Динамика образования гликопротеинов и высокомолекулярных фенолов грибом Lentinus edodes в условиях глубинного культивирования
Автор: Ветчинкина Е.П., Никитина В.Е., Бабицкая В.Г., Щерба В.В., Пучкова Т.А., Смирнов Д.А., Осадчая О.В.
Журнал: Самарская Лука: проблемы региональной и глобальной экологии @ssc-sl
Рубрика: Научные сообщения
Статья в выпуске: 2 т.17, 2008 года.
Бесплатный доступ
Обнаружено, что грибы рода Lentinus образуют в процессе развития гликополимеры и высокомолекулярные фенольные соединения - меланины, обеспечивающие высокую антиоксидантную активность грибов и их гепатопротекторное действие. Между синтезом меланинов и эндогликопротеинов прослеживается общая закономерность: с увеличением в мицелии пигмента растет и количество эндогликопротеинов. При всех способах выращивания больше всего меланиновых пигментов синтезируется на свету
Эндогликопротеины, меланины, глубинное культивирование
Короткий адрес: https://sciup.org/148313141
IDR: 148313141
Список литературы Динамика образования гликопротеинов и высокомолекулярных фенолов грибом Lentinus edodes в условиях глубинного культивирования
- Babitskaya, V.G., V.V. Scherba, N.Y. Mitropolskaya Exopolysaccharides of some medicinal mushrooms: production and composition // Int. J. of Medicinal Mushrooms. 2000. Vol. 2. - P. 51 - 54.
- Bender S., Lonergan G. T., Backhaus J., Cross R. F., Dumitrach-Anghel C. N., Baker W. L. The antibiotic activity of the edible and medicinal mushroom Lentinus edodes (Berk.) Sing. // Int. J. Medicinal Mushrooms. 2001. V. 3. № 2 - 3. - 118 p.
- Bradford M.M. A rapid and sensitive method for the quantification of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding // Anal. Biochem. 1976. Vol. 72, № 1 - 2. - P. 248 - 254.
- Dubois, M., Gilles, K.A., Hamilton, J.K., Rebers, P.A., and Smith, F., Colorimetric Method for Determination of Sugars and Related Substances // Anal. Chem. 1956. Vol. 28. - P. 350 - 356.
- Konno K. Biologically active components of poisonous mushrooms // Food Rev. Intern. 1995. V. 11. №1. - P. 83 - 107.
- Lowry O.M. Protein measurement with the Folin phenol reagent // J. Biol. Chem. 1951. № 193. - P. 265 - 275.
- Tang, Y.J., J.J. Zhong Fed-batch fermentation of Ganoderma lucidum for hyperproduction of polysaccharide and ganoderic acid // Enzyme and Microbial Technology. 2002. Vol. 31. - P. 20 - 28.
- Щерба В.В. Меланиновые пигменты некоторых базидиомицетов // Весцi АН Беларусi. Сер. бiял. навук. 1999. № 2. - С. 49 - 53.
