Факторы, влияющие на объемно-пространственное решение и образный характер стойки для дегустаций

Одним из важных принципов проектирования является обязательный учет конкретных условий окружающей среды, в которых будет эксплуатироваться проектируемый объект. Проектируемые объекты не могут существовать сами по себе, изолированно от окружающей среды. Окружающая среда и определенные внешние условия будут оказывать влияние на общий объемно-пространственный характер объекта, его масштаб, выбор материала, цветовое решение и художественный образ. Таким объектом может являться стойка для дегустаций.

Мобильные стойки для дегустаций - легко транспортируемые, разборные модули, которые являются эффективным способом рекламы продукции и привлечения потенциальных покупателей. На сегодняшний день быстрый ритм жизни людей не позволяет им следить за различными новинками, поэтому стойка для дегустаций является необходимым функциональным элементом окружающей среды, которая должна заострять внимание «бегущего» человека на определенном продукте.

Компании, участвующие в дегустационных выставках, стараются привлечь внимание потенциальных клиентов к своей продукции или услугам, при-

Научный форум. Сибирь Том 4, № 1 2018

чем то, насколько это успешно удается сделать, во многом зависит от дизайна стоек для дегустаций. Как свидетельствуют многие исследования, решение о приобретении той или иной продукции принимается посетителями в течение нескольких секунд, поэтому заинтересовать их и не дать уйти к конкурентам – важнейшая задача.

Сейчас мы видим стойки для дегустаций, которые не отвечают современным функциональным и эстетическим требованиям: отсутствует достаточное место для хранения презентуемых продуктов, зачастую не решена функция транспортировки, не решен художественный образ стойки. Традиционно это тумбы с пластиковым столиком для презентации товара, с внутренней полкой для хранения и с фризом для рекламы. Очевидно, что подобный образ стойки является малопривлекательным для потенциальных покупателей.

Объемно-пространственное решение и художественный образ стойки для дегустаций зависит от формы и размеров окружающего пространства. Например, форма стойки для дегустаций, которая будет использоваться в малом пространстве всегда более компактная и находится в зависимости от конфигурации помещения. Стойка для дегустаций, которая эксплуатируется в больших помещениях либо на открытых общественных площадках в меньшей степени зависит от определенной конфигурации окружающего пространства. Также объемно-пространственное решение стойки для дегустаций зависит от формы, размеров и количества компонентов окружения. Тесная взаимосвязь формы стойки для дегустаций с различными составляющими компонентами проявляется в таком элементе как варочная поверхность. Форма и размеры данных элементов не могут решаться отдельно друг от друга: форма и размер стойки для дегустаций обусловлена габаритными размерами варочной поверхности. Также, объемно-пространственное решение стойки связано с антропометрией, с двигательными возможностями человека и со строением человеческого тела, с визуальным восприятием и сенсомоторной реакцией, так как все это оказывает влияние на образование формы изделия [2].

Влияние окружающей среды и конкретных условий на выбор материала, отделку и характер обработки поверхности стойки для дегустаций зависит от эксплуатации стойки: на улице, в помещении, летом или зимой. Возьмем уличную стойку для дегустаций и стойку для дегустаций, которая используется в помещении. В первом случае необходимо использовать материалы, которые устойчивы к агрессивной окружающей среде и могут подвергаться воздействию атмосферных осадков, резким колебаниям температуры и т.д. Во втором случае совсем иные условия окружающей среды, как температурные, так и влажностные и др., поэтому применяемые материалы и отделка могут отличаться своими эксплуатационными качествами, обладать менее устойчивыми показателями. Однако, важно понимать, что в обоих случаях необходимо использовать безопасные для человека материалы, так как зачастую стойки для дегустаций используют именно для презентации пищевых продуктов питания. Для этих целей можно использовать полипропилен марки J-360, где 14-22 – показатель тягучести. Данный тип полипропилена отлично подойдет для изготовления корпуса стойки. Он обладает высокой твердостью и высокой ударной прочностью. Для внутренних ящиков хранения можно использовать полипропилен марки JH – 330M, 3-5. Данный пластик обладает высокой твердостью и ударной прочностью. Из него изготавливают ящики, паллеты, поддоны и т.д. [1]. Также выбор материала и характер обработки поверхности стойки зависит от функционально назначения отдельных частей стойки для дегустаций. Каркас или корпус стойки должны быть выполнены из прочного и устойчивого материала, также зачастую корпус стойки используют как рекламное «полотно», поэтому важно предусмотреть возможность нанесения на корпус стойки печатных элементов рекламы. Поверхность стойки, которая будет использоваться как зона предварительной подготовки продуктов для дегустации, как и зона непосредственной дегустации должна быть выполнена из устойчивого к истиранию материала и соответствовать ГОСТам.

Таким образом, учет влияния различных факторов на формирование объемно - пространственного решения и художественного образа стойки для дегустаций приводит к возможности получить наиболее выразительный и актуальный художественный образ изделия.