Информационная асимметрия на российском рынке продовольственных товаров

Как правило, в современном мире информационная асимметрия присутствует во всех рынках. Можно сказать, что она их выражает изнутри. С этим связано появление большинства проблем на рынке. Некоторые их них мы детально охарактеризуем в этой статье.

Рынки, где присутствует информационная асимметрия, характеризуются наличием оппортунизма, определёнными возможностями для употребления информации в корыстных целях, а также недобросовестностью персонала.

Информационная асимметрия – это определённое положение на рынке, когда некоторая из участвующих групп рынка имеет контроль над необходимой для достижения своих задач информацией, а другая группа не имеет.

Впервые в истории асимметрия информации упоминалась К. Эрроу в 1963 году.

Благодаря анализированию рынков, на которых присутствует информационная асимметрия ,Д. Стиглиц и М. Спенс получили Нобелевскую премию. Д.А. Аккерлоф, которому в 2001 году была вручена Нобелевская премия, пришёл к выводу о важной роли информационной асимметрии для выделения качественных товаров, который проанализирован в его статье «Рынок лимонов». В этой работе в роли базовой структуры выступает другая работа У.С. Викри и Д. Миррлиса «Рынок подержанных автомобилей», которым также была вручена Нобелевская премия. В их работе проводится анализ рынка автомобилей с высоким уровнем информационной асимметрии, с помощью которого они пришли к выводу о том, что причиной снижения цен на товары является недостаточная информация о состоянии продаваемых товаров.

Нужно также отметить, что имеются некоторые методы определения информации о товаре, к ним можно отнести: документы, содержащие техническую информацию, справочная литература, а также пиар и рекламирование определённых товаров.

Возникает вопрос, каким образом потребитель продукции может получать информацию о продукте. Ведь перед тем как что-то купить, нам нужно ознакомиться с информацией о данном товаре, проанализировать рекламу данного товара и поискать отзывы остальных покупателей в интернете.

В нашей стране имеется государственный стандарт на информацию для покупателей продовольственных товаров ГOCT P51074. Этот документ содержит в себе определённые требования к информации о товарах для потребителя и был издан для осуществления ФЗ «О защите прав потребителей». Другими словами, в данном документе содержится требование к объёму информации, к которой потребитель должен иметь свободный доступ.

Но большинство производителей стараются скрыть отрицательные стороны выпускаемой им продукции и приумножить их плюсы. Таким образом они нарушают государственные требования и обходят государственные нормы. Проводя анализ на российских рынках продовольственных товаров можно прийти к выводу, что в последнее время с помощью информации о продукции потребитель получает ложную информацию.

Большинство исследователей обнаруживают, что асимметрия информации на продовольственном рынке Российской Федерации связана больше с неполнотой, а порой даже с ложностью информации, которую получает потребитель. Такие выводы можно сделать, опираясь на данные статистики Управления Роспотребнадзора по РТ по продовольственным товарам. Исследователи пришли к выводу, что бракованный товар среди продукции мясного рода в последнее время имеет достаточно частую тенденцию, сегодня он составляет примерно 14%. Примерно 74 % бракованных товаров является таковой по причине неверной маркировки: нет данных о товарах, или они указаны неверно. Были отмечены ситуации, когда производители товаров указывали неверный срок годности товара и дату его изготовления, состав продукта, также возможно отсутствие информации о наличии в продукции вредных токсических веществ.

В статье Черновой Е.В. указывается , что уровень асимметрии информации на рынках продовольственных товаров как правило имеет высокий уровень там, где в недавнем времени были внедрены технические инновации. Всё это можно объяснить тем, что производители товаров стараются избежать снижения спроса на продукцию в связи с непредсказуемой реакцией потребителей на внедрение новых технологий. К примеру, в сегодняшние дни при производстве основной доли товаров производители обращаются к генетически модифицированным организмам (ГМО). Суть проблемы объясняется тем, что покупатель не имеет возможности самостоятельно отличить чистый товар от товара, в составе которого имеется ГМО, потому что они очень схожи как снаружи, так и по вкусовым ощущениям. По статистике в последнее время в Российскую Федерацию поступает продукция, содержащая до 84 % ГМО. Конечно, это является противоречивым образом по отношению к российской рекламе ЗОЖ и здорового питания, в связи с этим мы приходим к выводу, что службам контроля нужно увеличить свою активность.

В сегодняшние дни благодаря генной индустрии была выведена большая часть продукции, при этом самую огромную долю, примерно 90% имеет соя, которая имеет очень широкое применение в мясной промышленности.

Но, в последней информации, предоставленной Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан, мы не увидели данных, которые описывали бы состояние исследуемого нами мясного рынка, а также мясных продуктов на содержание количества генетически модифицированной сои. Отсутствие этой информации и в маркировке мясных продуктов, совсем не обозначает то, что продукция не содержит ГМО. Наверное производители специально с целью широкого сбыта своей продукции вводят потребителей в заблуждение. Другими словами они усложняют процесс выбора продукта, что порой и вовсе приводит к употреблению опасной для здоровья продукции. Итак, имеет место проблема снижения доверия потребителей.

Кроме всего этого, сегодня происходит резкое сокращение производственного цикла за счет снижения пассивных процессов, таких как, например, сушка, брожение; сокращение доли основного сырья за счет замены дешевыми, к примеру, соевыми, сывороточными, соединительнотканными белками; использование ароматизаторов пищи , красителей и прочих пищевых добавок. Этот факт также не способствует снижению информационной асимметрии.

После проведенных нами исследований, мы пришли к окончательному выводу о том, что рынки продовольственных товаров РФ не являются исключением, на них распределение информации также является асимметричным. Кроме этого российским потребителям не нужно слепо верить всему, что они услышат по телевизору или прочитают в Интернете, потому что реклама и пропаганда не всегда приводят к истинным сведениям, они, наоборот, в большем количестве случаев приводят к получению искаженной информации.

Актуальнейшей проблемой на сегодняшний день является поиск возможных методов уменьшения вредного влияния информационной асимметрии. Мы считаем, что необходимо нормативное установление информационной открытости; правил и процедур доступа к информации; создание независимых лабораторий, которые доступны любому желающему; организации качественного мониторинга. Помимо этого следует ужесточить существующие сегодня санкции.