Хозяйственно-биологические характеристики и сортовые особенности перспективных сортов озимой мягкой пшеницы

В увеличении валовых сборов зерна большой вклад принадлежит селекции. За последние 50 лет рост урожайности пшеницы на 50–70% зависит от использования в производстве новых сортов (В.И. Ковтун, Н.Е. Самофалова, 2006) [1]. Внедрение новых сортов в производство идёт через семеноводство. Урожайность зерна нового сорта – это наследственный признак, который важно в процессе первичного семеноводства не растерять при проведении индивидуальных отборов, браковок и репродуцирования семян. С этой целью очень важно использовать апробационные признаки (в полевых условиях) и полиморфизм белков зерна – глиадины (в лабораторных условиях).

В своей работе мы представляем перспективные сорта озимой мягкой пшеницы (Аксинья, Изюминка, Лидия и Регата) селекции нашего института по хозяйственнобиологическим, апробационным и глиадино-вым характеристикам для выработки направлений ведения первичного семеноводства по сохранению генетических признаков.

Перспективные сорта Аксинья, Изюминка, Лидия и Регата созданы в отделе селекции и семеноводства озимых пшениц ГНУ Всероссийского НИИ зерновых культур им. И.Г. Калиненко. В настоящее время они находятся в стадии завершения государственного сортоиспытания, после чего с ними будет проводиться первичное, промышленное семеноводство и товарное производство. Электрофорез белков зерна пшеницы (глиадинов) проводили на крахмальном геле (КГ) [2].

Результаты. При передаче сортов пшеницы в ГСИ нами изучается суммарный спектр (смесь зерна примерно 1000 шт.) и внутри сортовой полиморфизм этих сортов (по 100 отдельным зёрнам) по глиадинам (спирторастворимые белки). Их спектры фотографируются и служат эталонами в их дальнейшей идентификации лабораторными методами. Эти сведения используются нами для контроля за семенами сортов, находящихся в обороте: первичное семеноводство, производство суперэлиты, элиты и 1–3 репродукции (табл. 1).

Таблица 1

Внутрисортовой полиморфизм по глиадинам у сортов озимой мягкой пшеницы, находящихся в ГСИ (урожай 2010 г. из КС – пар, беспарье)

Сорт	Биотип		SDS седи-мента-ция (мл.)	Глиадины						Оценка глиадина
	номер	%		1А	1В	6D	6A	6B	6D
Регата	Σ	100	52	4	1	7	1	1	1	Х+
	1б	98	–	4	1	7	1	1	1	Х+
		2	–	4	1	7	3	1	1
Изюминка	Σ	100	55	3	1	1+7	1	1	1	Х+
	1б	47,5	–	3	1	1	1	1	1	Х
	2б	52,5	–	3	1	7	1	1	1	Х+
Аксинья	Σ	100	55	4	1	1	1	1	1	Х
	1б	100	–	4	1	1	1	1	1	Х
Лидия	Σ	100	50	3	1	1+7	1	1	1	Х+
	1б	45	–	3	1	7	1	1	1	Х+
	2б	55	–	3	1	1	1	1	1	Х

Из таблицы 1 видно, что перспективные сорта озимой мягкой пшеницы Регата и Аксинья – мономорфны, что облегчает их семеноводство. По спектрам глиадина они отличаются друг от друга по аллелям локуса 1D хромосомы (Регата – Gli 1D7, Аксинья – Gli 1D1). Кроме того Регата имеет небольшую примесь (2%), которая может быть выбракована в первичном семеноводстве. Перспективные сорта Изюминка и Лидия по суммарному спектру глиадинов сходны.

Оба они состоят из двух биотипов, которые тоже сходны, но отличаются соотношением (табл. 1).

Однако эти сорта принадлежат к разным разновидностям: Изюминка – лю-тесценс, Лидия – эритроспермум. В первичном семеноводстве необходимо сохранить их биотипы для поддержания их изначальных характеристик. Примесей у этих сортов не обнаружено.

