Характеристика гибридов между Allium сера L. и Allium nutans L. по биохимическому составу
Автор: Романов В.С., Кан Л.Ю., Тимин Н.И., Домблидес А.С., Молчанова А.В., Тареева М.М.
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений
Статья в выпуске: 5 (38), 2017 года.
Бесплатный доступ
Дикорастущие виды род а Allium L являются источниками не только устойчивости к биотическим (болезням, вредителям) и абиотическим факторам окружающей среды (морозо-, зимостойкость, засухоустойчивость), но также отличаются по биохимическим показателям от культурного вида лука. Проведение скрещиваний с участием дикорастущих видов лука может увеличить содержание биохимических веществ у гибридов в сравнении с культурными. Во ВНИИССОК проводили скрещивания между дикорастущими и культурными видами рода Allium L. для создания исходных форм для селекции с более высоким содержанием ценных биохимических веществ. Изучали растения межвидовых гибридов лука F1 в комбинации скрещивания A cepa x A nutans и растения родительских видов: Allium cepa L. (сорта лука репчатого - Штутгартер ризен, Стригуновский) и Allium nutans L. В работе представлена морфологическая характеристика растений межвидовых гибридов лука F1 Allium сера xAliium nutans и дана биохимическая оценка межвидовых гибридов лука. У растений определяли содержание NO3-, К+, аскорбиновой кислоты, сухого вещества, суммарного содержания водорастворимых антиоксидантов. Повышенное содержание NO3- наблюдалось у №13 F1A cepa x A nutans в сравнении с другими вариантами и стандартом. У №15 F1A cepa xA. nutans содержание K+ в листьях значительно превышало накопление этих элементов у растений других вариантов. Содержание аскорбиновой кислоты у всех гибридов A. cepa x A nutans было меньшим, по сравнению с контролем в два-три раза и варьировало от 15,8 до 28,6 мг%. Все гибридные растения также уступали растениям стандарта по содержанию сухого вещества (9,3-11,7%, в стандарте - 12,7%). Самыми низким содержанием антиоксидантов характеризовался образец №3 -15,3 мг/г (ЕАК), самые высокие значения были получены в варианте №16 - 37,3 мг/г (ЕАК), превосходящие стандарт в два раза. У полученных растений F1 A. cepa x A nutans через индивидуальный отбор целесообразно направленно отбирать формы, лучшие по биохимическому составу.
Межвидовая гибридизация, лук репчатый, антиоксиданты, культура in vitro
Короткий адрес: https://sciup.org/140223720
IDR: 140223720 | УДК: 635,25:631,526,325:581,19 | DOI: 10.18619/2072-9146-2017-5-33-36
Characterization of hybrids between Allium cepa L. and Allium nutans L
Wild species of Allium L. genus are not only a harbor of resistance to biotic factors such as pathogens and pests and abiotic factor such as drought, cold and freezing, but also have the biochemical composition differed from cultural species. Crosses between wild and cultured species in Allium genus are usually performed to develop breeding forms with improved content of biochemically valuable compounds. Hybrids F1 obtained from combination Allium сера x Allium nutans, where varieties 'Stuttgarter Riesen’ and 'Strigunovskiy’ served as parental forms from A.cepa were studied. Biochemical contents and morphological descriptions of obtained plants were also given in the article. NO3, К+, ascorbic acid, dry matter and total water-soluble antioxidants were analyzed in the plants. Increased content of NO3- was found in accession N13 F1 of A. cepa x A. nutans combination that was higher than in other accessions, including control plants. The accession N15 had a much higher content of Cl- and K+ in leaves than in other accessions. The content of ascorbic acid in all hybrids was 2-3 times less than in control accessions and varied from 15.8 to 28.6 mg%. All hybrid accessions had less dry matter content than in control accessions, achieving 9.3 to 11.7%, in control plants, 12.7. The lowest antioxidant content, 15.3 mg/g (conc. in ascorbic acid units), was found out in accession N3, but the highest antioxidant content 37.3 mg/g (conc. in ascorbic acid units) was in accession N16; it was twice higher than in control plants. The obtained hybrid F1 plants from combination A. cepa x A. nutans can be then selected for their best biochemical composition.
Список литературы Характеристика гибридов между Allium сера L. и Allium nutans L. по биохимическому составу
- Block E. Die Organoschwefelchemie der Gattung Allium und ihre Bedeutung fur die Chemie des Scnwefels. Angew. Chem. -1992. -104. -P. 1158-1203.
- Keusgen M., Schulz H., Glodek J., Krest I., Kruger H., Herchert N., Keller J. Characterization of Some Allium Hybrids by Aroma Precursors, Aroma profiles, and Aliinase Activity. J. Agric. Food. Chem. -2002. -50. -P. 2884-2890.
- Storsberg J., Schulz H., Keusgen M., Tannous F., Dehmer K., Keller J. Chemical Characterization of Interspecific Hybrids between Allium cepa L. and Allium kermesinum Rchb. Agric. Food. Chem. -2004. -52. -P. 5499-5505.
- Титова И.В. Межвидовая гибридизация лука с использованием культуры in vitro.//Автореф. дис.. к. с.-х. наук. -М. 1989. -23 с.
- Титова И.В., Тимин Н.И., Юрьева Н.А., Дмитриева Н.Н. Применение метода культуры изолированных зародышей в межвидовой гибридизации лука//Тр. ВНИИССОК. -М., 1982. -№15. -С. 57-65.
- Методика проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность лук-слизун (Allium nutans L.). -RTG/1052/1, UPOV, 2005. -С. 704-711.
- Широкий унифицированный классификатор СЭВ и международный классификатор СЭВ лука репчатого (Allium cepa L.). -ЧССР, Оломоуц, 1980. -42 с.
- Ермаков А.И., Арасимович В.В., Ярош Н.П., Перуанский Ю.А., Луковникова Г.А., Иконникова М.И. Методы биохимических исследований. -Л.: Агропромиздат. -1987. -430 с.
- Сапожникова Е.В., Дорофеева Л.С. Определение содержания аскорбиновой кислоты в окрашенных растительных экстрактах йодометрическим методом//Консервная и овощеводческая промышленность. -1966. -№ 5. -С. 29-31.
- Корзун А.Г., Слободницкая Г.В., Миронович Н.А. Определение содержания калия в растениях с помощью ионселективного электрода//Агрохимия. -1988. -№ 2. -С. 96-99.
- Методика выполнения измерений массовой доли (концентрации) калий-ионов в растворах потенциометрическим методом с использованием иономеров серии «Экотест и ионоселективных электродов «Эком^Э3-». -М. -2008. -24 c.
- Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. -М.: Агропромиздат, 1985. -351 с.
- Титова И.В., Тимин Н.И., Юрьева Н.А., Дмитриева Н.Н. Применение метода культуры изолированных зародышей в межвидовой гибридизации лука//Тр. ВНИИССОК. -М., 1982. -№15. -С. 57-65.
- Голубкина Н.А., Сирота С.М., Пивоваров В.Ф., Яшин А.Я., Яшин Я.И. Биологически активные соединения овощей. -М. Изд-во ВНИИССОК, 2010. -С. 99-175.
