Динамика покупательной способности заработных плат населения РСФСР и союзных республик по продуктам питания с 1970 по 1990 годы
Журнал: Народонаселение @narodonaselenie
Рубрика: Качество и условия жизни населения
Статья в выпуске: 3 т.29, 2026 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматривается проблема оценки уровня и динамики жизни населения РСФСР, других союзных республик и СССР в целом через расчёт изменений в покупательной способности заработных плат населения по отношению к продуктам питания для 1970, 1975, 1980, 1985 и 1988–1990 годов. Для проведения исследования автором была составлена база данных цен на продовольственные товары и значений среднемесячной номинальной заработной платы рабочих и служащих, а также колхозников из более чем 70 сборников союзных и республиканских статистических органов в период 1970–1990 годов. Использовались данные о ценах по 20 продовольственным товарам в государственной и кооперативной торговле для шести союзных республик; результаты обследования семейных бюджетов рабочих и служащих, а также колхозников в 15 республиках о ценах покупок 27 продуктов питания в 1975, 1980, 1985 и 1988 гг.; результаты авторских расчётов средних цен по 12 товарным группам с учётом товарной структуры розничного товарооборота и объёма продаж продуктов питания в 12 союзных республиках. На основе этих данных было рассчитано количество продовольственных товаров, которые можно было приобрести на среднемесячную зарплату в каждой из 15 союзных республик через промежутки в пять лет в указанный временной период. В работе представлены результаты сравнение цен в государственной и кооперативной торговле с ценами, полученными в авторских расчётах и через бюджетные опросы, уровень и динамика цен по различным группам продуктов питания, по всем союзным республикам. Также проведено сравнение цен покупок семьями рабочих и служащих, с одной стороны, и колхозников, с другой стороны. Показано, что покупательная способность заработных плат населения в период 1970–1990 гг. выросла в РСФСР и во всех остальных союзных республиках по большинству продовольственных товаров/групп товаров за счёт опережающего роста номинального размера заработных плат по сравнению с ценами на продукты питания.
Короткий адрес: https://sciup.org/143186337
IDS: 143186337 | DOI: 10.24412/1561-7785-2026-3-302-322
The dynamics of food purchasing power of wages of the population of the RSFSR and the Union Republics from 1970 to 1990
This article considers the problem of assessing the dynamics and level of the standard of living of the population of the RSFSR, other Union republics and the USSR in general by calculating purchasing power of average wages with regard to food products for the years of 1970, 1975, 1980, 1985 and 1988–1990. For this study, we compiled a database of prices for foodstuff and average monthly nominal wages of blue-collar and white-collar workers as well as of collective farm workers from more than 70 yearbooks / statistical compendiums published by the statistical agencies of the USSR and Union’s republics in 1970–1990. We used the data on prices for 20 food products in the state and cooperative retail trade for six republics; the results of surveys of household budgets of blue-collar and white-collar workers as well as of collective farm workers in 15 republics of the USSR for 27 food products in 1975, 1980, 1985 and 1988; the results of the author’s calculations of average prices for 12 foodstuff groups taking into account the structure of retail turnover and the volume of sales of food products in 12 republics of the USSR. Based on these data, we calculated how much food products could be bought for an average wage in each of the 15 republics in every five years during the time period considered. In this article, the results of comparing the prices in the state and cooperative retail trade with the prices obtained from the author’s calculations and budget surveys, the level and dynamics of prices for various groups of food products and across all the 15 republics of the USSR are presented. We also compared prices of purchases in households of blue- and white-collar workers, on the one hand, and collective farm works, on the other hand. The article shows that purchasing power of wages of the population during 1970–1990 rose in the RSFSR and all the 14 other Union republics with regard to the majority of foodstuff / groups of products due to a faster growth of nominal wages in comparison to prices for food products.
Текст научной статьи Динамика покупательной способности заработных плат населения РСФСР и союзных республик по продуктам питания с 1970 по 1990 годы
Исследование выполнено за счёт гранта РНФ (проект № 23–18–00249) «Жизненный уровень населения России в ХХ — начале XXI в. по традиционным и альтернативным показателям». — URL : –18–00249/
Исследования проблемы динамики уровня жизни населения и оплаты труда в России в рамках плановой и рыночной экономики являются важными по ряду причин. Соревнование двух систем в мировой экономике в 1940–1980-е гг. наложило свой отпечаток на научные исследования, побудив авторов по обе стороны «железного занавеса» пропагандировать достижения своей системы и преуменьшать или подчёркивать недостатки другой, зачастую в ущерб проведению объективных сопоставлений и выявлению имевшихся в реальности тенденций.
Так, основной упор при оценке уровня жизни в СССР в западных публикациях делался на проблемах дефицита товаров в экономике, на сопоставлении объёмных и средних подушевых показателей, по которым СССР уступал США [1–4] 1. Западные авторы при проведении сравнительных исследований меньше внимания уделяли вопросам неравенства, безработицы, охраны труда, качества жилья и городской инфраструктуры в своих странах [5]. В работах Дж. Джейкобс, Д. Харви и Д. Мэсси 2 и других проблемы неравенства в уровне жизни и сегрегации в западных странах рассматривались, но без привязки к СССР.
В свою очередь, публикации советских авторов не вполне учитывали развитие экономической теории за рубежом (например, экономики благосостояния и институциональной экономики) и практики взаимоот- ношений между работодателями и сотрудниками в западных странах, которая постоянно совершенствовалась, в том числе с учётом советского опыта 3. При этом чаще отмечается идеологизация научных работ в советской литературе [6–8], хотя те же недостатки присущи и публикациям зарубежных авторов вплоть до настоящего времени. Например, известно, что, согласно подсчётам ряда профильных американских исследовательских центров, покупательная способность зарплат большинства населения США стагнирует с середины 1970-х гг., и улучшение общего показателя благосостояния обеспечивается увеличением реальных доходов менеджмента компаний 4.
При этом в научном и публицистическом мейнстриме этот период не характеризуется как стагнация экономики США, за исключением годов очевидных экономических кризисов и стагнации: 1973–1975 гг., 1980– 1982 г., 1990–1991 гг., 2001 г., 2007–2009 гг., 2020 год. В то же время в отечественных исследованиях состояние экономики СССР в период с 1964–1965 гг. по 1985 г. нередко именуют стагнацией, например [7, с. 7], хотя значительное повышение уровня жизни основной массы населения страны в это время не подвергается сомнению ни в российских, ни в зарубежных источниках. Более того, отсутствие собственного опыта проживания в другой социальной и экономической системе у подавляющего большинства авторов обуславливало упрощённое понимание её внутренних механизмов и процессов, что негативно сказывалось как на качестве исследований, так и, например, на результативности проведения рыночных преобразований в бывших соцстра-нах в 1990-е годы. Когда же у авторов такой опыт проживания имелся, оценки становились более сбалансированными 5 [5; 9]. При этом переход авторов на идеологические позиции другой стороны (например, в результате эмиграции или коренных изменений в социальной системе ряда стран) также не всегда способствовал повышению объективности.
В течение 1920–1980-х гг. вышли фундаментальные работы советских экономистов С.Г. Струмилина, А.Г. Аганбегяна, В.Ф. Майера, Л.С. Бляхмана, Н.Е. Рабкиной, Н.М. Рима-шевской, И.С. Пастухова и других 6, в которых подробно анализировались основные, преимущественно в виде агрегированных показателей, тенденции доходов и расходов и динамика благосостояния населения, особенности установления уровня оплаты труда в различных отраслях экономики, проблемы прогнозирования в сфере экономики труда [10]. Следует также отметить не имеющие аналогов Таганрогские исследования (выборочные посемейные обследования населения города Таганрог с целью изучения проблем уровня жизни), проводимые с 1967 г. в течение 50-ти лет по инициативе и под руководством Н.М. Римашев- ской сначала в Центральном экономикоматематическом институте АН СССР, а затем в Институте социально-экономических проблем народонаселения АН СССР / РАН [11–13]. Среди зарубежных работ сбалансированным подходом к анализу экономической истории СССР выделяются [14–17] и ряд закрытых публикаций специалистов ЦРУ в 1980-х годах 7. Среди исследований социально-экономической направленности, вышедших после распада СССР, можно отметить работы [6; 18–25].
Вместе с тем вопрос о динамике уровня жизни и покупательной способности заработных плат населения СССР и союзных в сравнении с развитием постсоветских республик в рамках рыночной экономики так и остался дискуссионным как из-за отсутствия общепризнанной методики сопоставления с текущими показателями в российской научной литературе, так и ввиду смещения после распада СССР фокуса исследований преимущественно в сторону РСФСР / РФ, тогда как другим 14 союзным республикам, за исключением отдельных работ [26] стало уделяться гораздо меньше внимания. Указанные вопросы находятся в фокусе данного исследования, посвящённого динамике покупательной способности заработных плат населения по продуктам питания 15 постсоветских республик в течение 1990-х — 2020-х годов.
