Горох пелюшка - ценная кормовая и сырьевая культура для отрасли животноводства в ЦЧР России
Автор: Чекалин Е.И.
Журнал: Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture
Рубрика: Актуальные вопросы растениеводства и кормопроизводства
Статья в выпуске: 4 (37), 2022 года.
Бесплатный доступ
Активное развитие животноводства требует от отрасли кормопроизводства высокобелковых экономически эффективных культур для обеспечения кормовой базы. Большую ценность в данном отношении представляет горох пелюшка. В статье изучали продуктивность и качество современных сортов пелюшек по сравнению с белоцветковыми сортами гороха посевного и оценивали возможность их использования на кормовые и сырьевые цели в Центрально-Черноземном регионе России. Установлено, что по сравнению с белоцветковыми сортами гороха пелюшки формируют высокий урожай зерна при сохранении качества зерна: содержание белка в зерне у сортов пелюшек укосного использование составляет 24.7%, зернового 24.1%. Не отличаются пелюшки от белоцветковых сортов и по содержанию ингибиторов ферментов поджелудочной железы животных и человека: трипсина 1.53-1.98 мг/г, химотрипсина 3.86-4.14 мг/г (у белоцветковых сортов 1.08 и 3.80 мг/г, соответственно). При этом по содержанию белка в зеленой масса среди изученных генотипов максимальное его количество было у сортов пелюшек укосного направления использования - 15.4%, 14.5% у белоцветковых сортов гороха, и у пелюшек зернового использования белка в зеленой массе было 13.7%. Активное введение гороха пелюшки в производство, за счет их меньшей требовательности к условиям произрастания, позволит обеспечить отрасль животноводства в Центрально-Черноземном регионе России высокобелковым кормом и сырьем для глубокой переработки зерна. Данные сорта могут использоваться в качестве бобового компонента в зерносмесях, для приготовления комбикормов и производства белковых изолятов и препаратов. А пелюшки укосного направления использования могут выступать в качестве бобового компонента при использовании на зеленную массу или в качестве заготовляемого корма.
Горох, пелюшка, белок, крахмал, урожайность, трипсин, химотрипсин, зеленая масса
Короткий адрес: https://sciup.org/147239791
IDR: 147239791
Список литературы Горох пелюшка - ценная кормовая и сырьевая культура для отрасли животноводства в ЦЧР России
- Текутьева Л.А., Сон О.М., Подволоцкая А.Б., Скуртол И.А. Технологический комплекс производства кормовых белковых концентратов / Л.А. Текутьева, О.М. Сон, А.Б. Подволоцкая,И.А. Скуртол // Вестник науки и образования. – 2018. – №. 12 (48). – С. 67-74.
- Ларетин Н.А. Качество и эффективность производства объемистых кормов / Н.А. Ларетин, Е.П. Чирков, А.В. Дронов // Техника и технологии в животноводстве. 2013. № 2 (10). С. 223-231.
- Исаев Р.А. Экономическая эффективность производства и использования кормов в животноводстве / Р.А. Исаев // Современные проблемы науки и образования. – 2015. – № 1-1. URL: https://scienceeducation.ru/ru/article/view?id=17565 (дата обращения: 17.10.2022).
- Калинина Н.В. Создание сортов гороха для условий северо-востока Нечерноземной зоны Российской Федерации / Н.В. Калинина, З.И. Вавилова, Т.А. Бабайцева // Научные основы создания моделей агроэкотипов сортов и зональных технологий возделывания зернобобовых и крупяных культур для различных регионов России. – Орел: Орелиздат, 1997. – С.55-58.
- Чекалин Е.И. Морфофизиологические особенности гороха полевого и его перспективы в селекции на семенную продуктивность / Чекалин Евгений Иванович: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Орловский государственный аграрный университет. Орел, 2009. – 24 с.
- Пономарева С.В. Изучение исходного материала коллекции гороха в условиях Нижегородской области / С.В. Пономарева // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. – 2018. – №2 (63). – C.23-28.
- Кумаков В.А. Принципы разработки оптимальных моделей (идеатипов) сортов растений / В.А. Кумаков // Сельскохозяйственная биология. – 1980. – Т.15. – №2. – С. 180-197.
- Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б.А. Доспехов. – Москва: Агропром-издат, 1985. – 351 с.
- Кондыков И.В. Основные достижения и приоритеты в селекции гороха / И.В. Кондыков // Зернобобовые и крупяные культуры. – 2012. – № 1. – С. 37-46.
- Цугленок Н.В. Результаты исследований по инактивации антипитательных веществ в сое / Н.В. Цугленок, В.В. Матюшев, Г.И. Цугленок, А.И. Хохлова // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. – 2012. – № 5. – С. 394-397.
- Петибская B.C. Ингибиторы протеолитических ферментов // Известия высших учебных заведений / B.C. Петибская // Пищевая технология. – 1999. – № 5-6. – С. 6-10.
- Петибская B.C. Пути снижения трипсинингибирующей активности сои // Известия высших учебных заведений / B.C. Петибская // Пищевая технология. – 2000. – № 1. – С. 6-8.
- Зотиков В.И. Роль зернобобовых культур в решении проблемы кормового белка и основные направления по увеличению их производства / В.И. Зотиков, В.С. Сидоренко // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Пути повышения эффективности с/х науки». – Орел, 2003. – С. 413- 416.
- Колпакова В.В. Пищевые и кормовые белковые препараты из гороха и нута: производство, свойства, применение / В.В. Колпакова, Д.С. Куликов, Р.В. Уланова, Л.В. Чумикина // Техника и технология пищевых производств. – 2021. – Т. 51. – №. 2. – С. 333-348. – DOI: https://doi.org/10.21603/2074-9414-2021-2-333-348.
- Гольдштейн В. Г., Носовская Л. П., Адикаева Л. В., Коваленок В. А. Оценка различных сортов гороха как сырья для глубокой переработки / // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. – 2022. – №23(4). – С. 507-514. – DOI: https://doi.org/10.30766/2072-9081.2022.23.4.507-514
- Кашеваров Н.И. Качество сенажа из смешанных посевов зернофуражных культур в лесостепной и степной зонах Западной Сибири / Н.И. Кашеваров, Т.А. Садохина, Т.Г. Ломова, Д.Ю. Бакшаев // Достижения науки и техники АПК. – 2017. – № 31 (4). – С. 82-86.
