Импортный и отечественный скот в племенных хозяйствах Российской Федерации

Автор: Шаркаева Г.А.

Журнал: Теория и практика современной науки @modern-j

Статья в выпуске: 12-2 (18), 2016 года.

Бесплатный доступ

В статье представлены данные о породном составе завезенного по импорту в Российскую Федерацию скота мясного направления продуктивности в разрезе пород и стран в период с 2000 по 2015 гг.., данные о завезенной из-за рубежа спермопродукции в 2015 году. Представлена характеристика по живой массе коров по половозрастным группам: 2-х и 3-х лет, 4-х лет и 5-ти лет и старше в разрезе пород: абердин ангусской, галловейской, герефордской, лимузинской, обрак и шаролезской отечественной и импортной селекций.

Стада, импорт, живая масса, половозрастные группы, среднесуточные привесы, порода, племпродажа, сперма быков-производителей

Короткий адрес: https://sciup.org/140267993

IDR: 140267993

Текст научной статьи Импортный и отечественный скот в племенных хозяйствах Российской Федерации

Доля специализированного мясного скота в общем поголовье крупного рогатого скота в развитых странах составляет от 40 до 85%, и мировой опыт показывает, что удовлетворение спроса на высококачественную говядину в достаточном объеме невозможно без развития этой отрасли сельского хозяйства. Поэтому в ближайшие годы развитие отечественной отрасли мясного скотоводства является одним из стратегических направлений.

Производство скота и птицы на убой в живом весе за последние три годы выросло на 1228,5 тыс. тонн или 10,1 %; при сокращении производства крупного рогатого скота на убой в живом весе на 30,0 тыс. тонн или на 1,0%. Это связано, прежде всего, со снижением доли откормочного контингента для производства говядины, основой которого по прежнему являются выбракованные коровы и сверхремонтный молодняк. В связи с внешней политикой и объявленными санкциями динамика импорта мяса говядины в Российскую Федерацию снизилась с 791 тыс. тонн в 2007 году до 550 тыс. тонн в 2015 году, при этом собственное производство говядины на убой в убойном весе во всех категориях хозяйств остается стабильным на уровне 1,6 млн. тонн. При этом общее потребление говядины в 2015 году по сравнению с 2007 году снизилось на 11,7% и составило 2199 тыс. тонн [4].

Завоз импортного скота мясного направления продуктивности за последние три года снизился с 62,5 тыс. голов в 2013 году до 2,7 тыс. голов в 2015 году (табл. 1).

Таблица 1 Породный состав импортного поголовья крупного рогатого скота мясных пород в 2015 г.

Порода	Абсолютный показатель, (голов)	Относительный показатель, (%)
Абердин ангусская	2097	76,87
Герефордская	588	21,55
Лимузинская	41	1,50
Галловейская	2	0,07
Итого:	2728	100,00

В 2015 году на территорию Российской Федерации было завезено

14157 дозы спермы быков-производителей (табл.2).

Таблица 2

Страны-экспортеры спермы быков-производителей мясных пород в 2015 г.

Регион	всего	абердин ангусская	герефорд-ская	шаролез-кая	лимузин-ская	сантагертруда	галловей-ская
Германия	1000						1000
Канада	4826	1600	3056		170
Казахстан	2000					2000
США	6267	4740	1321	206
Чехия	64			64
Итого	14157	6340	4377	270	170	2000	1000

В период с 2000-2015 гг. основными странами-экспортерами мясных пород скота в Российскую Федерацию, являлись США (110288 гол.), Австралия (90505 гол.), Франция (7018 гол.), Канада – (5033 гол.). Скот также завозился из Венгрии (1985 гол.), Нидерландов (1938 гол.) и Казахстана (1424 гол.). В незначительном количестве завозили скот из Финляндии, Австрии, Дании, Чехии, Польши, Украины, Германии, Литвы, Беларуси и Великобритании (табл. 3) [1,2,3].

