Болезнеустойчивость сортов капусты белокочанной как фактор снижения фитосанитарных рисков в овощеводстве

На всех этапах жизненного цикла капусты белокочанной под влиянием негативных факторов окружающей среды и стрессовых ситуаций (засуха, жара, холод, влажность почв, поврежденность болезнями и вредителями) происходит снижение естественного иммунитета растений [8]. Поэтому создание и внедрение сортов и гетерозисных гибридов капустных культур, устойчивых к возбудителям ос- новных болезней и вредителям, считается приоритетным направлением исследований, отвечающим задачам экологизации овощной продукции [2,7,9].

Устойчивость растений – это комплексный показатель, который формируется сразу под влиянием нескольких факторов: физиологических и сортовых особенностей растений, погодных условий среды, применяемой агротехники, на- личия болезней и вредителей.

Разнообразие погодных условий периода вегетации в сезоне и между сезонами обусловили необходимость изучения поведения возделываемых сортов и гетерозисных гибридов капусты с заданной степенью болезнеустойчивости в отношении поражаемости возбудителями болезней и повреждаемости вредителями. Кроме того, сам фитопатоген находится в постоянной динамике, приспосабливаясь к меняющимся условиям окружающей среды, а адаптация возбудителей болезней и вредителей к устойчивым сортам приводит к варьированию уровня устойчивости сортов по годам [14]. Определенное представление об устойчивости сортов капусты к болезням и вредителям возможно иметь при сопоставлении их оценки в разные годы.

Сравнительную оценку проводили на шести сортах капусты белокочанной различных групп спелости селекции ВНИИССОК. В 2006 и 2008 годах оценивали 5 сортов из группы среднепоздних: Амагер 611, Зимовка 1474, Парус, Подарок 2500 и F 1 Снежинка, в 2007 и 2009 годы – сорт капусты белокочанной Июньская 3200 из группы раннеспелых и 5 сортов из группы среднепоздних: Амагер 611, Зимовка 1474, Парус, Подарок 2500 и F₁Сне-жинка; в 2010 году оценивали 5 сортов: Июньская 3200, Амагер 611, Зимовка 1474, Парус, Подарок 2500; в 2011 году – 4 сорта: Июньская 3200, Амагер 611, Парус, Подарок 2500 и в 2012 году – 4 сорта: Июньская 3200, Амагер 611, Подарок 2500 и F₁Снежинка.

При проведении фитосанитарно-го мониторинга за годы исследований (2006-2012 годы) на экспериментальном поле ВНИИССОК на растениях капусты белокочанной различных сортов отмечены и учтены следующие болезни: альтерна-риоз – Alternaria brassicae , фузари-озное увядание – Fusarium semitectum , слизистый бактериоз – Erwinia carotovora Holl , кила – Plasmodiophora brassicae (искусственный инфекционный фон); из вредителей – капустные блошки, капустная моль, капустная белянка и др. (рис. 1).

В структуре патогенного комплекса на растениях капусты с 2006 по 2009 год доминирующее положение занимали болезни: альтер-нариоз и фузариозное увядание.

Степень поражения растений капусты фузариозным увяданием в эти годы составляла от 5 до 20%, аль-тернариозом – от 0,5 до 15%.

Вегетационные периоды 2010 и 2011 годов характеризовались высокой температурой воздуха, превышающей средние многолетние значения: среднесуточная температура мая и первой половины июня составляла 16…19^оС, затем дневные температуры воздуха выросли до 28…30^оС при неравномерном распределении осадков (60% с мая по первую половину июня и 36% – во второй декаде августа), и низкой относительной влажностью воздуха. Из-за изменившихся погодных условий в эти годы наблюдалось депрессивное развитие грибов родов Alternaria, Fusarium . В 2012 году степень поражения растений по этим двум возбудителям была на уровне 5%.

Результаты мониторинга показали, что ранее широко распространенное и вредоносное заболевание капустных культур – альтернариоз (Alternaria brassicae) в последние 5-6 лет слабо поражает растения, так как для данного возбудителя необходима 100% влажность и температура 20…30°C. Болезнь проявляется на всех стадиях онтогенеза растения. На листьях капусты появляются темно-коричневые, почти черные, концентрические пятна. С листьев альтернариоз распространяется на стебли и стручки. Инфекция сохраняется на семенах и послеуборочных остатках [3,4].

Представители рода Fusarium – полупаразиты с широкой способностью адаптации к различным питающим растениям и длительному сапрофитному существованию в почве. На капусте заболевание проявляется в виде сосудистого увядания растений, пожелтения листьев и потери ими тургора. Заражение растений возможно при температуре почвы не ниже 15…17°C. Источником инфекции является почва. Потери от фузари-озного увядания тем выше, чем ниже культура земледелия. Проявлению этого заболевания на растениях капусты способствуют нарушение водного баланса, жаркая и сухая погода, уплотненная почва и недостаток калия в ней [9,14].

