FODMAP-компоненты в традиционном рационе населения Кыргызстана и их потенциальная роль в формировании клинических проявлений синдрома раздраженного кишечника при наличии синдрома избыточного бактериального роста
Журнал: Бюллетень науки и практики @bulletennauki
Рубрика: Медицинские науки
Статья в выпуске: 10 т.12, 2026 года.
Бесплатный доступ
Синдром раздраженного кишечника (СРК) относится к наиболее распространенным расстройствам взаимодействия кишечника и головного мозга, в клинической картине которого существенное место занимают абдоминальная боль, вздутие, метеоризм и нарушения частоты и консистенции стула. Одним из факторов, способных модифицировать выраженность указанных симптомов, является характер питания. Особое внимание в последние годы уделяется ферментируемым олиго-, ди- и моносахаридам и полиолам (FODMAP), ограничение которых продемонстрировало эффективность в уменьшении общей выраженности симптомов СРК. Дополнительный интерес представляет сочетание СРК с синдромом избыточного бактериального роста (СИБР), при котором процессы ферментации пищевых углеводов потенциально могут приобретать особое клиническое значение. Целью работы явился анализ потенциальных источников FODMAP в традиционном и повседневном рационе населения Кыргызстана и обсуждение возможной роли этих компонентов в формировании гастроинтестинальных симптомов у пациентов с СРК при наличии СИБР. Рассмотрены мучные изделия, блюда из пшеничного теста, лук и чеснок, молоко и кисломолочные продукты, бобовые, некоторые фрукты и традиционные ферментированные напитки. Показано, что традиционный рацион Кыргызстана включает как потенциально значимые источники фруктанов, галактоолигосахаридов, лактозы, фруктозы и полиолов, так и продукты, которые могут быть использованы при формировании менее ферментируемого рациона. При этом содержание FODMAP в сложных национальных блюдах не может определяться только по их названию и зависит от состава, порции, технологии приготовления и индивидуальной переносимости. Перспективным представляется создание регионально адаптированных рекомендаций, основанных не на полном исключении традиционных продуктов, а на персонализированной модификации рациона с последующей реинтродукцией пищевых компонентов.
Короткий адрес: https://sciup.org/14139260
IDS: 14139260 | УДК: 616.34-008.6:613.2(575.2) | DOI: 10.33619/2414-2948/131/29
FODMAP Components of the Traditional Diet of the Population of Kyrgyzstan and Their Potential Role in the Clinical Manifestations of Irritable Bowel Syndrome in the Presence of Small Intestinal Bacterial Overgrowth
Irritable bowel syndrome (IBS) is one of the most common disorders of gut–brain interaction and is characterized by abdominal pain, bloating, flatulence, and alterations in stool frequency and consistency. Dietary patterns may substantially modify the severity of these manifestations. Particular attention has been paid to fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols (FODMAPs), restriction of which has demonstrated efficacy in reducing overall IBS symptom burden. The coexistence of IBS and small intestinal bacterial overgrowth (SIBO) is of additional interest because fermentation of poorly absorbed dietary carbohydrates may potentially acquire greater clinical significance in these patients. The aim of this review was to identify potential sources of FODMAPs in the traditional and contemporary diet of the population of Kyrgyzstan and to discuss their possible contribution to gastrointestinal symptoms in patients with IBS and concomitant SIBO. Wheat-based foods and dough dishes, onions and garlic, milk and fermented dairy products, legumes, selected fruits, and traditional fermented beverages were considered. The Kyrgyz dietary pattern contains potentially relevant sources of fructans, galacto-oligosaccharides, lactose, excess fructose and polyols, while also including foods suitable for constructing a less fermentable diet. Importantly, complex national dishes cannot be classified as high- or low-FODMAP solely by their names, because their actual FODMAP load depends on ingredients, serving size, preparation techniques and individual tolerance. Development of culturally adapted dietary strategies based on personalized modification rather than prolonged exclusion of traditional foods appears promising. Further analytical and clinical studies of the FODMAP composition of Kyrgyz foods are required.
