Биологическая продуктивность и фактическая урожайность малины красной как основа высокой экономической эффективности в условиях центральной России

Введение . Малина – одна из наиболее ценных и востребованных ягодных культур. Ее плоды обладают уникальными питательными и лечебными свойствами, и не случайно современная медицина считает их эликсиром здоровья и творческого долголетия человека [1].

Промышленное выращивание малины активно расширяется по всему миру, особенно в странах, где дешевую рабочую силу можно использовать для ручной уборки урожая. Так, если к началу XXI века в мире выращивалось около 300 тыс. т плодов малины в год, то в 2004 г. было получено свыше 450 тыс.т., а в 2007 – более 600 тыс. т. За полтора десятка лет рост производства составил 100% [1-3]. Для получения высоких и стабильных урожаев малины в неустойчивых погодных условиях в большинстве регионов нашей страны не обойтись без большого разнообразия новых адаптивных сортов. Производство в большой степени нуждается в сортах ягодных культур, в том числе и малины, соответствующих индустриальным технологиям возделывания, отзывчивых на удобрения, с ягодами универсального назначения [4, 5].

Высокая и стабильная урожайность растений является одним из основных признаков современных сортов малины. Урожай куста малины складывается из следующих компонентов: количества плодоносящих побегов, количества латералов на побеге, числа ягод на латерале, средней массы одной ягоды. Каждая из этих составляющих вносит свой существенный вклад, причем неодинаковый, в величину урожая конкретного сорта. Уровень проявления каждого из компонентов продуктивности малины находится в очень тесной зависимости от реакции генотипа на погодные условия конкретного вегетационного периода [6]. Однако эти показатели продуктивности у многих возделываемых сортов ещё не достигают биологически возможного уровня [7].

Большинство районированных и распространенных сортов малины России имеют урожайность от 2,5 до 10 т/га (обычно 3-6 т/га) при средней массе ягоды

2-2,5 г, а лучшие сорта показывают до 12-15 т/га при максимальном размере ягод 4-6 г [7].

В Центральной зоне плодоводства на результативность выращивания малины большое влияние оказывают климатические условия, в т.ч. периодические почвенные и воздушные засухи, жара. Наиболее критическими фазами в отношении дефицита водообеспечения и высоких температур являются фазы интенсивного роста побегов, цветения, формирования завязи и плодоношения растений [8, 9].

Цель исследований – выделить новые перспективные сорта малины красной для внедрения в производство и дальнейшей селекции, которые характеризуются высокой экономической эффективностью в условиях Центральной России (на примере Орловской области).

Задачи исследований: 1. Провести анализ коллекционных форм малины по структурным компонентам продуктивности.

• 2. Из генетической коллекции ВНИИ селекции плодовых культур выделить высокопродуктивные новые крупноплодные формы малины красной для дальнейшего продвижения в производство и закладки высокорентабельных насаждений.

Условия, материалы и методы. Исследования проводились в 2016-2018 гг. на сортовом фонде малины красной в полевых условиях коллекционного участка ВНИИ селекции плодовых культур. Объекты исследований – 16 сортов малины различного генетического происхождения. Плантация заложена весной 2013 года. Схема посадки растений 4 х 0,5 м.

Агротехнический уход общепринятый для промышленных плантаций малины красной в условиях Центральной России. Исследования проведены в соответствии с «Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» [10].

Климат Орловской области умеренно-континентальный, в целом благоприятен для садоводства. 2016 вегетационный год характеризовался большой нестабильностью по естественному увлажнению – в период 1, 2 и 3 декад июня и 1 декады июля наблюдалась длительная почвенная и воздушная засуха (более 20 дней) – гидротермический коэффициент (ГТК) составил 0,410,71. Далее засушливые условия продолжились в 3 декаде июля и 1 декаде августа (ГТК – 0,007-0,42, 20 дней). Сентябрь также был засушливым: в 1, 2 и 3 декады сентября (более 22 дней) ГТК отмечен в пределах 0,21-0,69.

В 2017 году наиболее засушливые условия наблюдались в 1 и 2 декадах июня (ГТК в пределах 0,19-0,51), период засухи продолжился до 2 декады июля (более 20 дней), (ГТК в пределах 0,78). Данные климатические факторы существенно не отразились на растениях малины.