Наиболее вредоносным заболеванием семенников капусты в годы проведения мониторинга (20062012 годы) был слизистый бактериоз – Erwinia carotovora . Возбудители слизистого бактериоза являются факультативными паразитами и могут поражать ткань только физиологически ослабленного растения. Бактерии проникают в кочерыгу на первом году жизни растения через повреждения маточников насекомыми, при уборке, транспортировке и закладке на хранение. Поражение чаще всего начинается в месте прикрепления черешков к кочерыге, затем распространяется по поверхности кочана. При поражении кочанов слизистым бактериозом внутренняя часть их полностью сгнивает, издает неприятный запах, кочаны надламываются и семенники выпадают. Источниками инфекции являются зараженные растительные остатки, кочерыги, ризосфера овощных и некоторых сорных растений, насекомые [6,15]. Пораженность семенников капусты у оцененных сортов слизистым бактериозом по годам составляла от 25 до 50% в зависимости от сорта. Для развития возбу-

Слизистый бактериоз (возб. Erwinia carotovora) на капусте белокочанной, 2010 год

Рис.1. Распределение болезней и вредителей по степени поражения капусты по годам исследований, 2006-2012 годы

Кила капусты

дителей слизистого бактериоза оптимальными условиями считаются температура 25…28 оС и относительная влажность воздуха – 8090% [12]. Было установлено, что в жаркие и влажные годы (2007-2009 годы) наблюдалось наибольшее загнивание кочерыг, что принесло больший вред семенникам капусты. Однако в жаркие и сухие годы (2010-2011 годы) заражение растений снизилось.

Кила (возбудитель Plasmodiophora brassicae) поражает корни рассады и взрослых растений, вызывая разрастание паренхимной ткани и образование желваков различной величины и формы. В результате нарушается поступление воды и питательных веществ из почвы, что приводит к снижению урожая и ухудшению качества продукции. Пораженные на ранних ста- диях растения лишь в редких случаях образуют кочан. Первоисточником болезни является почва. Поля заражаются килой путем занесения спор паразита с рассадой, почвенными насекомыми, с поливными во-

Рис.2. Динамика нарастания пораженности капусты белокочанной болезнями и вредителями в период вегетации 2006-2012 годов

дами. Оптимальной температурой для заражения килой считается температура 22…24°C, влажность почвы 80%, кислотность рН – 5,4 -5,6 [5].

Наиболее благоприятными для развития возбудителя килы были 2007, 2008, 2010 годы. Степень поражения капусты килой колебалась по годам от 35 до 55%, в зависимости от изучаемого сорта и других факторов: температура, влажность и кислотность почвы (рис. 1). Сорта Подарок 2500 и Парус обладали более высоким уровнем устойчивости к киле. Создание сортов и гибридов капусты и использование их на закиленных почвах является весьма перспективным, но дорогостоящим решением этой проблемы. Поэтому выращивание рассады капусты белокочанной в теплице кассетным способом с использование почвосмеси (Агробалт) и возделывание устойчивых сортов, позволяет избежать заноса инфекции в почву и проявление килы на полях севооборота. Оценку сортов капусты на устойчивость к киле проводят на жестком искусственном инфекционном фоне.

В условиях Подмосковья капустным культурам постоянно наносят вред капустная блошка, капустная моль, капустная белянка, капустная тля и др., при этом периодичность сильного размножения вредителей связана с температурными условиями в период их развития.

Капустная моль заселяет капусту диффузно, вне зависимости от окружающих культур и сорной растительности, но обладает цикличностью размножения в зависимости от погодных условий. Для развития капустной моли в нашей зоне оптимальной является температура от 10 до 30оС. Самые критические периоды повреждения капусты белокочанной гусеницами моли – фаза розетки листьев и рыхлого кочана. Но наибольшая её вредоносность отмечается на семенниках капусты, особенно в период формирования стручков. Вредитель за 1-2 суток способен уничтожить значительную часть завязей на растениях.

Капустная белянка сосредотачивается на сорной растительности, проходит на ней дополнительное питание и откладывает яйца на близкорасположенных от них растениях капусты. Оптимальная температура для развития капустной белянки 20…26°C, температура выше 35о С тормозит её развитие [1].

Распространенность вредителей по сортам капусты разных групп спелости в годы исследований была от 10 до 100%, а степень повреждения колебалась в зависимости от уровня устойчивости сортов от 5 до 50%. Самая высокая степень повреждения растений отмечена в 2010 году (рис. 2). В этот жаркий и сухой год вредители обладали большей активностью, а растения капусты из-за медленного развития не успевали «уходить» от повреждений.

По данным учета пораженности растений капусты болезнями и вредителями на сортах селекции ВНИИССОК отмечено, что один и тот же сорт со свойственной ему устойчивостью в разные годы возделывания имеет разную степень поражения [10,11,13,16,].

