Бизнес совокупность имеющихся возможностей молочной отрасли в регионе

Annotation: The article is devoted to topical issues and the main directions of investment attractiveness of the dairy industry in the Orel region. The author considered: the demand for high-quality dairy products of its own production and the efficiency of the dairy industry. It is established that in the region it is necessary to increase the volume and level of marketability of production, to increase the competitiveness and profitability of livestock products.

Keyword : investment attractiveness, milk, dairy industry, efficiency, agricultural organizations.

За последние несколько лет молочная отрасль сделала большой шаг вперед. Государственная программа по развитию сельского хозяйства и новые виды поддержки кардинально изменили ситуацию в секторе, что привело к активному росту инвестиций в отрасль. В настоящий момент государство ставит перед бизнесом новые задачи, и подход к развитию молочной отрасли требует пересмотра.

Инвестиционная привлекательность сельскохозяйственной организации определяется совокупностью бизнес-процессов (комплекс мероприятий и действий, способных увеличить стоимость производимого полезного продукта) и ресурсов предприятия (производственных, финансовых, трудовых, земельных и т.д.), позволяющих ей производить и реализовать конкурентоспособную продукцию на агропродовольственном рынке [2, с. 125].

В современных условиях развития экономики производство высококачественной продукции - залог эффективного молочного агробизнеса. Причем качеству в последнее время в России уделяется все больше внимания, так как считается, что главные резервы повышения качества продукции - именно в сельском хозяйстве, ее качественные показатели не могут или не всегда могут улучшаться в процессе технологической переработки в силу своих биологических свойств. Особенно это характерно для молока. Гарантия безопасности продукции и ее питательной ценности практически до момента потребления является основной задачей любой организации, в том числе и субъекта агробизнеса.

В мире растет спрос на молоко с большим содержанием естественного жира (>4%) и белка (>3,3%)[1, с. 101]. Мировые цены на молоко в настоящее время на подъеме после резкого снижения в 2015 году, когда цены упали ниже $40. По состоянию на конец 2018 года цена на молоко составляло $38,6.

Не достигли заявленных показателей десять регионов, в том числе два — в ЦФО (Орловская и Смоленская области). При заявленных на 2018 год 126 тыс. т молока фактический надой в Орловской области, по данным Минсельхоза, составил 122,45 тыс. т (без учета личных хозяйств). По данным областного правительства, в 2018 году все категории хозяйств произвели 165,1 тыс. т, что на 2,9% меньше, чем в 2017 году. Снижение, по данным Росстата, продолжается с 2012 года (тогда было получено 229,3 тыс. т в хозяйствах всех категорий).

Прилагаются усилия по стабилизации ситуации в молочной отрасли. Наиболее значимое положительное изменение последних лет — увеличение валового надоя на одну корову [4, с. 81]. Среди крупных заявленных проектов — строительство ферм на несколько сотен скотомест местных ООО «Юпитер» и АО «Картофельная нива Орловщины». В частности, ООО «Нобель-Мол» планировало построить комплекс на 2,4 тыс. голов дойного стада за 2 млрд руб. Однако этот проект, заявленный еще в 2017 году, по-прежнему находится в стадии прохождения госэкспертизы [3].

Непростая ситуация в Орловской области возникла и с переработкой молока. В июле 2017 года Danone закрыл сделку по продаже крупнейшего в регионе Орловского молочного комбината (мощность — до 500 т переработки в сутки) ООО «Первая линия», входящему в екатеринбургскую ГК «Сыробогатов».

Объем производства молока на душу населения снижается, в 2017 году этот показатель составил 167,7 кг на душу в год, на 0,6% ниже, чем в 2016 году.

Рисунок – 1. Динамика потребления и производства молока на душу населения (кг. в год) [5].

В целом в 2018 году объем производства сырого молока в Орловской области снизился на 1,6% до 125,3 тыс. тонн. В 2018 году сельскохозяйственные организации региона снизили производство молока на 2,3% до 110,6 тыс. тонн. Напротив КФХ продолжают наращивать производство, в 2018 году КФХ произведено 14,7 тыс. тонн, на 4,6% больше, чем в 2017 году и на 36% больше, чем в 2014 году.

Рисунок – 2. Производство молока по категориям хозяйств (тонн) [5]. В регионе наблюдается укрупнение хозяйств [6], в 2018 году средний размер сельскохозяйственных организаций в регионе вырос. По показателю численности коров их размер увеличился до 430 голов, средний размер КФХ-до 41 головы.

Таким образом, инвестиционную привлекательность отрасли можно оценить как высокую. Производители стремятся производить качественную продукцию и идут на осознанные траты.

Реализация программ по поддержке развития молочной отрасли позволила провести техническое перевооружение действующих животноводческих комплексов и ввести в эксплуатацию новые мощности, закупить племенной скот, увеличить объемы и уровень товарности производства, повысить конкурентоспособность и рентабельность животноводческой продукции.