Инновационные аспекты деятельности промышленного предприятия в условиях нестабильности

Введение. Российская экономика сегодня переживает не самые стабильные времена. В значительной мере это связано с большой зависимостью отдельных отраслей национального хозяйства от зарубежных поставщиков. В связи с этим в экономическом развитии страны становится особенно актуальным импортозамещение.

Импортозамещение – это, согласно распространенной трактовке, процесс на уровне национальной экономики, при котором обеспечивается выпуск необходимых внутреннему потребителю товаров силами производителей, ведущих деятельность внутри страны [1]. Данный процесс может носить упреждающий или же реактивный характер. В первом случае товары импортозаме-щения выпускаются с тем расчетом, чтобы не пустить конкурирующих зарубежных поставщиков на рынок. Во втором же происходит вытеснение иностранцев из соответствующих сегментов. В свою очередь, оба варианта импортозамещения могут осуществляться на базе преимущество рыночных механизмов или же посредством административного вмешательства различных политических структур. В первом случае успешное импортозамещение – это справедливый результат конкурентной борьбы. Отечественный производитель таким образом доказывает своему покупателю, что он выпускает товары лучше и дешевле, чем зарубежный поставщик. Возможен, однако, вариант, при котором данный процесс будет осуществляться в силу административных запретов на ведение деятельности, наложенных в отношении иностранцев.

Экономическая ситуация в России такова, что в нашей стране импортозамещение необходимо, особенно в пищевой промышленности. Конечно, в каких-то сегментах пищевой отрасли соответствующий процесс может идти при более или менее рыночных условиях, а где-то будут протекать эти процессы в силу административного фактора. Таким образом, импорто-замещение на российских пищевых предприятиях может проходить в рамках обоих сценариев, в зависимости от конкретного вида предприятия и сегмента рынка, на котором это предприятие работает.

Обсуждение проблемы. В настоящее время пищевая промышленность России объединяет около 30 подотраслей и свыше 25 тыс. предприятий с общей численностью занятых 1,5 млн чел. Доля пищевой промышленности в общем объеме промышленного производства неизменно составляет 11–12%. В отраслевой структуре промышленного производства она занимает 4-е место после топливной промышленности (20%), металлургии, машиностроения и металлообработки (по 19%).

Главная задача, которая стоит сейчас перед пищевой промышленностью России, – ускоренное импортозамещение. Одна из основных проблем, которая сопровождает импортозамещение в пищевой отрасли, – недостаток квалифицированных кадров в ряде производств. Решать эту проблему можно разными способами. Самый доступный – переобучение. В российских учебных заведениях в целом сохранилась развитая научно-производственная база, которая может быть задействована для подготовки специалистов пищевой отрасли. Другой вариант – привлечение людей из-за рубежа, который, однако, может быть осложнен в силу низкого курса рубля: далеко не во всех случаях в России для человека будет выгоднее работать. Вместе с тем Правительство РФ предпринимает существенные шаги для решения проблем с кадрами, в частности, открыта программа получения упрощенного гражданства для людей, имеющих значительные связи с Россией, – родственные, языковые, культурные.

Политика импортозамещения в пищевой промышленности, несмотря на отмеченные сложности, имеет отличные шансы на успех. Связано это с большим количеством факторов. Во-первых, у российских предприятий в пищевой отрасли нет проблем с доступом к необходимому сырью, природным ресурсам. Во-вторых, производственные издержки при открытии производства в РФ во многих случаях будут ниже, чем за рубежом, собственно, в силу относительной дешевизны не- которых природных ресурсов. Также в России довольно дешевая электроэнергия. В-третьих, у России есть ощутимый технологический потенциал. То, что этот план импортозамещения в пищевой промышленности будет выполнен успешно, свидетельствуют следующие шаги. В августе 2014 г. вышло Постановление Правительства РФ, в соответствии с которым была создана новая структура – Фонд промышленности. Ключевая задача, которую данное учреждение будет выполнять, – как раз предоставление бизнесам необходимых кредитов. Предполагается, что условия в рамках этих займов будут выгоднее, чем при обращении предприятия в коммерческий банк. В июне 2014 г. Правительством был разработан новый Закон «О промышленной политике в РФ». Содержащиеся в нем положения могут стать базисом для реализации ключевых стратегических направлений в развитии производственной отрасли в стране, в частности пищевой отрасли.