Методика проведения исследования
В настоящей работе мы исследуем динамику цен на потребительские товары и изменение покупательной способности заработных плат, как основной части подушевых доходов населения (около 80% 8), в период 1970–1990 гг. в СССР в целом и в каждой из 15 союзных республик, используя собранную нами базу статистических данных через пятилетние промежутки времени — по состоянию на 1970, 1975, 1980, 1985 гг. и в период 1988–1990 гг. (до ускорения инфляции в экономике советских республик в течение 1991 г.), и с учётом публикаций [5; 27; 28].
Продовольственные товары играли в целом значительную роль в определении уровня и качества жизни населения 9 [29– 32] РСФСР и других исследуемых республик. На приобретение продуктов питания рабочими и служащими в СССР направлялось в среднем 37,1% совокупного дохода домохозяйств рабочих и служащих в 1975 г. и 32,2% по итогам 1988 г., а семьями колхозников — 42,2% и 35,4%, соответственно 10, что, согласно закону Энгеля, свидетельствовало о повышении благосостояния населения [28, с. 54–64]. В общей структуре розничного товарооборота в СССР доля продовольственных товаров также уменьшилась с 55,5% в 1970 г. до 43,8% в 1990 г. при увеличении объёма розничного товарооборота в период 1970–1990 гг. в условиях достаточно стабильных цен в 3,02 раза (со 155,2 млрд рублей до 468,3 млрд рублей) 11.
Для проведения расчётов по ценам на продукты питания в рамках плановой экономики мы задействовали три источника информации о ценах на продовольственные товары из 47 статистических сборников Госкомстата СССР и союзных республик 12: 1) информацию о ценах в государственной и кооперативной торговле по 20 продуктам питания 13, опубликованную в ста- тистических сборниках СССР и ряда республик (РСФСР, Азербайджанская, Армянская, Узбекская, Украинская и Эстонская ССР) в конце 1980-х — начале 1990-х годов. Данная статистика покрывает преимущественно период 1980–1990 гг., за исключением Эстонской ССР, по которой имеются данные за 1970 г., и Украинской ССР, данные по которой ограничены 1985 и 1990 гг.; 2) результаты обследования семейных бюджетов рабочих и служащих, а также колхозников в 15 союзных республиках о ценах на продукты питания, которые приобретались домохозяйствами в 1975, 1980, 1985 и 1988 годы 14. Собранные Госкомстатом СССР данные позволили составить ряды с динамикой цен для указанных четырёх лет по 27 продовольственным товарам 15. Необходимо отметить, что данные средние цены не учитывают цены продуктов, приобретённых населением в организациях общественного питания (хотя в структуре расходов домохозяйств эти затраты, естественно, учитывались); 3) результаты наших расчётов средних цен на продукты питания, проведённые для 1970, 1975, 1980, 1985 гг. и одного года в период 1988–1990 гг., в зависимости от наличия информации по республикам. Для расчёта средних цен на продовольственные товары (для каждого товара / группы товаров) в рублях за килограмм, литр или за одно куриное яйцо, мы использовали данные из статистических сборников «Народное хозяйство» СССР и союзных республик по объёмам продаж в натуральном выражении по 12 товарам / товар- животное масло; растительное масло; сыр и брынза; яйца (за десяток); сахар; кондитерские изделия; чай; хлеб и хлебобулочные изделия; мука; крупа и бобовые; макаронные изделия; картофель; овощи; плоды; фрукты, ягоды, арбузы и дыни.
ным группам 16 в указанные годы и по товарной структуре товарооборота (в денежном выражении), включая общественное питание 17. Необходимые для расчётов данные за 1975 г. отсутствовали для Армянской и Молдавской ССР. Для трёх республик — Грузинской, Таджикской и Туркменской ССР — в целом отсутствовала статистика по объёмам продаж, поэтому рассчитать для них динамику в период 1970–1990 гг. средних цен не представлялось возможным, и для нашего анализа использованы данные по ценам покупок из опросов домохозяйств (см. п. 2 выше).
Полученные в наших расчётах цены учитывают сектор общественного питания, который играл значительную роль в обеспечении питания учащихся в образовательных учебных заведениях, служащих в государственных учреждениях, работников на производстве и в сельском хозяйстве по сниженным ценам 18. При этом ввиду отсутствия в статистике данных по объёмам продаж рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении в союзных республиках, информация по этим продуктам использовалась из результатов опросов домохозяйств, а также из цен в государственной и кооперативной торговле.
Данные о среднемесячной номинальной заработной плате рабочих и служащих в союзных республиках были собраны из 68 сборников «Народное хозяйство» СССР и 15 союзных республик 19. С целью определения динамики покупательной способности средних зарплат в каждой республике высчитывалось, сколько можно купить продуктов питания в килограммах, литрах или штуках за одну зарплату в рамках плановой экономики в 1970, 1975, 1980, 1985 и 1988–
1990 годов. Применение в 15 республиках единых принципов исчисления и ставок подоходного налога 20 позволяло сравнивать покупательную способность зарплат между республиками без необходимости корректировать их на величину налоговых отчисления с зарплат.
В отличие от рыночной экономики, для которой характерна значительная дифференциация в оплате труда по регионам внутри одной страны, различным отраслям, между крупными и средними / малыми городами и между городской и сельской местностью, плановая экономика характеризовалась низкими показателями неравенства в размерах заработных плат 21. Соответственно, используемый нами показатель средних заработных плат отражал ситуацию с покупательной способностью зарплат действительно большинства занятых в экономике союзных республик. В целом для построения рядов с рассчитанной нами покупательной способностью средних номинальных заработных плат в каждой республике мы использовали две основные базы данных, различающихся как по временным периодам, так и по списку продуктов питания: наши расчёты цен на основные товары / товарные группы за исключением рыбы и рыбопродуктов для периода 1970–1990 гг. и данные обследования семейных бюджетов рабочих и служащих за 1975–1988 гг., которые рассматривались параллельно для возможности перепровер- ки полученных результатов расчётов (см. табл. 1–7 ниже и Приложения 1–14 22).
Общие тенденции динамики цен на продукты питания
Государственные цены на основные продукты питания являлись наиболее низкими в сравнении как с нашими расчётами цен, исходя из розничной структуры товарооборота и объемов продаж в натуральном выражении, так и при сравнении с результатами опросов населения о реальных ценах покупок продуктов питания. Например, средняя по СССР стоимость мяса в государственной и кооперативной торговле составляла 1,81 рубля за кг в 1980 г., 1,89 рубля в 1985 г. и 1,97 рубля в 1988 г., в то время как по результатам опросов населения (семей рабочих и служащих) в 1980 г. 1 кг баранины стоил 1,96 рубля, говядины — 2,17, свинины — 2,32 рубля, в 1985 г. — соответственно 1,90 рубля, 2,36 и 2,33 рубля за кг, а в 1988 г. — 1,96 рубля, 2,53 и 2,42 рубля за кг. Средние государственные цены на колбасные изделия составляли 2,38 рубля за кг в 1980 г., 2,69 рубля в 1985 г. и 3,19 рубля за кг по итогам 1988 г., а согласно опросам цены покупки колбасных изделий семьями рабочих и служащих составляли в среднем 2,76 рубля за кг, 3,10 и 3,71 рубля за кг.
Согласно данным официальной статистики, результатам опросов населения и наших расчётов, государство держало низкими и фиксированными цены на такие базовые продукты питания в СССР как хлеб (средняя цена 28–31 коп. за кг белого (пшеничного) хлеба и 17 коп. за кг черного (ржаного) хлеба), молоко (25–28 коп. с тенденцией снижения цены в период 1975–1988 гг.), куриные яйца (10–11 коп. за штуку), сахар (87 коп. за кг), являвшийся основным консервантом у населения при заготовке на зиму свежих фруктов и ягод (наряду с солью, которая использовалась для консервирования овощей), сливочное масло (3,46–3,52 рубля за кг), растительное масло (1,6 рубля за л), картофель (15–20 коп. за кг) и другие ово- щи — свёкла, морковь, редис (18–23 коп. за кг). Кроме того, следует отметить низкие цены на свежую рыбу (74–86 коп. за кг) и рыбу соленую (1,61–1,85 рубля за кг), которые в среднем в 2,9 и 1,7 раза были ниже стоимости соответственно говядины и колбасных изделий, а также значительный объем потребления населением кондитерских изделий, который по состоянию на 1990 г. (5,3 млн т или 18,4 кг на душу населения) превысил объем потребления рыбы и рыбопродуктов (4,3 млн т).
