Характеристика сортового фонда земляники по химическому составу и антиоксидантной ценности плодов в условиях Центрально-Черноземного района
Автор: Акимов М.Ю., Жбанова Е.В., Лукъянчук И.В., Лыжин А.С., Миронов А.М.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Сельскохозяйственные науки
Статья в выпуске: 1, 2019 года.
Бесплатный доступ
Цель исследования - обобщение результатов многолетнего изучения химического состава и антиоксидантной ценности плодов генетической коллекции сортов земляники в условиях Централь- ного Черноземья. Объектами исследования служили сорта селекции ФНЦ им. И.В. Мичурина (Ласточка, Памяти Зубова, Привлекательная, Урожайная ЦГЛ, Фейерверк, Флора, Яркая), интродуцированные сорта отечественной (Кокинская заря, Царица, Купчиха, Фестивальная) и зарубежной селекции (Барлидаун, Вима Тарда, Вима Кимберли, Корона, Ред Гонтлет). Анализы плодов на биохимический состав проводились согласно общепри- нятым методикам, представленным в руководствах: «Методы биохимического исследования растений» (1987); «Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (1999); «Руководство контроля качества и безопасности биологически активных добавок кпище» (2004). Определение суммарного содержания антиоксидантов проводилось на жидкостном хрома- тографе «Цвет-Яуза 01-АА» в пересчете на галловую кислоту...
Сорта, биохимический состав, аскорбиновая кислота, антоцианы, антиоксидантная активность
Короткий адрес: https://sciup.org/140243346
IDR: 140243346
Список литературы Характеристика сортового фонда земляники по химическому составу и антиоксидантной ценности плодов в условиях Центрально-Черноземного района
- Жбанова Е.В., Лукъянчук И.В., Лыжин А.С. Возможности селекционного улучшения параметров биохимического состава плодов земляники//Генетические основы селекции сельскохозяйственных культур: мат-лы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. памяти Н.И. Савельева. -Воронеж: Кварта, 2017. -С. 111-119.
- Zhao Y. Berry fruit: Value added products for health promotion. CRC Press Taylor and Francis Group, LLC, Boca Raton, FL. 2007. -430 p
- Савинич Е.А., Мистратова Н.А. Оценка агробиологических признаков сортов земляники в условиях Красноярской лесостепи//Вестн. КрасГАУ. -2018. -№ 4. -С. 11-16.
- FAOSTAT. -URL: http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC (дата обращения: 02.10.2018)
- Chandler C.K., Herrington M., Slade A. Effect of harvest date on soluble solids and titratable acidity in fruit of strawberry grown in a winter, annual hill production system//XXVI International Horticultural Congress: Berry Crop Breeding, Production and Utilization for a New Century. -P. 345-346
- High-anthocyanin strawberries through cultivar selection/C.H. Fredericks //J. Sci. Food Agric., 2013. -Vol. 93. -P. 846-852
- The strawberry: Composition, Nutritional quality, and impact on human health/F. Giampieri //Nutrition, 2012. -Vol. 28. -P. 9-19
- Assessment of the differences in the phenolic composition and colorcharacteristics of new straw-berry (Fragaria x ananassa Duch.) cultivars by HPLC-MS and Imaging Tristimulus Colorimetry/R. Fernández-Lara //Food Res. Int., 2015. -Vol. 76. -P. 645-653
- Методы биохимического исследования растений/под ред. А.И. Ермакова. -Л.: Агропромиз-дат. Ленингр. отд-ние, 1987. -430 с.
- Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур/под ред. Е.Н. Седова, Т.П. Огольцовой. -Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1999. -608 с
- Руководство контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище/Федер. центр госсанэпиднадзора Минздрава России. -М., 2004. -240 с
