Разработка продуктивных псевдокапсулированных комбикормов для радужной форели, выращиваемой в Центральном федеральном округе Российской Федерации

Снижение вылова ценных видов рыб из естественных водоемов компенсируется их интенсивным выращиванием в искусственных условиях. Для реализации основной задачи форелевых хозяйств, связанной с получением товарной продукции в кратчайшие сроки, в качестве источника питания используются искусственные корма. Экономически целесообразным альтернативным источником сырья являются продукты растительного происхождения. В процессе производства масложировой продукции на разных стадиях образуются многочисленные жировые отходы и побочные продукты, которые имеют кормовую ценность и не используются в качестве кормовых средств в промышленных масштабах. Особенно это касается отходов переработки жиров (мылонафт светлого масла, жироотбеливающие глины, дезодорирующие погоны, фосфатиды, кальциевые соли жирных кислот), а также отработанных масел в сочетании с отходами переработки жиров. На основе изучения классической технологии производства комбикормов для ценных видов рыб и устранения ее недостатков предложена технология псевдокапсулированных комбикормов для лососевых рыб, выращиваемых в ЦФО РФ, с заданной кормовой ценностью и линия для ее реализации. Наилучшим способом доставки жиров и содержащихся в них витаминов ценным видам рыб является скармливание их в составе комбикормов. Однако в настоящее время на существующих в России линиях поставки жиров в комбикорма трудно повысить их содержание, так как большинство заводов могут включать в комбикорм до 10 % жира. Поэтому разработка рецептур и технологий смешивания кормов для ценных пород рыб с содержанием жира более 10 % в качестве добавки жиросодержащих отходов, таких как погоны и фосфаты, представляет не только научный интерес. В ходе исследований также были разработаны оптимизирующие инкапсулированные оптимальные корма для программы "Корм Оптима Эксперт" также разработаны псевдокапсулированные оптимальные комбикорма для радужной форели. В результате получены близкие результаты по скорости роста форели, развитию, конверсии корма и выживаемости в сравнении с лучшими на российском рынке аналогами корма.