Наиболее близкими по отношению к средним в СССР ценам на продовольственные товары характеризовалась РСФСР, в которой по состоянию на 1990 г. проживало 51,2% населения страны и создавалось 59,4% валового общественного продукта в фактически действовавших ценах 23 (табл. 1).
Среднеквадратическое отклонение для РСФСР по средним ценам за период 1975– 1988 гг. по 27 товарам / товарным группам из бюджетных опросов семей рабочих и служащих составляло всего 6,8%. Можно отметить в среднем более высокую стоимость огурцов и помидоров, которая усред-нённо на 29,5% была выше средней цены по СССР (77 коп. за кг), а также цену бахчевых культур — выше на 10,6% при средней цене в стране в 26 коп. за кг, свежих ягод и фруктов — выше на 10,1% при средней цене в 1,12 коп. за кг, и солёной рыбы, стоившей в среднем на 9,9% выше, чем в среднем по СССР. Во вторую группу со средним отклонением цен на 10% входили Украинская и Казахская ССР. В Украинской ССР с развитым агропромышленным комплексом стоимость огурцов и помидоров была в среднем на 36,7% ниже, чем по СССР. Также значительно ниже средних показателей были цены на свежие фрукты и ягоды (–21,5%), солёную рыбу (–21,0%), пшеничный хлеб (–16,0%), свёклу, морковь и редис (–11,4%). Выше среднего по СССР стоили цитрусовые (на 10% при средней цене на уровне 2,10 рубля за кг), капуста свежая (на 8,2%) и карт офель (на 7,7%). Казахская
Таблица 1
Отклонение усреднённых цен покупок продуктов питания семьями рабочих и служащих в государственной и кооперативной торговле в РСФСР и других союзных республиках в период 1975–1988 гг. от средних значений по СССР, в %*
Table 1
Deviation of average prices of food purchases in the state and cooperative retail stores by families of workers in the RSFSR and other Union republics in 1975–1988 from the average prices in the USSR, %
|
Товар / товарная группа |
я’® af eq Си Я Q ^ |
Pm e рм |
eq Я * и Рм w |
eq * sc ч о s |
Pm eq Я * s |
я OS U я Bq Ю я Pm * n и < |
Pm eq * Я Pm < |
Pm w я * Я s |
|
Говядина |
2,26 |
0,7 |
-16,6 |
-4,0 |
-3,9 |
-4,2 |
1,5 |
0,0 |
|
Баранина |
1,88 |
1,2 |
-11,2 |
-22,9 |
-7,3 |
23,0 |
3,1 |
3,1 |
|
Свинина |
2,28 |
2,6 |
-11,3 |
-3,7 |
4,1 |
-1,1 |
6,4 |
-0,8 |
|
Птица домашняя |
2,26 |
2,1 |
-8,8 |
-5,1 |
-3,5 |
26,5 |
23,8 |
26,7 |
|
Колбасные изделия и мясокопчё- |
3,04 |
1,2 |
3,0 |
-8,4 |
-3,1 |
2,6 |
-1,5 |
7,7 |
|
ности |
||||||||
|
Молоко цельное |
0,26 |
4,8 |
-8,6 |
-4,8 |
-8,6 |
24,8 |
19,0 |
22,9 |
|
Сметана и сливки |
1,26 |
-1,8 |
1,2 |
12,3 |
-4,2 |
47,9 |
23,1 |
41,2 |
|
Масло животное |
3,48 |
-0,1 |
-1,7 |
-1,5 |
-1,4 |
4,7 |
3,2 |
3,0 |
|
Творог, сырковая масса |
0,94 |
1,6 |
-9,0 |
-15,1 |
2,7 |
17,0 |
-8,5 |
6,4 |
|
Сыр и брынза |
2,48 |
6,7 |
7,4 |
-7,6 |
0,9 |
-23,3 |
-36,8 |
-17,4 |
|
Рыба свежая |
0,79 |
-1,9 |
1,3 |
-2,5 |
6,1 |
7,3 |
48,4 |
23,9 |
|
Рыба солёная |
1,75 |
9,9 |
-16,7 |
-20,6 |
-21,0 |
-6,4 |
-0,6 |
-4,6 |
|
Сельди |
1,70 |
1,2 |
-3,7 |
-9,1 |
0,9 |
-0,4 |
-3,2 |
15,5 |
|
Яйца, за штуку |
0,11 |
0,0 |
-9,3 |
-7,0 |
-7,0 |
4,7 |
11,6 |
18,6 |
|
Хлеб пшеничный |
0,31 |
6,4 |
29,6 |
-22,4 |
-16,0 |
14,4 |
12,8 |
2,4 |
|
Хлеб ржаной |
0,18 |
0,0 |
1,4 |
-15,3 |
-5,6 |
4,2 |
12,5 |
-11,1 |
|
Картофель |
0,16 |
-6,2 |
-30,8 |
72,3 |
7,7 |
67,7 |
24,6 |
18,5 |
|
Капуста свежая |
0,15 |
-6,6 |
0,0 |
-8,2 |
8,2 |
45,9 |
-24,6 |
8,2 |
|
Огурцы и помидоры |
0,77 |
29,5 |
29,9 |
-56,8 |
-36,7 |
-46,1 |
-70,5 |
-39,6 |
|
Свекла, морковь, редис |
0,20 |
3,8 |
-22,8 |
-27,8 |
-11,4 |
117,7 |
-21,5 |
97,5 |
|
Бахчевые |
0,26 |
10,6 |
68,3 |
-15,4 |
-5,8 |
11,5 |
-32,7 |
43,3 |
|
Фрукты и ягоды свежие |
1,12 |
10,1 |
-1,3 |
-53,8 |
-21,5 |
-29,8 |
-33,4 |
-22,6 |
|
Цитрусовые |
2,10 |
-2,2 |
-4,5 |
10,5 |
10,0 |
3,3 |
4,0 |
-33,4 |
|
Сахар |
0,87 |
2,3 |
-7,5 |
-9,2 |
-8,0 |
14,4 |
14,1 |
9,5 |
|
Конфеты, халва |
3,14 |
3,0 |
1,9 |
-1,0 |
2,5 |
-7,6 |
38,5 |
15,9 |
|
Маргарин и др. жиры |
1,63 |
-0,6 |
7,4 |
-0,9 |
-0,6 |
6,5 |
4,9 |
6,9 |
|
Масло растительное |
1,61 |
3,9 |
9,3 |
4,3 |
2,3 |
8,2 |
9,6 |
7,3 |
|
Pm и о я * И Я M Я « |
рм eq Я * S s « |
U О eq Я * s Я |
eq Я * Я Pm |
Pm я я * |
Pm eq Я * S Я Я |
Pm w я * О s |
Pm w я * |
|
|
Говядина |
13,1 |
11,0 |
5,0 |
1,8 |
12,9 |
-12,8 |
-9,5 |
-9,7 |
|
Баранина |
-6,5 |
6,1 |
-11,5 |
-1,6 |
14,2 |
-4,4 |
-10,9 |
-0,9 |
|
Свинина |
6,2 |
2,6 |
-13,3 |
-9,8 |
-0,1 |
-1,4 |
-7,6 |
-9,3 |
|
Птица домашняя |
-13,7 |
-9,6 |
-14,4 |
3,1 |
5,0 |
-8,1 |
-5,1 |
-0,8 |
|
Колбасные изделия и мясокопчё- |
3,2 |
-13,5 |
-7,9 |
-9,1 |
1,4 |
-5,7 |
-5,8 |
-15,6 |
|
ности |
|
Молоко цельное |
-8,6 |
-5,7 |
18,1 |
13,3 |
10,5 |
-6,7 |
-4,8 |
-3,8 |
|
Сметана и сливки |
-6,8 |
10,5 |
28,4 |
32,4 |