При обследовании сортов капус-

Рис.3. Характеристика районированных сортов капусты белокочанной по степени поражения болезнями и вредителями, среднее за 2006-2012 годы.

ты белокочанной разных групп спелости в 2006 году на пораженность растений альтернариозом установлено, что среднеспелые сорта в 1,5 раза имели пораженность этим возбудителем меньше, чем среднепоздние сорта. Степень поражения альтернариозом и фузаризным увяданием по всем изучаемым сортам находилась в пределах 5%, так как погодные условия были малопригодными для развития и поража-емости листьев капусты.

Поврежденность растений капусты белокочанной листогрызущими вредителями составляла 80-100%, однако степень повреждения была низкой – от 3 до 24%. Было установлено, что сорта Парус, Снежинка F1 и Подарок 2500 повреждались в 1,5-2 раза меньше, чем сорт Ама-гер 611.

В 2007 году пораженность районированных сортов капусты белокочанной альтернариозом колебалась от 1 до 60%, фузариозного увядания – от 15 до 80%, в зависимости от скороспелости сорта. Наибольшее поражение фузариозным увяданием было у средне- и позднеспелых сортов, меньше всего пострадал раннеспелый сорт Июньская 320 (15%). Степень поражения находилась на уровне 5%. Повреж-денность растений капустной белянкой отмечена только на позднеспелом сорте Амагер 611.

В 2008 году степень поражения растений капусты альтернариозом по сортам составляла 5-15%, фуза-риозным увяданием – до 20%, повреждаемость вредителями была в среднем до 10% (капустная блошка, капустная моль, капустная белянка и совка).

Среднепоздний гибрид F1 Снежинка был наиболее устойчивым к фузариозному увяданию. Пораженность у данного сорта на 20% меньше, чем у других среднепоздних и поздних сортов. Степень поражения находилась на уровне 5%. Сорт Парус обладал комплексной устойчивостью к двум заболеваниям и вредителям (капустная совка и белянка).

В 2009 году пораженность раннеспелого сорта Июньская 3200 фузариозным увяданием составляла 35%, а средне- и позднеспелых сортов (за исключением среднепозднего сорта Парус – 38%) Зимовка 1474 – 72% и Снежинка F1 – 70%, Такая же закономерность наблюдалась и по пораженности растений капусты альтернариозом. Поврежденность вредителями доходила до 90-100%, степень повреждения находилась в пределах 5-10% (рис. 1, 2).

Исходя из этих показателей, следует отметить, что раннеспелые сорта капусты белокочанной поражались болезнями и вредителями почти в два раза меньше, чем средне- и позднеспелые.

В связи с жаркой и сухой погодой в 2010 году пораженность рас- тений капусты болезнями не отмечена, однако наблюдалось сильное повреждение их вредителями. Степень повреждения растений колебалась в зависимости от устойчивости сорта.

Так раннеспелый сорт капусты белокочанной Июньская 3200 имел степень повреждения крестоцветными блошками (27,8-29,5%) и листогрызущими вредителями (12,515,8%) примерно одинаковую со среднепоздним сортом Парус. Позднеспелый сорт Амагер 61 1 оказался более устойчивым к повреждениям крестоцветными блошками (поврежденность – 3,5%).

На основе полученных данных в 2011 году отмечены существенные различия по устойчивости сортов капусты к фузариозному увяданию и вредителям. Альтернариоз на капусте появился в конце вегетации, и наблюдались лишь отдельные пятна. Благодаря своей скороспелости сорт Июньская 3200 успел уйти от поражения альтернариозом и фузариозным увяданием, но значительно пострадал от вредителей, особенно от крестоцветной блошки, по сравнению со средне- и позднеспелыми сортами. Среди средне- и позднеспелых сортов листогрызущими вредителями больше всего повреждались сорт Парус и Амагер 611 (рис 3).

За годы исследований степень поражения капусты слизистым бактериозом у среднепоздних сортов: Парус, Подарок 2500, Зимовка 1474 и Амагер 61 1 составляла 3035%, тогда как у раннеспелого сорта Июньская 3200 – 65-68%. Раннеспелые и среднеспелые сорта имели степень поражения в два раза выше, чем позднеспелые сорта.

Сорт Парус характеризовался как относительно устойчивый к изучаемым болезням (кила, слизистый бактериоз, альтернариоз, фу-зариозное увядание). Полученные данные свидетельствуют о том, что сортовые особенности капусты оказывают прямое влияние на устойчивость растений к болезням и вредителям и являются для них особым средообразующим фактором.

Таким образом, с учетом результатов проведенных исследований, считаем возможным снижение пораженности капусты белокочанной болезнями и вредителями путем более широкого использования устойчивости сорта в разработке таких фитосанитарных технологий, где пестициды могут иметь только вспомогательное значение на защищаемую культуру, в целях повышения экологической безопасности овощной продукции.