• 6    августа Указом Президента России «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» был запрещен ввоз на территорию РФ отдельных видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, страной происхождения которых является государство, принявшее решение о введении экономических санкций в отношении российских юридических и (или) физических лиц или присоединившееся к такому решению. Под действие эмбарго попали страны ЕС, США, Австралия, Канада, Норвегия. Конкретный перечень товаров, в отношении которых вводятся ограничения, определило Правительство РФ. В список входят мясные и молочные продукты, рыба, овощи, фрукты и орехи. Суммарный годовой объем импорта, подпавшего под санкции, оценивается в 9 млрд долл. США. Доля сельхозпродуктов в экспорте ЕС составляет менее 5%. Россия является вторым по величине рынком сбыта продовольствия ЕС. Объем экспорта сельхозпродуктов и сырья в Россию составил в 2013 г. 12,2 млрд евро. Экспорт продовольствия в Россию составляет менее 1% общего экспорта ЕС.

Европейский союз создал специальную группу для снижения потерь от введенных Россией внешнеторговых ограничений. На это предлагается, в частности, использовать средства антикризисного фонда в размере 400 млн евро. В частности, 125 млн евро было выделено Евросоюзом на компенсации фермерам, пострадавшим от российского эмбарго. На ноябрь 2014 г. из этой суммы оказались востребованы лишь около 37 млн. По заявлению Владимира Путина от 15 ноября 2014 г., Еврокомиссия оценила ущерб для экономики Европы от введения российского эмбарго в 5–6 млрд евро.

Продуктовое эмбарго в отношении производителей из ЕС открыло перед аграриями РФ огромные возможности. Во многих сегментах освободились рыночные ниши, или, по крайней мере, стали значительно менее насыщенными. Есть точка зрения, что сельхозпроизводители из России пока не очень готовы к резкому увеличению объемов выпуска продукции, поэтому главная задача наших пищевиков – это заполнение ниш [2].

Новая индустриализация пищевой промышленности может предложить рынку свою продукцию, пользуясь новыми путями и способами, стараясь увеличить покупательский интерес, подтолкнуть спрос, уменьшить затраты на единицу продукции. Таким образом, новая индустриализация приводит в движение новые силы, которые изменяют условия конкуренции и позиции фирм-соперников [3; 4].

Новая индустриализация пищевой промышленности была введена как защитная мера и «стимул для развития российского аграрного сектора», поэтому выбор стратегической хозяйственной зоны для инвестирования зависит от качества анализа факторов, которые влияют на продвижение товаров, услуг от производителя до потребителя [5].

Современный подход к выбору сбыта предполагает отслеживание пути товара от его создания до потребления. Таким образом, современный сбыт – это комплекс мероприятий по анализу рынка, его насыщению при учете факторов, влияющих на производственные процессы, рационализации, продвижению товаров, финансовому обеспечению, ценообразованию и контроллингу [6].

Экономика России сегодня, полагают многие эксперты, пока не может в полной мере гарантировать эффективное импортозамещение, в том числе и в области пищевой промышленности. Аналитики отмечают, что повышение отпускных цен на различные продукты произошло в достаточно скорые сроки с момента введения «антисанкций». По оценкам аналитиков, к 2016 г. некоторые виды товарных позиций могут подорожать более чем на 30%. В среднем по продуктам, формирующим основную корзину, рост цен может составить около 15%. В связи с этой проблемой предприятия пищевой промышленности должны обоснованно подходить к расчету цены с учетом значимости пищевого продукта для на- селения РФ. Предлагается расчет цены на продукт вести по методу «средние издержки плюс прибыль».

В настоящее время сельхозпроизводители из России пока не очень готовы к резкому увеличению объемов выпуска продукции. Стремясь максимизировать текущую прибыль, они производят оценку спроса и издержек применительно к разным уровням цен и выбирают такую цену, которая обеспечит максимальное поступление текущей прибыли и максимальное возмещение затрат. Во всех подобных случаях текущие финансовые показатели предприятия важнее долговременных.

Переход на импортозамещение, полагают аналитики, отразится негативно на качестве продукции, представленной на прилавках. В связи с этой проблемой предприятия пищевой промышленности при выборе стратегии должны учитывать этот аспект.

В связи с указанными выше фактами необходимо искать новые механизмы развития пищевой отрасли в Российской Федерации. В первую очередь необходимо осуществить переориентацию российских компаний на внутренний и восточный рынок. Однако не следует забывать о том, что переориентация пищевой отрасли с западного на внутренний рынок не означает отказ от сотрудничества в сфере модернизации агропромышленного комплекса с зарубежными странами, такими как Словакия, и странами СНГ.

Для развития производства пищевых продуктов и обеспечения питанием отдельных категорий населения необходимо следующее:

• -    увеличить производство полуфабрикатов различной степени готовности, готовых блюд и отдельных видов пищевых продуктов с заданными свойствами на 5,9%;

• -    ввести в действие до 40 комбинатов по производству полуфабрикатов различной степени готовности и готовых блюд.

Реализации стратегии может препятствовать целый ряд существенных факторов, которые необходимо предвидеть и максимально снизить их