39,8 |
13,7 |
32,0 |
12,7 |
|
Масло животное |
0,2 |
-0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,5 |
-1,4 |
-0,8 |
-1,6 |
|
Творог, сырковая масса |
-8,5 |
-11,1 |
-2,7 |
8,8 |
0,8 |
-16,7 |
6,1 |
-0,3 |
|
Сыр и брынза |
-2,9 |
-7,0 |
-5,5 |
-15,2 |
-1,4 |
1,0 |
-8,5 |
12,5 |
|
Рыба свежая |
-18,2 |
-17,2 |
0,6 |
-6,4 |
6,4 |
0,6 |
3,8 |
-18,5 |
|
Рыба солёная |
-18,9 |
-22,5 |
-18,3 |
16,7 |
-0,3 |
-20,0 |
-20,5 |
-18,2 |
|
Сельди |
-0,6 |
10,2 |
-8,6 |
-5,9 |
1,3 |
-12,5 |
-14,3 |
-12,4 |
|
Яйца, за штуку |
-4,7 |
-7,0 |
9,3 |
0,0 |
9,3 |
-4,7 |
-7,0 |
-4,7 |
|
Хлеб пшеничный |
-17,6 |
-8,8 |
-8,0 |
-4,0 |
-10,4 |
60,8 |
48,0 |
64,8 |
|
Хлеб ржаной |
1,4 |
2,8 |
-6,9 |
-5,6 |
-1,4 |
4,2 |
6,9 |
1,4 |
|
Картофель |
15,4 |
20,0 |
58,5 |
56,9 |
24,6 |
-10,8 |
-29,2 |
-13,8 |
|
Капуста свежая |
-16,4 |
0,0 |
8,2 |
1,6 |
6,6 |
18,0 |
1,6 |
45,9 |
|
Огурцы и помидоры |
-29,2 |
-72,1 |
-68,2 |
-63,3 |
-39,0 |
76,9 |
71,1 |
74,7 |
|
Свекла, морковь, редис |
-2,5 |
10,1 |
8,9 |
13,9 |
-11,4 |
22,8 |
-3,8 |
32,9 |
|
Бахчевые |
-23,1 |
-47,1 |
-54,8 |
-58,7 |
-48,1 |
100,0 |
118,3 |
51,0 |
|
Фрукты и ягоды свежие |
-1,3 |
-21,5 |
-47,8 |
-42,4 |
-39,5 |
7,0 |
-11,0 |
7,4 |
|
Цитрусовые |
4,9 |
15,6 |
12,2 |
8,3 |
26,4 |
-4,1 |
-2,1 |
-6,0 |
|
Сахар |
-5,7 |
-8,0 |
0,0 |
2,0 |
-2,9 |
-5,5 |
-8,9 |
-8,3 |
|
Конфеты, халва |
-13,8 |
-19,9 |
-29,9 |
-30,5 |
-21,1 |
9,9 |
10,2 |
12,6 |
|
Маргарин и др. жиры |
-1,2 |
-0,5 |
-3,4 |
-2,6 |
-1,4 |
-0,9 |
-2,2 |
-4,0 |
|
Масло растительное |
-5,6 |
-11,3 |
-10,2 |
-11,6 |
-9,0 |
3,7 |
2,6 |
-1,2 |
*Положительное значение – более высокая цена, чем в среднем по СССР; отрицательное значение – более низкая цена, чем в среднем по СССР.
Источник: рассчитано автором по данным: Бюджеты рабочих, служащих и колхозников в 19751988 гг. / Госкомстат СССР. – Москва: Информационно-издательский центр, 1989. – С. 82-113.
ССР характеризовалась более высокими ценами на картофель (на 15,4%) и говядину (на 13,1%) и более низкими ценами на огурцы и помидоры (–29,2%), бахчевые (–23,1%), рыбу свежую и солёную (–18,2% и –18,9%, соответственно), хлеб пшеничный (–17,6%), капусту свежую (–16,4%), конфеты и халву (–13,8%), птицу домашнюю (–13,7%).
Остальные 12 республик характеризовались отклонениями от средних значений по СССР на 18,9% (Белорусская ССР), 19,2% (Киргизская ССР), 19,3% (Узбекская ССР) и выше — до 30,3% у Литовской ССР и 31,2% у Азербайджанской ССР. Необходимо выделить системно более низкую, чем в среднем по СССР, стоимость мяса (говядины баранины, свинины и мяса птицы) в Белорусской ССР (ниже в среднем на 8–17%), Молдавской ССР (ниже на 4–23%), Литовской ССР (ниже на 5–11%) и Латвийской ССР (ниже на 1,4– 13%). В республиках Средней Азии (Киргизской, Таджикской, Туркменской и Узбекской
ССР), где преимущественно выращивались арбузы и дыни, стоимость бахчевых культур была в среднем на 47–59% ниже общесоюзных значений. Эти республики также отличались более низкой (на 22–48%) стоимостью свежих фруктов и ягод и ценой на конфеты и халву (минус 20–31%). Кроме того, низкими ценами на фрукты и огурцы / помидоры отличались Молдавская ССР (минус 54–57%) и три закавказские республики — Азербайджанская, Армянская и Грузинская ССР (меньше на 23–33% для фруктов и на 40–71% для огурцов и помидоров, чем в среднем по СССР). Наоборот, в трёх прибалтийских республиках стоимость бахчевых культур в розничной продаже была в 1,5–2 раза выше средних по СССР показателей. Кроме того, отметим более высокую стоимость говядины и баранины в Узбекской ССР (на 13–14%), баранины в Азербайджанской ССР (на 23%) и говядины в Киргизской ССР (на 11%).
Соотношение цен на продукты питания для семей рабочих и служащих и семей колхозников
Сравнение цен покупок продуктов питания семьями колхозников и семьями рабочих и служащих в СССР в период 1975– 1988 гг. (табл. 2) выявило в среднем более высокие цены на говядину, баранину и свинину для колхозников (соответственно на 39,9%, 51,9% и 23,1%), а также на картофель (на 56,9%) и на овощи — свёклу, морковь и редис (на 20%), чем у рабочих и служащих, к которым также относились и работники совхозов. Данные культуры и животные (крупный и мелкий рогатый скот, свиньи) выращивались, и продукты из них заготавливались, в основном, самими жителями на селе. Более низкие цены покупок колхозников были характерны для таких товаров / товарных групп как рыба солёная (–27,9%), конфеты и халва (–24,2%), хлеб пшеничный (–22,4%), творог и сырковая масса (–18,8% при средней цене по СССР на уровне 94 коп. за кг), а также на сахар, огурцы и помидоры, молоко цельное и сыр / брынзу (–11,3% при средней стоимости по стране в 2,48 рубля за кг).
