Биоморфологическая характеристика столовой свеклы в зависимости от схем посева в условиях Абшерона

Бюллетень науки и практики / Bulletin of Science and Practice

Столовая свекла издревле является одним из овощных растений, возделываемых в Азербайджане, и благодаря своим биологическим и физиологическим активным веществам, витаминам и минеральным солям считается одним из важнейших продуктов в питании и здоровья человека. По медицинским нормам человек должен употреблять не менее 18 кг столовой свеклы в год. Однако в структуре площади овощеводства Азербайджанской Республики посевная площадь столовой свеклы занимает 14 место. По данным Госкомстата Азербайджанской Республики (2022 г.), в 2021 году столовая свекла была засеяна на 553,8 га и использовано 10745,4 т продукции, а урожайность составила 19,4 т/га [4].

Материал и методика

В качестве экспериментального материала использовали сорт столовой свеклы Бордо-137. Опыты проводились на серо-бурых почвах с нейтральной реакцией среды Подсобного опытного хозяйства НИИ овощеводства МСХ АР.

Эксперименты поставлены и проведены в следующих вариантах:

Бюллетень науки и практики / Bulletin of Science and Practice Т. 10. №4. 2024

55+55+70×10 см (контроль)

45+45+70×10 см

25+25+25+25+25+55×10 см

60+10×10 см

50+20×10 см

Общая площадь посева составила 21 м2, эксперименты проводились в трехкратной повторности. Уход за растениями и уборку проводили по общепринятой методике [6].

Количество собранного в столовой свекле сухого вещества изучали путем сушки при температуре 105°С термогравитационным методом. Количество нитратов, собранных в корнеплоде, определяли с помощью нитрометра (СОЭКС), а количество сахаров — с помощью рефрактометра РА-3 (Корея).

Показатель урожайности рассчитывали путем нахождения средней цены урожайности одного растения на момент определения и умножения полученной цены на количество растений на гектар.

Анализ и результаты

Одно из важных мест в системе агротехнических приемов возделывания свеклы занимают схемы посева, т. е. густота растений в рядке. Плотность посадки означает обеспечение растений необходимыми питательными веществами, создание оптимальных условий для роста и развития растений. Малая норма высева не обеспечивает раннее обнаружение совместных и крепких всходов, увеличивается риск получения разреженных посадок, что приводит к снижению урожайности. При высокой норме опрыскивания, т.е. при увеличении густоты растений в ряду, рост растения ослабевает, корни и плоды мелкие, и хотя их количество увеличивается, уровень урожайности низкий.

Рисунок 1. Вид на лист и корень столовой свеклы

Исследования показали, что при увеличении густоты растений в ряду увеличивается количество мелких корнеплодов в общем продукте, а количество стандартных корнеплодов уменьшается, что ухудшает товарное качество продукта [5, 7–9].

С другой стороны, также было отмечено, что густота растений в ряду отрицательно влияет на биохимический состав корней и плодов, количество этих веществ уменьшается, в растении происходят аномальные процессы.

Свекла концентрирует в себя много питательных веществ. Благодаря наличию в свекле минерального кремния она помогает организму использовать кальций, который важен для здоровья опорно-двигательного аппарата человека, и снижает риск развития остеопороза. Помимо того, он укрепляет соединительную ткань, кожу и стенки сосудов, очищает организм человека от вредных веществ [1–3].

С учетом изложенного при возделывании столовой свеклы сочли целесообразно использовать пять схем посева и изучить влияние данных схем посева на различные морфологические, физиологические и биохимические показатели растения.

Влияние схем посева на количество листьев, высоту растения, длину корня и диаметр растения свеклы показано на Рисунке 2 и в Таблице.

Таблица.