Результаты и обсуждение. В результате изучения выделена группа сортов с компактным типом куста для бесшпалерного возделывания.

Наибольшим количеством плодовых веточек (латералов) характеризуются следующие сорта: Иллюзия, Ранняя заря, Зарянка – в диапазоне 22-25 шт. при нагрузке одного латерала ягодами в пределах от 14 до 19 шт. Средняя нагрузка ягодами одного латерала выявлена у сортов Лазаревская, Маросейка, Вольница, Бригантина в пределах – 11-13 шт.

По силе развития плодовые веточки сильно различаются, что обусловлено, в первую очередь, развитием плодовых почек, из которых они сформировались, а также расположением их на побеге. Самые верхние почки дают короткие плодовые веточки с малым количеством цветов и небольшим количеством плодов. Самыми продуктивными являются плодовые веточки, расположенные в центральной части побега. Они обладают средним ростом, имеют наибольшее количество соцветий и цветков, формируют самые крупные плоды.

Одним и наиболее важных и основных биологических признаков сорта малины является число репродуктивных образований (веточек и ягод), потенциально влияющих на урожайность растения. Известно, что у малины практически все почки плодовые и в оптимальных условиях выращивания из каждого узла побега формируется одна-две плодовые веточки. В связи с этим зона плодоношения у побегов малины по различным сортам и гибридам существенно различается.

Максимальные показатели массы ягод выявлены у сортов Ранняя заря, Маросейка и Вольница, в диапазоне 4,5-5,0 г. Средние показатели массы ягод выявлены у сортов Бригантина, Фантазия, Спутница, Зарянка, Лазаревская, Иллюзия, в пределах – 3,0-4,2 г. (рис. 1).

■ Зарянка        ■ Маросейка      ■ Лазаревская

■ Соколенок       ■ Follgold          ■ Ранняя заря

Рисунок 1 – Вес одной ягоды различных сортов малины (г)

Величина зоны плодоношения у сортов малины Иллюзия, Ранняя заря, Соколенок, Скромница, Бригантина, Зарянка, Пересвет составляет 80-95 см, при максимальной массе ягод в пределах – 4,2-5,0 г. Средними показателями зоны плодоношения характеризуются сорта Лазаревская, Пересвет, Jnna и Спутница – в пределах 81-70 см.

Учет биологической урожайности ягод малины с одного плодоносящего побега позволил выявить следующие градации по сортам: максимальное количество ягод на побеге выявлено у сортов Ранняя заря, Зарянка, Фантазия – в пределах 375-300 шт./побег. Средние показатели продуктивности плодоносящего побега малины выявлены у сортов Бригантина, Вольница, Маросейка, Лазаревская, Пересвет и Arta – в пределах 255-187 шт./побег.

По всем изучаемым сортам выявлено среднее количество побегов замещения – в пределах 4-5 штук на погонный метр.

Максимальная биологическая урожайность ягод малины с куста выявлена у сортов Ранняя заря, Фантазия, Маросейка, Соколенок, Иллюзия – 8,4-4,9 кг/куст или 42-25,2 т/га. Средняя – у сортов Вольница, Пересвет, Зарянка, Спутница и Бригантина – в пределах 4,7-3,5 кг/куст или 23,5-17,5 т/га.

Следует отметить, что фактическая урожайность ягод малины составляет в среднем 60-65% от биологической. Максимальные показатели фактической урожайности выявлены у сортов Ранняя заря, Соколенок, Маросейка – в пределах 27,3-16,4 т/га (рис. 2). Средние – у сортов Иллюзия, Спутница, Вольница и Пересвет – 15,3-12,4 т/га.

Рисунок 2 – Биологическая и фактическая урожайность сортов малины, 2014-2016 гг.