Наименьшие отклонения цен на продукты питания для семей колхозников от цен для семей рабочих и служащих были характерны в Казахской, Белорусской, Грузинской, Молдавской и Эстонской ССР (среднеквадратическое отклонение 14–15%), тогда как по числу товарных групп / товаров с более низкими ценами из списка с 27 позициями лидировали Эстонская ССР (16 товаров), РСФСР, Белорусская, Литовская и Молдавская ССР (по 15 товаров). При этом уровень зарплат колхозников в СССР повысился с 61,3% в 1970 г. до 87,8% к 1990 г., а заработки колхозников в Азербайджанской, Армянской, Грузинской, Молдавской и Литовской ССР достигли, соответствен-
Таблица 2
Отклонение усреднённых цен покупок продуктов питания семьями колхозников в государственной и кооперативной торговле в союзных республиках в период 1975-1988 гг. от усреднённых цен покупок семьями рабочих и служащих, в %*
Table 2
Deviation of average prices of food purchases in state and cooperative retail stores by families of kolkhoz workers from average prices of food purchases of families of workers in the Union Republics in 1975-1988, %
|
Товар / товарная группа |
и 5 =s own £ д « S ^ sc © д ^ « в 2 сь 51 0 |
е л |
д * W |
д io S |
д я О сх й |
д «^ rt Д Ю Л Сц * и и м < |
д * Д д S сх < |
д * S м |
|
Говядина |
3,16 |
17,7 |
1,1 |
-5,4 |
6,8 |
51,8 |
5,1 |
14,4 |
|
Баранина |
2,85 |
26,2 |
10,2 |
31,1 |
20,0 |
101,9 |
0,6 |
6,1 |
|
Свинина |
2,80 |
20,2 |
20,0 |
26,0 |
27,3 |
17,0 |
-3,1 |
5,0 |
|
Птица домашняя |
2,17 |
-10,9 |
-0,1 |
-4,3 |
-15,6 |
9,4 |
-1,8 |
2,2 |
|
Колбасные изделия и мясокопчё-ности |
3,66 |
28,5 |
26,8 |
8,7 |
23,6 |
-10,3 |
-0,7 |
-11,1 |
|
Молоко цельное |
0,24 |
-18,2 |
-3,1 |
-2,0 |
-2,1 |
6,9 |
2,4 |
-10,1 |
|
Сметана и сливки |
1,30 |
4,3 |
3,1 |
0,0 |
2,3 |
13,2 |
6,1 |
-13,8 |
|
Масло животное |
3,54 |
2,5 |
0,7 |
0,5 |
1,9 |
12,3 |
0,6 |
0,3 |
|
Творог, сырковая масса |
0,77 |
-22,2 |
-16,9 |
-5,3 |
-22,0 |
20,4 |
7,2 |
6,5 |
|
Сыр и брынза |
2,20 |
-9,2 |
-8,0 |
11,9 |
-17,0 |
-5,9 |
1,9 |
23,1 |
|
Рыба свежая |
0,73 |
-9,7 |
-7,5 |
-7,2 |
-13,2 |
19,6 |
-15,9 |
-0,5 |
|
Рыба солёная |
1,26 |
-28,8 |
-16,8 |
-21,1 |
-15,6 |
-10,9 |
-18,4 |
-4,6 |
|
Сельди |
1,65 |
5,7 |
-6,4 |
-14,4 |
-4,1 |
-1,2 |
-12,8 |
5,1 |
|
Яйца, за шт. |
0,11 |
2,3 |
2,6 |
7,5 |
-2,5 |
2,2 |
-6,2 |
-3,9 |
|
Хлеб пшеничный |
0,24 |
-22,6 |
-8,6 |
-6,2 |
-18,1 |
-1,4 |
-3,5 |
-3,9 |
|
Хлеб ржаной |
0,18 |
-2,8 |
-2,7 |
1,6 |
2,9 |
102,7 |
146,9 |
25,0 |
|
Картофель |
0,26 |
63,9 |
-6,7 |
22,3 |
20,0 |
38,5 |
14,8 |
40,3 |
|
Капуста свежая |
0,15 |
-5,3 |
-6,6 |
-12,5 |
-4,5 |
36,0 |
-6,5 |
21,2 |
|
Огурцы и помидоры |
0,67 |
-16,3 |
2,3 |
-26,3 |
36,4 |
56,0 |
-3,3 |
26,3 |
|
Свёкла, морковь, редис |
0,23 |
48,8 |
47,5 |
10,5 |
122,9 |
81,4 |
24,2 |
19,9 |
|
Бахчевые |
0,25 |
0,9 |
20,6 |
25,0 |
42,9 |
-10,3 |
2,9 |
26,8 |
|
Фрукты и ягоды свежие |
1,11 |
-3,3 |
18,6 |
-1,9 |
3,7 |
81,5 |
27,3 |
14,2 |
|
Цитрусовые |
2,20 |
10,1 |
-0,7 |
-5,1 |
6,3 |
11,2 |
-6,5 |
-14,8 |
|
Сахар |
0,75 |
-13,8 |
0,0 |
-16,1 |
-19,7 |
2,3 |
0,0 |
0,0 |
|
Конфеты, халва |
2,38 |
-23,4 |
-17,6 |
-25,4 |
-18,8 |
0,1 |
8,6 |
-12,9 |
|
Маргарин и др. жиры |
1,60 |
-3,6 |
-1,9 |
-0,5 |
-0,3 |
4,0 |
0,9 |
-1,6 |
|
Масло растительное |
1,53 |
-3,1 |
-1,0 |
3,9 |
5,2 |
-0,6 |
2,5 |
-1,9 |
|
о Я ей * И ей и я Й |
64 л * S и в U Сц S й |
64 Я * rt |
64 * |
64 * £ |
64 =§о н t^ |
64 * О S Е^ |
64 * Ф |
|
|
Говядина |
23,6 |
39,2 |
50,9 |
57,6 |
66,9 |
4,1 |
0,0 |
6,4 |
|
Баранина |
35,9 |
76,3 |
56,1 |
17,3 |
73,7 |
12,4 |
-7,3 |
-1,9 |
|
Свинина |
15,7 |
0,2 |
-- |
-- |
41,9 |
15,8 |
-2,5 |
0,5 |
|
Птица домашняя |
3,5 |
4,4 |
-12,3 |
10,4 |
7,5 |
-4,9 |
-1,4 |
-0,7 |
|
Колбасные изделия и мясокопчё- |
14,2 |
6,5 |
2,0 |
11,2 |
2,9 |
13,9 |
-5,8 |
-2,3 |
|
ности |
||||||||
|
Молоко цельное |
-7,3 |
-4,0 |
12,9 |
6,7 |
0,9 |
-2,0 |
0,0 |
-2,0 |
|
Сметана и сливки |
19,6 |
0,4 |
-4,8 |
3,5 |
30,3 |
-3,7 |
-5,9 |
2,3 |
|
Масло животное |
3,0 |
0,1 |
0,7 |
-0,1 |
0,9 |
0,2 |
-0,4 |
0,7 |
|
Творог, сырковая масса |
-8,4 |
-2,7 |
-3,0 |
6,8 |
-7,6 |
-21,0 |
-3,3 |
-18,1 |
|
Сыр и брынза |
-9,4 |
-2,2 |
12,4 |
-28,4 |
-10,2 |
-7,5 |
-14,8 |
-0,6 |
|
Рыба свежая |
-0,4 |
-8,5 |
10,1 |
14,6 |
-8,1 |
3,5 |
-4,3 |
-11,3 |
|
Рыба солёная |
-12,7 |
-9,6 |
-0,4 |
-35,8 |
-39,3 |
-10,0 |
-12,1 |
-20,1 |
|
Сельди |
-3,1 |
-2,7 |
-8,1 |
-0,9 |
-29,0 |
5,4 |
7,6 |
-3,4 |
|
Яйца, за шт. |
-2,4 |
-10,0 |
8,5 |
-4,7 |
2,1 |
-4,9 |
5,0 |
-2,4 |
|
Хлеб пшеничный |
-4,9 |
-5,3 |
4,3 |
10,8 |
-6,3 |
1,0 |
2,2 |
2,4 |
|
Хлеб ржаной |
6,8 |
2,7 |
7,5 |
-4,4 |
-21,1 |
-2,7 |
-1,3 |
-8,2 |
|
Картофель |
13,3 |
19,2 |
11,7 |
25,5 |
27,2 |
77,6 |
17,4 |
37,5 |
|
Капуста свежая |
13,7 |
8,2 |
21,2 |
22,6 |
10,8 |
16,7 |
41,9 |
-15,7 |
|
Огурцы и помидоры |
15,1 |
18,6 |
-21,4 |
-35,4 |
-14,9 |
21,8 |
3,6 |
28,6 |
|
Свёкла, морковь, редис |
41,6 |
4,6 |
0,0 |
3,3 |
10,0 |
166,0 |
168,4 |
2,9 |
|
Бахчевые |
10,0 |
10,9 |
-2,1 |
-2,3 |
-7,4 |
12,0 |
48,5 |
51,0 |
|
Фрукты и ягоды свежие |
21,6 |
12,0 |
-0,4 |
38,5 |
38,5 |
7,5 |
15,6 |
-0,6 |
|
Цитрусовые |
-1,8 |
-2,0 |
21,1 |
1,7 |
4,7 |
3,5 |
-9,2 |
-5,3 |
|
Сахар |
2,1 |
-17,2 |
3,2 |
5,1 |
7,4 |
-2,4 |
-12,6 |
0,6 |
|
Конфеты, халва |
-12,9 |
-14,5 |
-14,3 |
-24,4 |
-20,8 |
-8,5 |
-20,0 |
-8,0 |
|
Маргарин и др. жиры |
4,2 |
-5,9 |
1,3 |
-1,4 |
3,9 |
-2,8 |
-1,4 |
-2,4 |
|
Масло растительное |
-2,6 |
0,5 |
-1,9 |
-1,6 |
-2,4 |
-1,0 |
0,2 |
9,0 |
*Положительное значение – более высокая цена покупок семей колхозников, чем средняя цена покупок семей рабочих и служащих; отрицательное значение – более низкая цена покупок семей колхозников.
Источник: рассчитано автором по данным: Бюджеты рабочих, служащих и колхозников в 1975-1988 гг. / Госкомстат СССР. – Москва: Информационно-издательский центр, 1989. – С. 82-113, 310-341.
но, 123%, 113%, 109%, 108% и 107% от уровня заработных плат рабочих и служащих в этих республиках. В Латвийской и Эстонской ССР средние зарплаты колхозников составляли 103%, а в Киргизской и Туркменской ССР — 101% от размера заработных плат рабочих и служащих. В остальных республиках уровень заработков колхозников был от 88–89% в Таджикской, Украинской ССР и РСФСР до 93–94% в Казахской, Белорусской и Узбекской ССР 24.