Таким образом, полученные данные по изучению полиморфизма перспективных сортов озимой пшеницы по глиадинам позволяют наметить направления ведения первичного семеноводства: избавление от примесей в сорте Регата; поддержание соотношения 1 и 2 биотипов (50 : 50) в сортах Изюминка и Лидия.

Ниже приведены хозяйственно-биологические характеристики перспективных сортов озимой мягкой пшеницы.

Пшеница мягкая озимая сорт Регата . Материнский сорт – 817/95 (1763/85 × Ростовчанка 2). Отцовский сорт – Северодонская 12. Год скрещивания – 1999.

Относится к степной южной экологической группе пшениц. Разновидность – лютесценс. Колос белый, безостый, веретеновидный, средней длины (8,0–10,0 см), средней плотности (17,0–22,0 колоска на 10 см длины стержня). Колосковая чешуя средней ширины, ланцетная, нервация выражена слабо. Зубец колосковой чешуи короткий, слегка изогнутый. Зерно красное, удлиненное, бороздка неглубокая.

Низкорослый сорт, высота растений 90,0 см, устойчивый к полеганию и осыпанию зерна в колосе, среднераннего срока созревания, вегетационный период 265 дней. Сорт морозозимостойкий, засухоустойчивый. Обладает высокой устойчивостью к бурой и желтой ржавчинам, мучнистой росой поражается в средней степени.

Высокопродуктивный сорт, средняя урожайность в конкурсном сортоиспытании за годы изучения (2006–2008 гг.) в посевах по пару составила 6,23 т/га, что на 0,79 т/га выше стандарта Зерноградки 10.

Относится к группе сильных пшениц. Содержание клейковины в зерне 29,4%, качество клейковины (ИДК) – 92 е.п., сырого протеина 14,81%, хлебопекарная сила муки 300 е.а., объемный выход хлеба из 100 г муки 667 см, общая оценка хлеба – 4,3 балла, валориметрическая оценка теста – 71 е.в.

Пшеница мягкая озимая сорт Изюминка . Создан методом межсортовой гибридизации, в качестве исходных форм использовались: материнский сорт – Донской маяк, отцовский сорт – Уманка.

Разновидность – лютесценс. Колос белый, безостый, призматический, средней длины (7–8,8 см), средней плотности. Колосковая чешуя средняя, яйцевидная. Килевой зубец тупой, короткий, слегка изогнут, плечо в средней части колоса прямое, среднее. Киль выражен сильно. Зерно средней крупности, масса 1000 зёрен 37–44 г, яйцевидной формы, красное, бороздка неглубокая. Генотипическая формула глиадинов: 311+7111 х+.

Высота растений 96–104 см, обладает высокой устойчивостью к полеганию.

Новый сорт обладает высокой устойчивостью к основным стресс-факторам среды. При промораживании растений в камерах КНТ 1 в среднем за 3 года (2006– 2008) у него сохранилось 66,8%, у Тарасовской 29–61,9%. По данным отдела физиологии и биотехнологии засухоустойчивость и жаростойкость высокая (I группа устойчивости), индекс устойчивости составляет 271. Устойчив к бурой ржавчине и пыльной головне. Среднеустойчив к мучнистой росе.

Качественные показатели зерна сорта Изюминка по данным лаборатории мукомольно-хлебопекарной оценки на уровне сорта сильной озимой пшеницы Дон 95.

Средняя урожайность в конкурсных испытаниях по предшественнику кукуруза на силос за 3 года (2006–2008) составила 5,93 т/га, превышение над Дон 95 – 0,59 т/га, над лучшим сортом Гарант – 0,4 т/га.

Сорт Изюминка передан для изучения в Северо-Кавказском, ЦентральноЧернозёмном и Нижневолжском регионах для посева по слабоинтенсивным парам и непаровым предшественникам.