Расчет экономической эффективности возделывания малины наглядно показал преимущества и перспективность для производства таких новых сортов как Вольница, Маросейка, Соколенок, Фантазия, Иллюзия и, особенно, сорта Ранняя Заря (табл.). При средней цене реализации 222,5 руб./кг рентабельность производства ягод этих сортов варьировала в пределах от 102,6% (Вольница) до 152,1% (Ранняя Заря). У контрольного сорта Спутница данный показатель достиг 96,4%. В целом следует отметить, что возделывание практически всех изучаемых сортов малины, кроме сорта Ivars, рентабельность которого составила 30%, характеризуется высокой экономической эффективностью.

Таблица – Показатели экономической эффективности возделывания сортов малины (на 1 га)

Сорт	Урожайность, т/га	Производственные затраты, тыс. руб.	Себестоимость 1 т ягод, тыс. руб.	Стоимость продукции, тыс. руб.	Чистый доход, тыс. руб.	Рентабельность, %
Спутница	14,3	1619,73	113,27	3181,75	1562,02	96,4
Бригантина	11,4	1443,42	126,62	2536,5	1093,08	75,73
Вольница	15,3	1680,48	109,84	3404,25	1723,77	102,6
Ivars	6,8	1163,97	171,17	1513	349,03	30,0
Маросейка	16,6	1759,32	105,98	3693,5	1934,18	109,9
Соколенок	16,4	1747,17	106,53	3649	1901,83	108,9
Arte	10,4	1382,67	132,95	2314	931,33	67,4
Фантазия	16,6	1757,7	105,89	3693,5	1935,8	110,1
Лазаревская	12,4	1504,17	121,30	2759	1254,83	83,4
Пересвет	13,7	1583,28	115,57	3048,25	1464,97	92,5
Зарянка	12,7	1522,53	119,88	2825,75	1303,22	85,6
Ранняя Заря	27,3	2409,48	88,26	6074,24	3664,76	152,1
Иллюзия	15,9	1716,93	107,98	3537,75	1820,82	106,1
Средняя цена реализации 222,5 руб./кг

Производственные затраты на 1 га возделывания контрольного сорта Спутница составили за период эксплуатации 1619,73 тыс. рублей. Затраты на возделывание новых сортов, которые по урожайности превосходят контроль, увеличиваются в пределах от 4% (сорт Вольница) до 49% (сорт Ранняя Заря). Максимальная доля затрат приходится на приобретение посадочного материала, организацию капельного полива, закупку минеральных удобрений и средств защиты растений, а также ручной сбор ягод.

Себестоимость 1 т ягод сорта Спутница составила 113,27 тыс. рублей. Себестоимость единицы продукции новых сортов снизилась от 3% по сорту Вольница до 22,1 % по сорту Ранняя Заря.

Для производства наиболее важным экономическим показателем является доход от реализации продукции. Чистый доход по стандартному сорту составил 1562,02 тыс. рублей. При возделывании сорта Вольница данный показатель увеличился на 10%, наиболее урожайного сорта Ранняя Заря – на 235%.

Выводы: 1. Сорта Иллюзия, Ранняя заря, Зарянка, Пересвет, Лазаревская, Маросейка, Jvars характеризуются наибольшим количеством плодовых веточек (латералов) – в диапазоне 22-25 шт. При средней нагрузке одного латерала ягодами в пределах от 14 до 19 шт.

• 2.    Максимальная зона плодоношения отмечена у сортов малины Иллюзия, Ранняя заря, Соколенок, Скромница, Бригантина, Зарянка, Пересвет, Вольница – 80-95 см, при максимальной массе одной ягоды в пределах 4,2-5,0 г.

• 3.    Наибольшее количество ягод на одном побеге выявлено у сортов Ранняя заря, Зарянка, Фантазия в пределах – 375-300 шт./побег. У сортов Ранняя заря, Фантазия, Маросейка, Соколенок, Иллюзия отмечена максимальная биологическая урожайность ягод – 8,4-4,9 кг/куст.

• 4.    Сорта Ранняя заря, Иллюзия, Соколенок, Фантазия, Маросейка и Вольница превосходят контрольный сорт Спутница по фактической урожайности в пределах от 7% (Вольница) до 91% (Ранняя Заря). При средней цене реализации 222,5 руб./кг рентабельность производства ягод этих сортов варьирует в пределах от 102,6% (Вольница) до 152,1% (Ранняя Заря).