В целом за рассматриваемый период 1970–1990 гг. доля семей (домохозяйств) колхозников в СССР как за счёт процесса урбанизации, так и реорганизации части колхозов в совхозы сократилась почти в два раза — с 20,5% до менее 11,7% от общего населения страны 25. Одновременно с этим доля колхозной торговли в СССР фактически стагнировала, находясь на уровне 2,4– 2,8% от общего объёма розничного товарооборота в стране, что было в 5,1 раза меньше показателя оборота колхозного рынка в стране в 1940 г. (при том, что доля сельского населения в стране на тот момент составляла 67,2%, а в 1990 г. — 34% [7], то есть уменьшилась менее чем в 2 раза при увеличении производительности труда в сельском хозяйстве). Доля колхозного рынка лишь немного увеличивалась при рассмотрении только продажи продовольственных товаров (с 4,4% в 1970 г. до 5,9% в 1990 г.) и продаж по сопоставимому кругу товаров (с 8,5% в 1970 г. до 11,1% в 1990 г.) 26, тогда как абсолютное число колхозных рынков сначала сократилось с 7,5 тыс. в 1970 г. до 5,9 тыс. в 1980 г., а потом увеличилось до 8,2 тыс. ед. к 1990 году 27.
При этом необходимо иметь ввиду, что цены на колхозных рынках были стабильно выше цен в государственной и кооперативной торговле. Так, по состоянию на 1980 г. цены колхозного рынка были в среднем в 2,6 раза выше государственных рознич- ных цен и цен в потребкооперации, в том числе в 2,7 раза выше на продукцию растениеводства и в 2,4 раза выше на продукцию животноводства. К 1988 г. разрыв достиг 2,8 раза, в том числе 2,8 раза по продукции растениеводства и 2,7 раза по продукции животноводства (2,7 раза по мясу и 4,2 раза по молочным продуктам 28. Соответственно, в физическом выражении доля колхозного рынка в общем товарообороте продуктов питания не превышала 2,1%, а в товарообороте по сопоставимому кругу товаров составляла около 4%. Таким образом, государственная и кооперативная торговля полностью доминировала как в общем розничном товарообороте, так и в розничной торговле продуктами питания, хотя колхозные рынки предоставляли возможности для населения оперативно приобрести недостающие / не имевшиеся в государственных магазинах или магазинах потребкооперации продовольственные товары.
Стабильность цен и покупательная способность заработных плат
Общая стабильность цен в 1970–1980-х гг.29 объяснялась несколькими разнонаправленными ценовыми тенденциями по отдельным товарам / группам товаров. Так, согласно опросам домохозяйств, молочные продукты (молоко цельное, сметана и сливки, масло животное, творог и сырковая масса) характеризовались умеренным понижением цен, а повышение цен было отмечено в сегменте мяса и мясопродуктов (говядина, птица домашняя, колбасные изделия и мя-сокопчёности). С другой стороны, повышение и понижение цен в течение 20-летнего периода было характерно для таких товаров / товарных групп, как баранина, свинина, рыба свежая и рыба солёная, сельдь, яйца, бахчевые культуры, конфеты и халва. Значительное повышение цен в течение 1985–1988 гг. было зафиксировано для таких продуктов питания как свёкла, морковь, редис (в среднем по СССР на 15,0%), фрукты и ягоды свежие (на 15,6%), хлеб пшеничный (на 19,4%), хлеб ржаной (на 23,5%), капуста свежая (на 26,7%) и картофель (на треть).
Наши расчёты средних цен по 12 товарным группам для 1970, 1975, 1980, 1985 и 1990 гг. подтверждают увеличение прироста цен в период 1985–1990 гг. во время перестройки, причём в основном за счёт таких групп товаров, как картофель (прирост в среднем по СССР на 80,9%), овощи и бахчевые (на 71,1%), фрукты и цитрусовые (на 68,6%), хлебные продукты (на 18,2%), а также мясо и мясопродукты (на 16,5%). Следует отметить, что дезинтеграционные процессы в экономике во время поздней перестройки [22] оказали негативное влияние на объёмы продаж и потребления продуктов в ряде союзных республик. Например, в РСФСР в 1990 г. незначительно снизились по сравнению с 1989 г. объёмы продаж мяса и мясопродуктов, животного и растительного масла, сахара, в то время как продажи овощей и картофеля сократились соответственно на 9,1% и 9,3%. В Эстонской ССР объём продаж сократился в течение 1990 г. по девяти из 12 основных групп товаров (мясо и мясопродукты, животное и растительное масло, яйца, сахар, кондитерские изделия, хлебные продукты, картофель, овощи и бахчевые), причём по растительному маслу сокращение потребления составило 22,2%, по овощам и бахчевым — 8,4%, по кондитерским изделиям — 7,9%.
Покупательная способность средних номинальных заработных плат рабочих и служащих за период с 1970 г. по 1990 г. возросла по большинству продовольственных товаров / товарных групп во всех 15 республиках СССР за счёт опережающего роста оплаты труда по сравнению с увеличением цен на продукты питания (табл. 3–5). Так, номинальные заработные платы в период 1970–1985 гг. выросли на 63% в Белорусской ССР, на 59% в РСФСР, Эстонской и Литовской ССР, на 58% в Грузинской и Латвийской ССР, на 53% в Молдавской ССР, на 51% в Украинской и Казахской ССР, на 48% в Азербайджанской ССР, на 47% в Туркменской и Армянской ССР, на 44% в Киргизской
ССР и на 34% в Таджикской ССР при среднем значении по СССР на уровне 55,8%. Отклонение республик от среднего общесоюзного уровня зарплат в рассматриваемые годы не превышало 13% вверх (Эстонская ССР в 1985 г.) и 20% вниз (Молдавская ССР в 1975 г.). При этом, рассматривая РСФСР, где зарплаты были стабильно выше на 3–5% от среднего по СССР, необходимо иметь ввиду наличие обширных территорий в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностей, где для рабочих и служащих действовали северные надбавки.
Соответственно, в 1970–1990 гг. в целом по СССР, согласно нашим расчётам, покупательная способность зарплат рабочих и служащих выросла в 2,3 раза по сахару, 2,2 раза по животному и растительному маслу, в 1,1 раза по молоку и молочным продуктам и куриным яйцам, на 85% по кондитерским изделиям, на 77% по хлебным продуктам, на 76% по чаю, на 59% по мясу и мясопродуктам, на 10% по картофелю (табл. 6). Снижение покупательной способности произошло по фруктам и цитрусовым (на 11%) и по овощам и бахчевым продуктам (на 7%).
В РСФСР покупательная способность зарплат увеличилась по всем товарным группам, кроме овощей и бахчевых (табл. 7). При этом покупательная способность по молоку и молочным продуктам увеличилась в 2,3 раза, по сахару, животному маслу и кондитерским изделиям — в 2,2 раза, по куриным яйцам — на 98%, по хлебным продуктам — на 74%, по мясу и мясопродуктам — на 59%, по фруктам и цитрусовым — на 42%. В Белорусской ССР более чем в два раза покупательная способность зарплат увеличилась по растительному и животному маслу, молоку и молочным продуктам, сахару, куриным яйцам и мясу и мясопродуктам. В Молдавской ССР покупательная способность рабочих и служащих увеличилась по всем товарным группам, кроме фруктов / цитрусовых и овощей / бахчевых, причем по молоку и молочным продуктам, сахару, куриным яйцам и животному маслу покупательная способность выросла более чем в два раза. В Украинской ССР, как и в РСФСР, покупательная способность зарплат также увели-
Таблица 3
Уровень ежемесячных номинальных заработных плат в РСФСР и других союзных республиках в сравнении со средним значением в СССР c 1970 г. по 1990 г., в %
The level of average nominal monthly salaries in the RSFSR and other Union republics in comparison to the average in the USSR from 1970 to 1990, in %
Table 3
|
Территория |
1970 |
1975 |
1980 |
1985 |
1990 |
|
СССР, заработная плата, рублей в месяц |
122,0 |
145,8 |
168,9 |
190,1 |
274,6 |
|
СССР |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
|
РСФСР |
103 |
105 |
105 |
106 |
108 |
|
Белорусская ССР |
87 |
86 |
89 |
91 |
96 |
|
Молдавская ССР |
84 |
80 |
82 |
83 |
85 |
|
Украинская ССР |
94 |
92 |
92 |
91 |
90 |
|
Азербайджанская ССР |
90 |
86 |
88 |
86 |
71 |
|
Армянская ССР |
101 |
95 |
97 |
95 |
88 |
|
Грузинская ССР |
87 |
82 |
86 |
88 |
78 |
|
Казахская ССР |
101 |
101 |
99 |
98 |
97 |
|
Киргизская ССР |
92 |
92 |
88 |
86 |
80 |
|
Таджикская ССР |
97 |
94 |
86 |
83 |
75 |
|
Туркменская ССР |
107 |
112 |
104 |
101 |
89 |
|
Узбекская ССР |
94 |
94 |
92 |
86 |
78 |
|
Латвийская ССР |
103 |
100 |
101 |
103 |
106 |
|
Литовская ССР |
98 |
98 |
98 |
100 |
103 |
|
Эстонская ССР |
111 |
110 |
112 |
113 |
124 |
Источник: рассчитано автором по данным источников из списка 2 в онлайн-приложении.
