История и перспективы использования Punica granatum L.

Гранат использовался с древности в культуре, традициях, кулинарии, ремеслах, декоративно-прикладном искусстве, мифах, сказках и других областях творчества. Гранат ассоциируется с долговременным плодородием, изобилием и считается носителем энергии. В прошлом в легендах Азербайджана гранат считался символом любви и страсти, а религиозные люди видели в нем символ вечности. В медицине использовали листья, плоды, кору и корни граната. Их терапевтическое действие обусловлено наличием в этих частях растения алкалоидов. Фенольные соединения обеспечивают высокий уровень антиоксидантной активности в организме человека. Особое внимание в статье уделяется популяциям граната на территории Азербайджана.