после периода адаптации уже у 4064%, что, по мнению авторов, свидетельствует о неудовлетворительных условиях содержания и кормления животных и невозможности создать для животных условия, максимально приближенные к условиям ферм стран-экспортеров.

По мнению А.П. Жукова, Г.Ю. Бикчентаевой, Н.Ю. Ростовой (2013), нетипичные для импортированных голштинских коров эколого-хозяйственные условия вызывают изменения показателей углеводного, липидного, минерального обменов, увеличение активности лактатдегидрогеназы, ГГТП, щелочной фосфатазы и снижение КФК. По мнению авторов, выявленные изменения в функционировании центральной нервной системы, сердечной мышцы, печени, поперечно-полосатой мускулатуры приводят к потере живой массы тела, сокращению продуктивности и продуктивного долголетия, выбытию из стада из-за маститов, бесплодия, болезней конечностей, гепатозов [6].

По результатам исследований И.А. Шкуратовой с соавт. (2013) в хозяйствах Среднего Урала у 60-80% коров с продуктивностью более 5 тыс.кг молока выявлены: увеличение печени, признаки остеодистрофии, патологии выделительной системы (у 42%), сердечно-сосудистой системы (у 49%) и акушерско-гинекологические заболевания (у 60%).

Исследованиями Р.Х. Авзалова, С.Б. Ганиева, Э.О. Садыковой (2013) установлено более низкое содержание в крови коров местной селекции по сравнению с импортной количества эритроцитов и более высокий уровень гемоглобина и лейкоцитов, что, по мнению авторов, обеспечивает им более эффективную защиту организма к воздействию природных стимулов.

У импортных голштинских первотелок в условиях Среднего Поволжья отмечается более низкая по сравнению с местными сверстницами активность ХЭ, повышенная активность АлАТ и АсАТ в зимний период, снижение упитанности после отела, более низкая выживаемость до второго отела (70%) [13].

Целью работы было проведение сравнительной оценки биохимических показателей крови молочных коров отечественной и импортной селекции в условиях Воронежской области.

Были проанализированы биохимические показатели крови высокопродуктивных коров отечественной селекции из 8 хозяйств Бутурлиновского, Каширского, Лискинского, Ольховатского, Семилукского, Хо-хольского и Эртильского районов и импортной селекции из 11 хозяйств Бобровского, Бутурлиновского, Воробьевского, Грибановского, Каширского, Ново-Усманского, Ольховатского, Терновского, Хохоль-ского и Эртильского районов Воронежской области. Исследования крови были выполнены в химикотоксикологическом отделе Воронежской областной ветеринарной лаборатории согласно методическим рекомендациям по диагностике, терапии и профилактике нарушений обмена веществ у продуктивных животных [12] на сертифицированном оборудовании. В сыворотке крови определяли: общий белок рефрактометрическим методом (на рефрактометре ИРФ-454Б), общий кальций комплексометрическим методом по Уилкинсу, белковые фракции нефелометрическим методом, каротин фотометрическим методом; фосфор, глюкозу, мочевину, АсАТ, АлАТ, общие липиды, холестерин, креатинин - фотометрическим методом с использованием диагностических наборов La-Chema (на КФК-3), витамин А - методом ВЭЖХ (на жидкостном хроматографе "Стайер"), микроэлементы - методом ААС (на атомном спектрометре с пламенной атомизацией КВАНТ-2А).

Результаты анализа биохимических показателей крови коров обобщены и представлены в таблицах 13.

Таблица 1 - Отклонение биохимических показателей крови у отечественных и импортных коров в хозяйствах __________ Воронежской области относительно общепринятых физиологических значений __________

Показатели	Исследовано проб крови
	коров отечественной селекции			коров импортной селекции
	всего	из них в %		всего	из них в %
	всего	выше нормы	ниже нормы	всего	выше нормы	ниже нормы
Общий белок	360	19.4	17,5	611	27,3	16,4
Альбумины	29	3,4	-	196	30.6	8,2
а -глобулины	29	-	55,2	196	2.0	29,1
р -глобулины	29	-	10,3	196	62,8	3,1
у -глобулины	29	17.2	-	196	6,6	33,2
Мочевина	309	9.7	30.7	571	6.7	31,7
Глюкоза	148	12.8	57.4	557	16.7	12,6
Общие липиды	127	1.6	3.1	441	0.2	10,7
Креатинин	117	82.9	-	304	3,6	3,3
Кальций	360	1.1	40,3	611	1,1	52,9
Фосфор	360	2.5	6.4	611	19.8	9,0
АсАТ	233	55,4	-	548	65,0	-
АлАТ	233	49,4	0.9	548	59.9	-
Каротин	223	-	69,1	556	-	11,9
Витамин А	74	-	64,9	199	-	-
Железо	52	-	36,5	75	10.7	57,3
Марганец	72	-	1.4	75	-	-
Медь	91	11,0	28.6	75	9.3	12,0
Цинк	72	1,4	15,3	65	7,7	12,3