Таблица 4
Сравнение изменений в уровне номинальных заработных плат и цен на продукты питания в РСФСР и 8 союзных республиках, для которых имеются данные за период с 1970/1975 гг. по 1989/1990 гг., в %*
Comparing changes in nominal wages and food prices in the RSFSR and other 8 Union republics, for which the data is available from 1970/1975 to 1989/1990, in %
Table 4
|
Территория |
Период |
Заработная плата |
Мясо и мясопродукты |
Животное масло |
Растительное масло |
Молоко и молочные продукты |
Яйца, за штуку |
Сахар |
|
СССР |
1970-1990 |
125,1 |
41,3 |
3,3 |
3,4 |
6,0 |
8,9 |
-2,5 |
|
РСФСР |
1970-1990 |
135,4 |
47,7 |
8,8 |
38,8 |
3,5 |
19,1 |
5,6 |
|
Белорусская ССР |
1970-1990 |
148,6 |
23,1 |
-14,7 |
-17,6 |
-11,6 |
0,5 |
-3,1 |
|
Молдавская ССР |
1970-1990 |
126,7 |
28,2 |
-2,6 |
19,2 |
-3,4 |
11,6 |
-6,0 |
|
Украинская ССР |
1970-1990 |
115,6 |
50,4 |
-0,8 |
9,4 |
12,1 |
8,1 |
3,8 |
|
Казахская ССР |
1970-1990 |
114,6 |
35,9 |
3,0 |
5,4 |
-8,7 |
13,2 |
2,5 |
|
Киргизская ССР |
1970-1989 |
75,4 |
53,9 |
0,9 |
2,5 |
0,9 |
7,4 |
-2,7 |
|
Узбекская ССР |
1970-1989 |
68,8 |
90,9 |
10,2 |
9,8 |
1,5 |
32,0 |
-33,3 |
|
Литовская ССР |
1975-1990 |
136,9 |
38,2 |
-4,2 |
3,7 |
1,7 |
9,3 |
92,9 |
|
Эстонская ССР |
1970-1990 |
151,8 |
61,8 |
18,4 |
1,9 |
35,9 |
15,3 |
-4,2 |
|
Период |
Заработная плата |
Кондитерские изделия |
Чай |
Хлебные продукты |
Картофель |
Овощи и бахчевые |
Фрукты и цитрусовые |
|
|
СССР |
1970-1990 |
125,1 |
21,4 |
27,6 |
27,4 |
105,5 |
142,0 |
154,0 |
|
РСФСР |
1970-1990 |
135,4 |
9,0 |
31,1 |
35,1 |
117,4 |
145,0 |
65,7 |
|
Белорусская ССР |
1970-1990 |
148,6 |
29,8 |
н.д. |
29,5 |
н.д. |
н.д. |
н.д. |
|
Молдавская ССР |
1970-1990 |
126,7 |
76,1 |
н.д. |
30,4 |
43,3 |
169,2 |
245,4 |
|
Украинская ССР |
1970-1990 |
115,6 |
21,7 |
90,8 |
33,8 |
66,7 |
114,4 |
125,8 |
|
Казахская ССР |
1970-1990 |
114,6 |
13,6 |
н.д. |
20,7 |
н.д. |
н.д. |
н.д. |
|
Киргизская ССР |
1970-1989 |
75,4 |
19,0 |
н.д. |
н.д. |
н.д. |
н.д. |
н.д. |
|
Узбекская ССР |
1970-1989 |
68,8 |
7,3 |
11,3 |
-3,5 |
122,4 |
84,1 |
76,3 |
|
Литовская ССР |
1975-1990 |
136,9 |
-38,5 |
16,5 |
19,8 |
9,2 |
41,8 |
24,9 |
|
Эстонская ССР |
1970–1990 |
151,8 |
85,4 |
20,8 |
86,0 |
218,2 |
269,2 |
114,8 |
*Положительное значение – повышение цен за указанный период; отрицательное значение – снижение цен.
Источник: рассчитано автором по данным источников из списков 1 и 2 в онлайн-приложении.
Таблица 5
Сравнение изменений в уровне номинальных заработных плат и цен на продукты питания в 6 союзных республиках, для которых имеются данные только за период 1975-1988 г., в %
Comparing changes in nominal wages and food prices in 6 Union republics for which the data is only available from 1975 to 1988, in %
Table 5
|
Товар / товарная группа |
Таджикская ССР |
Туркменская ССР |
Азербайджанская ССР |
Армянская ССР |
Грузинская ССР |
Латвийская ССР |
|
Зарплата |
29,5 |
28,2 |
15,7 |
44,4 |
57,1 |
55,1 |
|
Говядина |
41,0 |
42,3 |
30,4 |
14,8 |
23,9 |
7,9 |
|
Баранина |
16,9 |
6,3 |
26,3 |
62,5 |
6,8 |
1,1 |
|
Свинина |
-1,5 |
4,5 |
27,3 |
12,4 |
51,2 |
29,6 |
|
Птица домашняя |
32,3 |
26,5 |
60,4 |
43,2 |
13,8 |
21,2 |
|
Колбасные изделия и мясокопчё-ности |
55,6 |
60,2 |
6,3 |
-3,1 |
19,1 |
47,8 |
|
Молоко цельное |
-6,3 |
0,0 |
-9,2 |
-19,8 |
0,0 |
-11,1 |
|
Сметана и сливки |
-12,5 |
-17,1 |
2,5 |
-0,6 |
-0,6 |
-13,0 |
|
Масло животное |
0,0 |
-0,3 |
-3,6 |
-25,0 |
-0,3 |
-2,3 |
|
Творог, сырковая масса |
-9,2 |
-5,7 |
23,4 |
10,1 |
-11,1 |
-5,6 |
|
Сыр и брынза |
13,3 |
-4,2 |
37,1 |
1,7 |
5,5 |
10,8 |
|
Рыба свежая |
18,7 |
6,9 |
23,9 |
-11,1 |
40,2 |
19,2 |
|
Рыба солёная |
-3,3 |
2,4 |
28,3 |
4,6 |
-2,6 |
34,4 |
|
Сельди |
13,2 |
12,5 |
20,0 |
18,2 |
9,6 |
0,0 |
|
Яйца, за шт. |
9,1 |
10,0 |
41,9 |
29,0 |
8,3 |
0,0 |
|
Хлеб пшеничный |
22,2 |
37,0 |
93,3 |
52,9 |
16,7 |
12,5 |
|
Хлеб ржаной |
40,0 |
40,0 |
127,8 |
52,9 |
0,0 |
33,3 |
|
Картофель |
94,7 |
94,7 |
106,7 |
66,7 |
41,2 |
35,7 |
|
Капуста свежая |
84,6 |
78,6 |
136,0 |
42,9 |
31,3 |
71,4 |
|
Огурцы и помидоры |
100,0 |
88,9 |
81,5 |
35,7 |
196,2 |
55,7 |
|
Свёкла, морковь, редис |
76,5 |
100,0 |
57,1 |
145,5 |
56,0 |
36,4 |
|
Бахчевые |
55,6 |
44,4 |
18,5 |
15,3 |
88,0 |
79,4 |
|
Фрукты и ягоды свежие |
38,5 |
13,2 |
н.д. |
н.д. |
3,3 |
29,7 |
|
Сахар |
0,0 |
1,1 |
5,0 |
62,0 |
0,0 |
3,7 |
|
Конфеты, халва |
3,8 |
10,8 |
3,5 |
0,0 |
30,9 |
22,3 |
|
Маргарин и др. жиры |
-2,5 |
-1,8 |
0,0 |
-0,6 |
2,3 |
1,3 |
|
Масло растительное |
-0,7 |
0,7 |
н.д. |
н.д. |
1,2 |
-1,8 |
Источник: рассчитано автором по данным источников из списков 1 и 2 в онлайн-приложении.
