Физиологическое обоснование использования биопродукта для консервации кормов "Симбион" в молочном скотоводстве

В кормовом балансе страны большой удельный вес занимает силосование корма. В стойловый период силос занимает в ряде хозяйств по питательности 50-55% рациона. При такой структуре рационов качество силосованных кормов во многом определяет физиологическое состояние животных, воспроизводительную способность, обмен веществ, уровень продуктивности и качество продукции. Практика показывает, что даже при строгом соблюдении технологии качество силоса не всегда идеально. Очень часто это следствие присутствия недостаточного количества полевых штаммов молочнокислых бактерий, либо преобладание среди полевых штаммов гетероферментативных, вырабатывающих наряду с молочной кислотой спирт, углекислый газ, уксусную кислоту [1, 6, 8].

Оптимизация процесса силосования дает больший выход питательных веществ и сохранность заготовленного корма, и, следовательно, лучшую продуктивность стада. В связи с этим необходимо применять консервирование силосуемой массы с использованием различных консервантов, разрешенных к использованию и не обладающих отрицательным воздействием на организм животных, качество продукции и окружающую среду [2].

Для заготовки силоса высокого качества, уменьшения потерь биологического урожая актуально применение эффективных консервантов. Консервирование позволяет заготавливать высококачественный силос из любых кормовых культур, в том числе из трудносилосующихся. Применение консервантов обеспечивает сохранность протеина на 92-95% и по сравнению с обычным силосованием значительно снижает потери всех питательных веществ. В процессе консервирования в растительной массе подавляются или полностью уничтожаются вредные микроорганизмы: масляно-кислые бактерии, плесени и др. [4, 7].

Применение консервантов позволяет по сравнению с обычным силосованием снижать в 2-5 раз потери питательных и биологически активных веществ, повышать выход силоса на 15-20%. При этом наибольший эффект наблюдается при консервировании трудно- и несилосующихся растений. В связи с этим, будет интересным изучение влияния биопродукта для консервации «Симбион» в рационе кормления коров на физиологические показатели [5].

Материал и методы исследования. Биопродукт для консервации «Симбион» представляет собой многокомпонентную смесь, состоящую из аминокислот, витаминов (В1, В2, В3, В5, В6, С, Е, ретинол, фолиевая кислота), макро- и микроэлементов (кальций, магний, калий, натрий, фосфор, железо, медь, цинк, марганец).

Консервант улучшает конверсию кормов и активацию энергетического обмена; оздоравливает поголовье и улучшает биоценоз; формирует нормофлору кишечника у молодняка с раннего возраста для повышения продуктивности.

Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта): жира, г – 1,2; белка, г – 2,7; углеводов, г – 2,0; энергетическая ценность ккал/кДж – 30/120.

Объектом исследования являлись коровы голштинизированной черно-пестрой породы. Подопытные коровы находились в одинаковых условиях кормления и содержания:

Схема опыта представлена в таблице 1. Коровы для опытов подбирались по принципу аналогов (с учетом породы, пола, возраста, массы тела, состояния здоровья). В опыте использовали клинически здоровых коров.

Таблица 1 – Схема опыта

Кормление коров подопытных групп было одинаковым и проводилось по схеме, разработанной в хозяйстве в соответствии с нормами ВИЖ.

Коровы контрольной группы получали кукурузный силос без консерванта, а опытной группы – силос с добавлением биопродукта для консервации «Симбион».

Результаты исследований. Здоровые животные – это те животные, у которых этологические, физиологические, гомеостатические и продуктивные показатели соответствуют определенным параметрам [3]. У клинически больных животных часть указанных показателей не соответствует нормативам. При оценке эффективности различных рационов кормления коров важным и необходимым показателем является состояние здоровья животных, которое определяется в первую очередь клиническими и гематологическими показателям (табл. 2 и 3).

Таблица 2 – Клинические показатели состояния организма коров

Клиническая картина состояния здоровья животных при использовании в рационе кормления коров и введение биопродукта для консервации «Симбион» во второй опытной группе указывают на соответствие условий кормления соответствующим периодам физиологического состояния: клинические показатели (температура, пульс, частота дыхания) животных обеих групп находились в пределах нормы. Таким образом, изменение условий кормления коров второй опытной группы не оказывало воздействия на проявление физиологических функций животных.

Для оценки физиологического состояния животных исследовали кровь коров, также в начале и конце опыта (табл. 3).

Таблица 3 – Гематологические показатели коров опытных групп

Рассматривая полученные данные в целом, можно отметить достаточно благополучную картину морфологического и биохимического состава крови коров. Содержание изученных компонентов в крови соответствует физиологическим нормам, что обусловлено сбалансированностью рациона коров. Содержание гемоглобина по группам коров несколько отличалось – во второй группе на конец опыта количество гемоглобина было на 4,4 г/л или 3,8 % больше, при этом, соответствовало норме (99129 г/л). Введение в рацион кормления коров биопродукта для консервации кормов «Симбион» также повлияло и на содержание общего белка, что указывает на высокий уровень межуточного обмена веществ, окислительно-восстановительных реакций и состояния защитных функций организма животных. Так, содержание общего белка в конце опыта у животных второй подопытной группы было достоверно выше аналогичных показателей контрольной группы на 3,9 г/л или на 4,7%.

Содержание кальция в группах коров (от 2,6 до 2,8 ммоль/л) соответствовало норме (2,5-3,13 ммоль/л). Содержание фосфора в сыворотке крови у животных обеих групп также было в пределах нормы (1,45-1,94 ммоль/л) и составило 1,6-1,676 ммоль/л.

Полученные данные свидетельствуют о том, что введение биопродукта для консервации кормов «Симбион» в рацион кормления коров не сказалось отрицательно на гематологических показателях – большинство показателей сохраняли относительную стабильность. То есть, организм животных стремился поддерживать гомеостаз, используя для этого все свои резервы, сохраняя продуктивность и здоровье. Все же отмечается и положительное воздействие биопродукта на гематологическую картину – наблюдается увеличение содержания гемоглобина и общего белка. Это может свидетельствовать о том, что комплексный препарат, обладая иммуномодулирующим действием за счет входящих в его состав протеинов, участвует в белковом обмене, ускоряя катаболические процессы.

На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что включение в рацион коров биопродукта усиливает обмен веществ в организме подопытных животных, следовательно, с физиологической точки зрения обоснованно.