Пшеница мягкая озимая Аксинья. Материнский сорт – 1106/97 (Подарок Дону × 1312/88). Отцовский сорт – Зарница. Год скрещивания – 1999.

Относится к степной южной СевероКавказской экологической группе пшениц. Разновидность – эритроспермум. Колос белый, остистый, веретеновидный, средней длины (7,5–9,5 см), средней плотности (17,0–22,0 колоска на К см длины стержня). Колосковая чешуя средней ширины, ланцетная, опушение внутренней стороны слабое. Зубец колосковой чешуи средней длины, слегка изогнутый. Плечо скошенное, средней ширины. Киль выражен сильно. Зерновка красная, удлиненная, бороздка неглубокая.

Низкорослый сорт, высота растений 88,7 см, устойчивый к полеганию и осыпанию зерна в колосе, среднераннего срока созревания, вегетационный период 268 дней. Сорт морозозимостойкий, засухоустойчивый. Обладает высокой устойчивостью к бурой ржавчине, среднеустойчив к мучнистой росе.

Высокопродуктивный сорт. За годы изучения (2008–2010) в конкурсном сортоиспытании в посевах по пару средняя урожайность составила 6,65 т/га, что на 1,15 т/га выше стандартного сорта Зерноградка 10.

Соответствует требованиям, предъявляемым к сильным пшеницам. Содержание в зерне сырого протеина – 14,9%, клейковины – 31,1%, качество клейковины (ИДК) – 98 е.п., хлебопекарная сила муки – 270 е.а., объемный выход хлеба из 100 г муки – 643 см3, общая оценка хлеба – 4,1 балла, валориметрическая оценка теста – 67 е.ф.

Рекомендуется изучать в СевероКавказском, Нижневолжском, ЦентральноЧерноземном регионах Российской Федерации в посевах по пару и лучшим непаровым предшественникам. Сроки посева: оптимальные для соответствующей зоны. Нормы высева: 4,0–5,0 млн всхожих семян на 1 га.

Пшеница мягкая озимая сорт Лидия . Создан методом межсортовой гибридизации, в качестве исходных форм использовались: материнский номер – 1942/98 (Дон 93 × Ростовчанка), отцовский сорт – Ермак.

Разновидность – эритроспермум. Колос белый, остистый, веретеновидный, средней длины (6,8–9,1 см), средней плотности. Колосковая чешуя средняя, яйцевидная. Килевой зубец средний, слегка изогнут, плечо в средней части колоса прямое, среднее. Киль выражен сильно. Зерно средней крупности, масса 1000 зёрен 44–47 г, яйцевидной формы, красное, бороздка неглубокая. Генотипическая формула глиадинов: 311+7111 х+

Высота растений варьирует от 75 до 98,6 см, обладает высокой устойчивостью к полеганию.

Новый сорт обладает высокой устойчивостью к основным стресс-факторам среды. При промораживании растений в камерах КНТ 1 в среднем за 2 года (2009– 2010) у него сохранилось 76,6%, у Тарасовской 29–65,1%. По данным отдела физиологии и биотехнологии засухоустойчивость и жаростойкость высокая (I группа устойчивости), индекс устойчивости составляет 270. Устойчив к бурой ржавчине и пыльной головне. Среднеустойчив к мучнистой росе.

Содержание клейковины в зерне от 20,0 до 26,2%, сырого протеина от 13,37 до 15,23%. Натура зерна 796 г, объемный выход хлеба – 570 мг, валориметрическая оценка теста – 67 ед.ф.

Средняя урожайность в конкурсных испытаниях по предшественнику кукуруза на силос за 3 года (2008–2010) составила 6,31 т/га, превышение над Дон 95 – 0,95 т/га, над лучшим сортом Дон 105 – 0,45 т/га.

Сорт Лидия передан для изучения в Северо-Кавказском, Центрально Чернозёмном и Нижневолжском регионах для посева по парам и непаровым предшественникам.