Таблица 6
Динамика покупательной способности номинальных заработных плат по продуктам питания в СССР в 1970-1990 гг., кг/л за ежемесячную заработную плату
Table 6
Dynamics of food purchasing power of nominal wages in the USSR from 1970 to 1990, kg/liter for a monthly wage
|
Товар / товарная группа |
1970 |
1975 |
1980 |
1985 |
1990 |
Товар / товарная группа |
1975 |
1980 |
1985 |
1988 |
|
Мясо и мясопродукты |
72 |
84 |
88 |
93 |
115 |
Говядина |
74 |
78 |
81 |
87 |
|
Животное масло |
36 |
43 |
50 |
56 |
79 |
Баранина |
86 |
86 |
100 |
112 |
|
Растительное масло |
77 |
96 |
111 |
122 |
169 |
Свинина |
72 |
73 |
82 |
91 |
|
Молоко и молочные продукты |
578 |
668 |
760 |
877 |
1227 |
Птица домашняя |
75 |
76 |
81 |
87 |
|
Колбасные изделия и мясокопчёности |
57 |
61 |
61 |
59 |
||||||
|
Яйца, шт. |
1266 |
1593 |
1686 |
1888 |
2616 |
Молоко цельное |
521 |
650 |
731 |
878 |
|
Сахар |
146 |
176 |
203 |
225 |
336 |
Сметана и сливки |
106 |
136 |
157 |
181 |
|
Кондитерские изделия |
57 |
63 |
73 |
73 |
106 |
Творог, сырковая масса |
144 |
180 |
207 |
244 |
|
Чай |
18 |
н.д. |
23 |
27 |
32 |
Сыр и брынза |
60 |
69 |
76 |
86 |
|
Хлебные продукты |
578 |
678 |
762 |
835 |
1021 |
Рыба свежая |
197 |
228 |
238 |
255 |
|
Рыба солёная |
91 |
95 |
108 |
119 |
||||||
|
Картофель |
966 |
н.д. |
1240 |
1325 |
1058 |
Хлеб пшеничный |
521 |
582 |
613 |
594 |
|
Овощи и бахчевые |
503 |
н.д. |
513 |
555 |
468 |
Капуста свежая |
1122 |
1206 |
1267 |
1156 |
|
Свёкла/морковь |
810 |
938 |
951 |
955 |
||||||
|
Фрукты и цитрусовые |
218 |
н.д. |
238 |
226 |
194 |
Бахчевые |
694 |
650 |
731 |
708 |
|
Фрукты/ягоды |
140 |
158 |
174 |
174 |
Источник: рассчитано автором по данным источников из списков 1 и 2 в онлайн-приложении.
чилась по всем товарным группам, кроме овощей и бахчевых, в том числе более чем в два раза по мясу и мясопродуктам и куриным яйцам 30.
В Казахской и Киргизской ССР, по которым не было данных для расчётов за период 1970–1990 гг. по картофелю, овощам и фруктам, было зафиксировано увеличение покупательной способности по всем оставшимся товарным группам: в Казахской ССР — от 58% по мясу и мясопродуктам до 2,4 раза по молоку и молочным продуктам; в Киргизской ССР — от 14% по мясу и мясопродуктам до 80% по сахару. В Узбекской ССР покупательная способность зарплат рабочих и служащих возросла от 28% до 2,5 раз по восьми товарным группам, тогда как по мясу и мясопродуктам, картофелю, овощам и фруктам она снизилась на 4–12%. В Таджикской и Туркменской ССР при рассмотрении данных за период 1975– 1988 гг. по 27 товарам / товарным группам покупательная способность зарплат увеличилась по 18 позициям и 19 позициям, соответственно. При этом снижение покупательной способности на 7–35% в Таджикской ССР и на 6–36% в Туркменской ССР произошло по сходным позициям — по говядине, колбасным изделиям и мясокопчё-ностям, хлебу, картофелю и другим овощам, а также по бахчевым и фруктам.
При рассмотрении результатов наших расчётов по восьми товарным группам для периода 1970–1990 гг. в Азербайджанской ССР увеличение покупательной способности зарплат составило от 30% по растительному маслу до 69% по молоку и молочным продуктам, в Армянской ССР — от 35% по куриным яйцам до 87% по растительному маслу. В свою очередь, в Грузин-
Таблица 7
Динамика покупательной способности номинальных заработных плат по продуктам питания в РСФСР в 1970-1990 гг., кг / л за ежемесячную заработную плату ской ССР в 1975–1988 гг. на одну среднемесячную зарплату можно было приобрести больше продуктов по 24 позициям из 26, по которым имеется статистика, в том числе по 10 товарам / товарным группам покупательная способность рабочих и служащих увеличилась более чем на 50%.
В прибалтийских республиках было зафиксировано значительное повышение покупательной способности зарплат рабочих и служащих. Так, в Литовской ССР покупательная способность возросла в период 1975–1990 гг. по всем 12 продовольственным товарам / товарным группам, причём по 11 продуктам, за исключением сахара, повышение составило от 40% до 3,2 раз. В Эстонской ССР покупательная способность зарплат увеличилась от 17% до 2,6 раз, и исключением являлись картофель и овощи / бахчевые, по которым покупательная способности снизилась на 21% и 32%, со-
ответственно. В Латвийской ССР на одну среднемесячную зарплату в 1988 г. по сравнению с 1975 г. можно было купить больше продуктов по 24 позициям из 27-ми, причем по девяти позициям покупательная способность увеличилась на 50% и более. Исключением являлись капуста свежая, огурцы / помидоры и бахчевые, стоимость которых увеличилась больше, чем зарплаты рабочих и служащих в республике.
Заключение
Таким образом, можно резюмировать, что механизм повышения покупательной способности зарплат населения в плановой экономике через их постоянное увеличение в номинальном выражении при достаточно стабильных ценах на продукты питания действительно имел место в РСФСР и других союзных республиках, а также в целом
Table 7
Dynamics of food purchasing power of nominal wages in the RSFSR from 1970 to 1990, kg / liter for a monthly salary
|
1970 |
1975 |
1980 |
1985 |
1990 |
1975 |
1980 |
1985 |
1988 |
||
|
Мясо и мясопродукты |
74 |
87 |
92 |
96 |
118 |
Говядина |
75 |
80 |
85 |
95 |
|
Животное масло |
38 |
45 |
52 |
93 |
82 |
Баранина |
91 |
88 |
105 |
119 |
|
Растительное масло |
86 |
103 |
106 |
128 |
146 |
Свинина |
74 |
72 |
84 |
98 |
|
Молоко и молочные продукты |
549 |
673 |
781 |
861 |
1248 |
Птица домашняя |
75 |
77 |
85 |
93 |
|
Колбасные изделия и мясокопчёности |
59 |
63 |
64 |
63 |
||||||
|
Яйца, за штуку |
1347 |
1658 |
1766 |
1975 |
2662 |
Молоко цельное |
528 |
658 |
746 |
871 |
|
Сахар |
148 |
178 |
207 |
231 |
330 |
Сметана и сливки |
116 |
142 |
171 |
198 |
|
Кондитерские изделия |
58 |
65 |
78 |
67 |
125 |
Творог, сырковая масса |
150 |
183 |
219 |
256 |
|
Чай |
22 |
23 |
27 |
26 |
39 |
Сыр и брынза |
58 |
68 |
76 |
88 |
|
Хлебные продукты |
537 |
636 |
684 |
760 |
936 |
Рыба свежая |
207 |
250 |
258 |
277 |
|
Рыба солёная |
91 |
90 |
103 |
114 |
||||||
|
Картофель |
950 |
н.д. |
1437 |
1454 |
1028 |
Хлеб пшеничный |
511 |
573 |
610 |
603 |
|
Овощи и бахчевые |
432 |
н.д. |
496 |
509 |
415 |
Капуста свежая |
1277 |
1367 |
1439 |
1307 |
|
Огурцы/помидоры |
207 |
187 |
190 |
190 |
||||||
|
Фрукты и цитрусовые |
112 |
н.д. |
109 |
121 |
158 |
Бахчевые |
851 |
935 |
959 |
980 |
|
Фрукты/ягоды |
696 |
658 |
719 |
619 |
Источник: рассчитано автором по данным источников из списков 1 и 2 в онлайн-приложении.
по СССР в период 1970–1990 гг. по большинству товарных групп / продуктов питания.
При этом в отличие от рыночной экономики, где баланс между спросом и предложением (в отсутствие государственного регулирования) достигается за счёт изменения цен, благосостояние населения в рамках плановой экономики зависело не только от наличия спроса (количества денег у населения), но и от наличия предложения (товаров на рынке), которое могло быть
ограниченным в рамках распределительной системы. В связи с этим для выявления дальнейших различий в покупательной способности заработных плат внутри союзных республик (например, по регионам, городам и районам РСФСР, что сильно влияло на восприятие уровня благосостояния отдельных семей и граждан) необходимо также учитывать особенности снабжения различных территорий.