Таблица 2 - Пределы колебаний биохимических показателей крови у отечественных и импортных коров ________________________________ в Воронежской области __________________________________

Показатели	Общепринятые нормативы	Пределы колебаний
		у коров отечественной селекции		у коров импортной селекции
		выше оптимальных величин	ниже оптимальных величин	выше оптимальных величин	ниже оптимальных величин
Общий белок, г/л	72-86	87,4-96,2	60,0-70,0	88,0-101,3	57,6-71,6
Альбумины, %	30-40	41,1	-	41,37-66,45	23,15-28,24
а -глобулины, %	12-20	-	6,32-11,1	21,45-22,29	4,61-11,15
Р -глобулины, %	10-16	-	8,0-8,42	16,67-33,64	7,21-8,79
у -глобулины, %	25-40	40,8-54,94	-	42,96-55,48	4,28-24,74
Мочевина, моль/л	3,3-6,7	6,8-9,07	1,2-3,2	7,0-9,3	0,9-3,2
Глюкоза, ммоль/л	2,2-3,3	3,5-3,85	0,96-2,12	3,32-5,71	1,19-2,18
Общие липиды, г/л	2,8-6,0	6,0-6,1	2,36-2,78	7,13	1,37-2,78
Креатинин, мкмоль/л	36,9-57,2	100,6-263,1	-	58,4-201,7	2,89-36,8
Кальций, ммоль/л	2,5-3,1	3,15-3,20	1,77-2,45	3,15-3,5	1,65-2,45
Фосфор, ммоль/л	1,4-1,94	1,96-2,0	1,05-1,34	1,96-3,8	0,49-1,38
АсАТ, ммоль/л *ч	0,3-1,3	1,35-2,65	-	1,34-3,48	-
АлАТ, ммоль/л *ч	0,2-0,7	0,749-1,63	0,115	0,75-2,8	-
Каротин, мг%	0,4-1,0	-	следы, 0,06-0,25	-	0,1-0,38
Витамин А, мкг%	24-80	-	4,6-22,4	-	-
Железо, мг%	35-45	-	15,76-34,86	-	21,3-34,4
Марганец, мкг%	2-10	13,3-21,6	-	-	-
Медь, мкг%	80-120	124,67-168,2	41,75-78,39	139,07-152,5	57,3-74,3
Цинк, мкг%	200-400	428,2-509,8	111,43 -161,4	402,19-511,17	180,0-196,1

У 17,5% высокопродуктивных отечественных коров установлен низкий уровень общего белка (60,070,0 г/л), у 55,2% а-глобулинов (6,32-11,1%) и 10,3% Р-глобулинов (8,0-8,42%), у 57,4% глюкозы (0,96-2,12 ммоль/л), у 30,7% мочевины (1,2-3,2 ммоль/л), у 40,3% общего кальция (1,77-2,45 ммоль/л), у 6,4% неорганического фосфора (1,05-1,34 ммоль/л), у 69,1% каротина (следы- 0,06-0,25мг%), у 64,9% витамина А (4,6-22,4 мкг%), у 36,5% железа (15,76-34,86 мг%), у 28,6% меди (41,75-78,39 мкг%), у 15,3% цинка (111,43-161,4 мкг%). Высокое содержание общего белка (87,4-96,2 г/л) отмечено у 19,4% животных, у- глобулинов (40,8-54,94%) у 17,2%, глюкозы (3,5-3,85 ммоль/л) у 12,8%, мочевины (6,8-9,07

ммоль/л) у 9,7%, креатинина (100,6-263,1 мкмоль/л) у 82,9%, меди (124,67-168,2мкг%) у 11% при повышенной активности у 55,4% животных АсАТ (1,35-2,65ммоль/л*ч) и у 49,4% АлАТ (0,749-1,63 ммоль/л*ч) [14].

В сыворотке крови импортных молочных коров установлен низкий уровень общего белка у 16,4% животных (57,6-71,6 г/л) и белковых фракций: альбуминов у 8,2% (23,15-28,24%), а -глобулинов у 29,1% (4,61-11,15%), р -глобулинов у 3,1% (7,21-8,79%), у -глобулинов у 33,2% коров (4,28-24,74%). У 31,7% животных отмечается низкое содержание мочевины (0,9-3,2 моль/л), у 12,6% - глюкозы (1,19-2,18 ммоль/л), у 10,7% - общих липидов (1,37-2,78 г/л), у

3,3% - креатинина (2,89-36,8 мкмоль/л). В сыворотке крови 52,9% коров установлено низкое содержание общего кальция (от 1,65 до 2,45 ммоль/л) и у 9,0% -неорганического фосфора (0,49-1,38 ммоль/л). Содержание каротина снижено у 11,9% животных (0,1-

0,38 мг%). Выявлен низкий уровень (21,3-34,4 мг%) железа у 57,3% животных, а также меди и цинка соответственно у 12,0 и 12,3% импортных молочных коров.