Таблица 3 Страны-экспортеры крупного рогатого скота мясных пород в 2000-2015 гг..

Регион	о 03	О 5 ⁵ 5 S О	cd ю о	еч о Ж о со 2	М св св И	et cd Ч о ^ С1И	св со	et со о о а	et о о cd cd	6 О ю g cd q 8 ^ X cd со cd X	о о
Австралия	90505				78788	10176		412	1129
Австрия	640	402		208	30
Беларусь	2					2
Великобритания	1				1
Венгрия	1985				536	141	882	426
Германия	30			2	25	2	1
Дания	560				98	462
Казахстан	1424					425				999
Канада	5033				1397	3220	4	412
Литва	23						23
Польша	241						61	180
США	110288				110129	159
Нидерланды	1938			1	239	1698
Финляндия	703				292	411
Франция	7018		524				1596	4440			458
Чехия	526				234	292
Украина	94				94
Итого	221011	402	524	211	191863	16988	2567	5870	1129	999	458

Нами были проанализированы племенные стада - отечественные и созданные на базе импортного поголовья. Всего в отечественном племенном поголовье сосредоточено 245166 голов мясного направления продуктивности из них 115278 голов коров. В стадах, созданных на базе импортного поголовья сосредоточено 103099 голов мясного направления продуктивности из них 60494 голов коров [2,3]. В базу сравнения не попали такие породы как салерс и симментальская мясная (нет базы сравнения) (табл. 4).

Таблица 4

Живая масса коров отечественной и импортной селекции в 2015 году

Половозрастная группа	Отечественная селекция	Импортная селекция
Абердин ангусская
2-х и 3-х лет	546	512
4-х лет	551	541
5-ти лет и старше	577	571
Галловейская
2-х и 3-х лет	432	484
4-х лет	462	487
5-ти лет и старше	488	517
Герефордская
2-х и 3-х лет	496	505
4-х лет	542	543
5-ти лет и старше	571	604
Лимузинская
2-х и 3-х лет	507	548
4-х лет	569	583
5-ти лет и старше	588	631
Обрак
2-х и 3-х лет	560	573
4-х лет	608	593
5-ти лет и старше	658	648
Шаролезская
2-х и 3-х лет	604	590
4-х лет	-	647
5-ти лет и старше	676	699

В возрасте 2-3-х лет наблюдается превосходство импортного поголо- вья над отечественным по породам - галловейская на 52 кг, герефордская на 9 кг, по лимузинской на 41 кг, по породе обрак на 13 кг. По абердин ангусской и шаролезкой породам наблюдается превосходство отечественного поголовья над импортным на 34 и 14 кг соответственно. Отметим, что по данной половозрастной группе животные и отечественной и импортной селекции по всем породам превосходят стандарт по породе по классу элита-рекорд.

К пятилетнему возрасту живая масса животных импортной и отечественной селекций выровнялась. Также отметим, что по данной половозрастной группе животные и отечественной и импортной селекции по всем породам превосходят стандарт по породе по классу элита-рекорд.

Нами были проанализированы среднесуточные привесы молодняка импортной и отечественной селекций (табл. 5). По всем анализируем по- родам по отечественной и импортной селекции среднесуточные привесы превысили 800 г. Самые низкие среднесуточные привесы от рождения до 205 дней в 2015 году были получены в породе обрак отечественной селекции и составили 820 г. Самые высокие среднесуточные привесы наблюдаются в породе шароле отечественной селекции и составили 1005 г против 929 г импортной селекции. Отрадно отметить, что неплохие результаты по привесам были получены в галловейской породе и составили в отечественной селекции 832 г и 844 г по импортной селекции. По породе салерс привесы составили 871 г, по симментальской мясной 986 г.

