Формирование структуры урожая чеснока озимого в условиях юга Западной Сибири

Чеснок, как овощная культура, ценится у потребителя по многим показателям и свойствам. Это одна из самых распространённых культур используемая в пищевой, перерабатывающей, медицинской отраслях. Богатый биохимический состав и лечебные свойства, которыми обладает культура, послужили её широкому распространению [1]. В настоящее время чеснок возделывается во многих странах мира. Ежегодно в мировом сообществе по данным ФАО производится более 17 млн тонн чеснока. Первое место по производству продукции данной культуры занимает Китай, производя около 12 млн тонн. В Российской Федерации производство чеснока сосредоточено в частном секторе, в промышленных масштабах его производят менее 1%. Потребность в чесноке в РФ составляет около 430 тыс.т. В стране производится около 260 тыс.т. Недостающее количество импортируется, более 40% завозного чеснока китайского производства [2].

По своим биологическим особенностям чеснок – это вегетативно размножаемое растение. При размножении зубцами, без должного контроля за семенным материалом, происходит вырождение сорта: уменьшается размер головок, увеличивается количество заболеваний и вредителей, снижается урожайность. В связи с этим, воспроизводство сортов чеснока озимого для поддержания должного уровня урожайности и получения качественной про- дукции возможно при соблюдении всех указаний методических рекомендаций для данной культуры. В данном случае важны показатели формирующихся, в условиях возделывания сорта, элементов структуры урожая.

Цель нашего исследования – изучить отзывчивость сортообразцов чеснока озимого на условия возделывания при формировании элементов структуры урожая.

Условия, объекты и методы исследований . Исследования провели в условиях Бийско-Чумышской зоны Алтайского края на базе КФХ Мартынова А.В. в 20192022 гг. В качестве объектов исследования было взято 8 перспективных образцов селекции научного учреждения филиал ФГБНУ ФНЦО, в качестве стандарта районированный сорт Скиф. Посадка проведена ручная. Площадь учётной делянки 4,5 м². Повторность 4-х кратная. Схема посадки 45х8 см. Масса посадочного зубка 810 г. Посадку проводили в конце сентября – первой декаде октября. Уборка 1-2 декада августа.

Наблюдения и учёты в период вегетации проводили согласно рекомендациям методических указаний [3].

Результаты исследований .

Формирование урожайности чеснока озимого зависит от многих показателей: величины ассимиляционного аппарата, массы луковицы и числа зубков в луковице. В нашем исследовании реакция сорто- образцов на условия вегетации была раз- и К 57 (табл.). Что на 4,2-11,4% превысило личной в плане отзывчивости.                показатель сорта стандарта – 7,0 ±0,5 шт.

Число листьев на растении варьировало Минимальное варьирование по числу ли-от 7,3 шт. (К 26) до 7,8 шт. у образцов К 60 стьев отмечено у образца К 3 – 0,3 шт.

Таблица. Элементы структуры урожая чеснока озимого, 2019-2022 гг.

Длина листа образцов формировалась на уровне 50-53 см. Максимальный показатель получен на сорте стандарте – 53,1 ±6,5 см и К 35 – 53,2 ±10,6 см. Из них менее вариабельный сорт стандарт. Наибольшая ширина листа отмечена у образцов: К 60 (2,12±0,12 см), К 5 (2,12±0,15 см), К 26 (2,13±0,25 см), К 27 (2,16±0,26 см). В целом по опыту наибольший габитус ассимиляционного аппарата сформировал образец К 57 с числом листьев, длиной и шириной листа соответственно 7,8±0,5 шт., 52,5±10,0 см, 2,16±0,26 см. Минимальная вариабельность всех показателей листового аппарата у К 3.

Число зубков в луковице один из основных признаков влияющих на величину урожайности и, кроме того этот признак показывает и величину коэффициента размножения образца. В нашем исследовании более 6 зубков в луковице сформировали образцы: К 5 (6,1 ±0,50 шт.), К 56 (6,1±0,30 шт.) и К 20 (6,5±0,55 шт.). У образца К 20 получена самая крупная луковица в опыте - 51,8±6,4 г, стандарт – 46,7±4,2 г (рис.). Наиболее стабилен при формировании величины луковицы сорт стандарт Скиф с варьированием в весе луковиц 4,2 г.

Рис. Луковицы образца К 20

Товарная урожайность образцов варьировала от 8,7 т/га у сорта стандарта и К 26 до 10,7 т/га у образца К 20.

Таким образом, результаты исследований показали, что наиболее отзывчив на условия вегетации с большей реализацией своего биологического потенциала образец К 20, что позволяет рекомендовать его к дальнейшему размножению и передаче в Государственное сортоиспытание.