Таблица 3 - Сравнительная оценка отклонений биохимических показателей крови коров ____________________ в хозяйствах Воронежской области ____________________

Показатели	Отклонение показателей крови от общепринятых физиологических значений, в % от обследованных животных
Показатели	у отечественных коров	у импортных коров
Общий белок, г/л	36.9	43,7
Альбумины, %	3.4	38.8
а -глобулины, %	55.2	31.1
р -глобулины. %	10,3	65.9
у -глобулины, %	12,2	39,8
Мочевина, моль/л	40,4	38,4
Глюкоза, ммоль/л	70,2	29.3
Общие липиды, г/л	4.7	10.9
Креатинин, мкмоль/л	82,9	6.9
Кальций, ммоль/л	41,4	54,0
Фосфор, моль/л	8,9	28,8
АсАТ, ммоль/л*ч	55,4	65.0
АлАТ, ммоль/л*ч	50,3	59.9
Каротин, мг%	69,1	11.9
Витамин А, мкг%	64,9	-
Железо, мг%	36,5	68,0
Марганец. мкг%	1.4	-
Медь, мкг%	39,6	21.3
Цинк, мкг%	16.7	20,0

Выше нормативных значений выявлен уровень общего белка у 27,3% коров, альбуминов у 30,6%, а -, Р _ и у -глобулинов соответственно у 2,0, 62,8 и 6,6% животных. Установлено высокое содержание мочевины, глюкозы и креатинина соответственно у 6,7, 16,7 и 3,6% коров. У 19,8% животных повышено содержание неорганического фосфора (от 1,96 до 3,8 ммоль/л). Активность аспартат- и аланинаминотрансферазы повышена соответственно у 65,0 и 59,9% коров. Превышение нормативных значений по микроэлементам отмечается у 10,7% животных по железу, у 9,3% - по меди и у 7,7% животных по цинку.

У высокопродуктивных коров отечественной и импортной селекции отмечается нарушение показателей белкового, углеводного, липидного, витаминноминерального обмена, мочевинообразующей функции печени, выраженность цитолитического синдрома и расстройство выделительной функции почек, свидетельствующие о развитии гепатоза, остеодистрофии, гиповитаминоза А и микроэлементозов.

У коров отечественной селекции в большей степени проявляется расстройство углеводного обмена (у 70,2% животных против 29,3% у завезенного скота). У импортных животных чаще проявляется нарушение белкового (у 43,7% против 36,9% у отечественных коров) и минерального обмена и выраженность цитолиза. Содержание общего кальция и неорганического фосфора в пределах физиологических значений отмечается соответственно у 46,0 и 71,2% завезенного скота против 58,65 и 91,1% у отечественных животных. Повышение активности аминотрансфераз у импортных коров встречается на 10% чаще, чем у отечественных животных при более широком диапазоне отклонений показателей активности АсАТ и АлАТ от физиологических пределов.

Таким образом, отклонения показателей биохимического статуса коров импортной селекции более выражены по частоте встречаемости и глубине проявления относительно одноименных показателей сыворотки крови коров отечественной селекции.

Список литературы Биохимический статус коров отечественной и импортной селекции в условиях Воронежской области

Авзалов, Р.Х. Гематологический статус и молочная продуктивность коров симментальской породы в условиях Башкирского Зауралья/Р.Х. Авзалов, С.Б. Ганиев, Э.О. Садыкова//Фундаментальные основы научно-технической и технологической модернизации АПК. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. -2013. -С. 459-462.
Алёхин, Ю.Н Болезни печени у высокопродуктивных коров (диагностика, профилактика и терапия)/Ю.Н. Алёхин//Ветеринария. -2011. -№ 6. -С. 3-7.
Алифанов, В. Молочная продуктивность коров симментальской породы отечественной и австрийской селекций/В. Алифанов, М. Китаев//Молочное и мясное скотоводство. -2010. -№ 5. -С. 64-68.
Воинова, А.А. Применение препаратов «ГАБИВИТ SE» и «Гепатоджект» при дистрофии печени у высокопродуктивных коров/А.А. Воинова, С.П. Ковалев//Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. -2015.-№ 4. -С. 128-131.
Гепатозы сельскохозяйственных животных и гепатотропные препараты: Методические рекомендации по диагностике, лечению и профилактике гепатозов сельскохозяйственных животных/Н.И. Кузнецов и др.//Воронежский ГАУ, ВНИВИПФиТ. -Воронеж, 2001. -65 с.