Формирование маркетинговой стратегии перерабатывающих организаций в сфере АПК

Одной из стратегических отраслей агропромышленного комплекса Российской Федерации, представляющей его третью сферу, является перерабатывающая промышленность. На сегодняшний день эта отрасль является инвестиционно привлекательной, но испытывает ряд проблем: несовершенство системы организационно-экономических взаимоотношений между субъектами различных сфер АПК, в том числе взаиморасчетов между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями; необеспеченность организаций качественным сырьем в результате разрушения сложившихся сырьевых зон; постоянное повышение цен на используемые факторы производства; высокая плата за пользование кредитными ресурсами; низкая предпринимательская активность руководителей предприятий и т. д. Усугубляет экономическое положение третьей сферы АПК и санкционная политика со стороны США и Европейского союза. Одним из направлений частичного разрешения существующих проблем агропромышленных предприятий и сглаживания отрицательных тенденций их деятельности, является разработка эффективной маркетинговой стратегии организации как одной из важнейших составляющих успешного ведения бизнеса. Разработка и реализация маркетинговой стратегии на потребительских рынках в перерабатывающей сфере АПК имеет свою специфику и сложности. Одной из стратегических отраслей агропромышленного комплекса является хлебопекарный сектор. В данной работе конкретизирован процесс претворения в производственно - сбытовую деятельность организации хлебопекарной промышленности маркетинговой стратегии, которая рассматривается как совокупность отдельных производственно - экономических положений тактического характера в целях достижения стратегических маркетинговых целей предприятия. В данной статье выявлена роль и значение маркетинговой стратегии в обеспечении эффективности хлебопекарных предприятий; уточнен состав факторов и отраслевых особенностей, влияющих на эффективность хлебопекарных предприятий; обоснованы направления ее повышения за счет реализации маркетинговой стратегии; разработаны мероприятия по совершенствованию товарного портфеля. Основными этапами в процессе формирования и реализации маркетинговой стратегии должно быть: комплексное исследование конъюнктуры рынка; изучение покупательских предпочтений по товарному ассортименту продукции; анализ действий конкурентов. Исследования по этим направлениям позволяют сделать вывод о том, что будущее в развитии рынка хлебобулочных изделий в России стоит за реализацией маркетинговых стратегий, направленных на улучшение качественных характеристик хлебобулочной продукции, в том числе обогащение ее видами растительного сырья лечебно-профилактического и диетического характера.