Гелеобразование в низкоконцентрированных растворах глицирама и аминокислот в присутствии нитрата серебра

Актуальность: низкомолекулярные супрамолекулярные гидрогели представляют собой уникальные объекты, которые способны решить многие актуальные проблемы в медицине, пищевой промышленности и других отраслях народного хозяйства. Цели исследования: в недавнем прошлом было обнаружено, что низко концентрированные растворы L-цистеина и нитрата серебра (ЦСР) могут образовать, при добавлении к ним растворов электролитов, гидрогели. Перед нами стояла задача получения гидрогелей из разбавленных растворов глицирама (GC) добавлением ЦСР, поскольку GC, из-за плохой растворимости, обладает низкой биодоступностью. Материалы и методы исследования: методом изомолярных серий проведено сравнительное изучение образования гидрогелей разбавленными растворами GC при добавлении ЦСР и GCР. Было обнаружено, что наиболее прочные гидрогели получаются при использовании ЦСР. Результаты исследования: были получены гидрогели глицирама при его концентрации, равной 10−3 М при смешении его с серебряными растворами аминокислот — L-цистеина (ЦСР) и L-глутаминовой кислоты (GCP) в таких же низких концентрациях. Выводы: гидрогели с глицирамом образуют серебряные растворы тех аминокислот, которые способны при соотношении аминокислота : нитрат серебра 1,25 давать структуры каркасного строения.