Идентификация и мониторинговые исследования мясных продуктов на содержание ГМО и соответствие требованиям нормативно-технической документации
Автор: Горлов И.Ф., Шалимова О.А., Зубарева К.Ю., Козлова Т.А., Дементьев С.В.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Научное обеспечение развития животноводства
Статья в выпуске: 4 (19), 2009 года.
Бесплатный доступ
Проведен критический анализ существующих методов идентификации генетически модифицированных организмов. Представлены результаты исследований мясных продуктов на содержание ГМО. Исследованиями установлены факты фальсификации мясных продуктов, содержащих растительные ингредиенты.
Генетически модифицированные организмы, мясные продукты, полимеразная цепная реакция, идентификация, фальсификация, нормативная документация
Короткий адрес: https://sciup.org/147123421
IDR: 147123421
Список литературы Идентификация и мониторинговые исследования мясных продуктов на содержание ГМО и соответствие требованиям нормативно-технической документации
- ГОСТ Р 52723-2007 «Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)». -М.: Стандартинформ, 2007.
- Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы. Пищевые продукты и пищевые добавки. Определение генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов и микроорганизмов, имеющих генно-инженерно-модифицированные аналоги, в пищевых продуктах методами полимеразной цепной реакции (ПЦР) в реальном времени и ПЦР с электрофоретической детекцией. Методические указания. МУК 4.2.2305-07.
Статья научная