ВЛИЯНИЕ СХЕМ ПОСЕВА НА ИНДЕКСЫ КОРНЕПЛОДА СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ

Варианты	Года			Среднее
	2017	2018	2019
55+55+70×10 см, контроль	1,22	1,30	1,17	1,23
45+45+70×10 см	1,58	1,27	1,14	1,20
25+25+25+25+25+55×10 см	1,36	1,35	1,32	1,34
60+10×10см	2,25	1,30	1,29	1,51
50+20×10 см	1,31	1,24	1,26	1,27

Наблюдения показали, что во всех изучаемых вариантах за все годы наибольшее количество листьев было при схеме посадки 55+55+70×10 см (были зарегистрированы соответственно в 2017 г. — 35, в 2018 г. — 38, в 2019 г. — 33, в среднем за три года — 35,3 экз.). Наименьшее количество листьев зафиксировано при схеме посадки 25+25+25+25+25+55×10 см, то есть в варианте с 33,3 экз. растениями на 1 м2 (28, 29, 27 и 28 экз. соответственно). По количеству листьев второе место заняла схема посадки 45+45+70×10, где количество растений на 1 м2 составило — 18,86 экз.

Таким образом выявлено, что по мере увеличения густоты растений в ряду, происходит уменьшение в них количество листьев, что само по себе довольно естественно, поскольку растение старается создать оптимальную площадь поверхности листьев, для эффективного использования солнечной энергии и нормально осуществлять процесс фотосинтеза.

Статистический анализ полученных данных о количестве листьев показывает, что дисперсия вариантов составила 10,36%, EKMF05=5,76 единиц или 16,8%. В это время только количество листьев при схемах посадки 55+55+70×10 и 45+45+70×10 отличалось от такового при схемах посадки 25+25+25+25+25+55×10 и 60+10×10, и эта достоверность разницы определено вероятностью в 95%. Наблюдаемые различия в остальных вариантах не были достоверными, но располагались в интервале достоверности. Аналогичную ситуацию можно наблюдать и по признаку высоты растений. Вариабельность этого показателя составила 7,54%, EKMF05=5,68 см или 12,3%. Как и по количеству листьев, высота растений первых двух вариантов существенно отличалась от растений 3 и 4 вариантов. Самая высокая высота растений зафиксирована в 2018 году (54,8 см), а самая низкая — в 2019 году (45,0 см) (Рисунок 2).

Схемы посадки также оказали существенное влияние на длину и диаметр корнеплодов. Так, на схеме посева 55+55+70×10 длина корнеплода была в 1,15–1,36 раза больше, чем на вариантах 3, 4, 5, а на схеме 45+45+70×10 – в 1,10–1,79 раза больше. Диаметр корнеплодов в этих схемах превосходит этот показатель в других вариантах в 1,19–1,59 и 1,16–1,55 раза соответственно.

А

Рисунок 2. Изменение биометрических показателей столовой свеклы в зависимости от схемы посева. А — 2017 год; Б — 2018 год; С — 2019 год; Ср — в среднем за 3 года; а — 55+55+70×10 см; б — 45+45+70×10 см; c — 25+25+25+25+25+55×10 см; ç — 60+10×10 см; d — 50+20×10 см

Б

С

Ср

Так, в этих вариантах индекс корнеплода был равен 1,23 и 1,20 соответственно, что обусловило его овально-коническую форму. В остальных трех вариантах большая часть корнеплодов имела коническую форму. Количество таких корнеплодов было больше в варианте 60×10×10 (корневой индекс 1,51). Второе место по этому показателю занимает схема посева 25+25+25+25+25+55×10 (индекс корнеплодов 1,34). В 2017 г. наибольшее количество корнеплодов конусовидной формы отмечено в период посева 60+10×10 (индекс корнеплодов 2,25), а наибольшее количество корнеплодов овально-конусовидной формы (индекс корнеплодов 1,14) отмечено в периоде 45+45. Период посева +70×10 (Таблица).

При обсуждении результатов исследований, проведенных за три года, установлено, что количество листьев и высота растений на делянке 55+55+70×10 см (контроль) были выше, чем у столовой свеклы, посеянной по другим схемам посева, а по указанным выше характеристикам для растения столовой свеклы была оценена как более выгодная схема посева.

Таким образом, по количеству листьев, высоте растений, длине корнеплодов, диаметру, индексу корнеплода схемы посева 55+55+70×10 и 45+45+70×10 превосходили другие варианты, отличающиеся высокими значениями изученных показателей, товарность полученных корнеплодов была высокой, преимущественно выбиралась продукция более овально-конической формы.