Physico-chemical properties of exоpolysaccharide Lactococcus lactis
Автор: Fokina Nadezhda, Uryadova Galina, Karpunina Lidia
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Общая биология
Статья в выпуске: 2-1 т.19, 2017 года.
Бесплатный доступ
Physic-chemical properties of the exopolysaccharide (EPS) of Lactococcus lactis B-1662 were determined: molecular weight, chemical nature, monosaccharide composition, relative viscosity.
Вacteria, lactic acid bacteria, lactococci, exopolysaccharide (eps), molecular weight, chemical nature, monosaccharide composition, relative viscosity
Короткий адрес: https://sciup.org/148205103
IDR: 148205103
Статья научная