Таблица 5

Среднесуточные привесы молодняка от рождения до 205 дней отечественной и импортной селекций

Порода	Среднесуточные привесы, г
Порода	Отечественная селекция	Импортная селекция
Абердин ангусская	909	941
Галловейская	832	844
Герефордская	876	861
Лимузинская	907	976
Обрак	820	861
Шаролезская	1005	929

На базе завезенного поголовья на 01.01.2016 года создано 47 племенных хозяйств мясного направления, из которых 5 племенных заводов и 42 племенных репродуктора. В абердин ангусской породе создано 3 племзавода и 18 племенных репродуктора, в галловейской породе 2 племенных репродуктора, в герефордской породе 2 племзавода и 10 племенных репродукторов, 5 племенных репродуктора в лимузинской породе, по 1 пле-мрепродуктору в породе обрак и салерс и 3 племенных репродуктора в симментальской мясной породе.

Таблица 6

Показатели продуктивности в племенных стадах, созданных на базе импорта

Показатели	2014 г.	2015 г.
Абердин ангусская

Количество коров, гол.	36998	51983
Количество быков, гол .	1338	1831
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг	532	512
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг	778	820
Живая масса телят, в 205 дней, кг	250	220
Племпродажа, гол.	3771	4058
Галловейская
Количество коров, гол.	165	180
Количество быков, гол.	9	10
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг	481	487
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг	-	713
Живая масса телят, в 205 дней, кг	189	196
Племпродажа, гол.	1	34
Герефордская
Количество коров, гол.	4059	3646
Количество быков, гол.	105	70
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг	513	505
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг	704	692
Живая масса телят, в 205 дней, кг	209	207
Племпродажа, гол.	1086	693
Лимузинская
Количество коров, гол.	1598	1306
Количество быков, гол.	66	58
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг	564	548
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг	820	782
Живая масса телят, в 205 дней, кг	224	229
Племпродажа, гол.	137	743
Симментальская мясная
Количество коров, гол.	729	998
Количество быков, гол.	27	29
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг	513	504
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг	-	975
Живая масса телят, в 205 дней, кг	229	237
Племпродажа, гол.	251	119
Шаролезская
Количество коров, гол.	768	777
Количество быков, гол.	34	19
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг	623	590
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг	1007	760
Живая масса телят, в 205 дней, кг	205	225
Племпродажа, гол.	-	66
Всего по породам
Количество племенных хозяйств	41	47
Количество коров, гол.	46088	60494
Количество быков, гол.	1632	2073
Живая масса коров, в 3-х летнем, кг	533	515
Живая масса быков, в 3-х летнем, кг	775	814
Живая масса телят, в 205 дней, кг	242	229
Племпродажа, гол.	5458	5828

По всем породам племпродажа в 2015 году составила 5828 голов или

9,6% от маточного поголовья. Это почти выполнение минимальных требований по племпродаже для племенных хозяйств.

Таким образом, самой востребованной породой при закупке из-за рубежа продолжает оставаться абердин ангусская порода. Сравнение живой массы коров в разных половозрастных группах и среднесуточных привесов молодняка от рождения до 205 дней показало, что кардинальных отличий между животными импортной и отечественной селекции не наблюдается, хотя следует отметить что мы сравнивали животных из хозяйств с различным уровнем кормления и содержания и разводимых в различных природно-климатических зонах.

Список литературы Импортный и отечественный скот в племенных хозяйствах Российской Федерации

Шаркаева Г.А. Племенные ресурсы импортного скота в Российской Федерации// Молочное и мясное скотоводство.- 2010.-№4.-С.5-7.
Шаркаева Г.А., Шаркаев В.И. Результаты использования импортного крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в Российской Федерации // Ж. Молочное и мясное скотоводство. -2016. - №1.-С. 11-13
Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Мониторинг импорта крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в Российскую Федерацию // Ж. Молочное и мясное скотоводство. -2014. - №8.-С. 17-19
Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Развитие мясного скотоводства в Российской Федерации// Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2015 год)// М.: ВНИИплем. - 2016. - С. 1-10.

Статья научная