Интенсивность роста и развития молодняка кур-несушек при включении в рацион пробиотической добавки "Профорт"

Введение . Птицеводство сегодня – прибыльное и быстро окупаемое производство [1]. При правильном планировании и организации производства возможно получать прибыль уже через несколько месяцев, а в дальнейшем – круглый год. Государственная поддержка осуществляется для ферм, крестьянско-фермерских хозяйств, на льготных условиях выдаются кредиты и субсидии. Востребованность мяса птицы и яиц на рынке птицы способствует наращиванию производства почти во всех регионах страны. При создании небольшого собственного предприятия положительным фактором является доступность кормовой базы.

В настоящее время более половины скармливаемых кормов в птицеводстве производится самими предприятиями, что снижает процент себестоимости на четверть. Для оптимизации уровня затрат необходимо использование передовых технологий, объединение смежных производств в единое звено [2].

В современном птицеводческом предприятии, при высокой концентрации птицы на ограниченных площадях и применении кормовых антибиотиков, при нарушении зоотехнических и ветеринарных норм, происходит развитие устойчивости с последующим присутствием в хозяйствах условно-патогенных и патогенных микроорганизмов с повышенной резистентностью к препаратам [3].

Потребность создания благополучного микробного фона в организме птицы при выращи- вании является проблемой, которая особенно остро стала в условиях ведения интенсивного птицеводства [4].

Использование пробиотических культур микроорганизмов, как средство неспецифической профилактики желудочно-кишечных заболеваний молодняка, нашло свое применение во многих странах мира с развитым животноводством. Зарубежные исследователи рекомендуют использование пробиотиков для коррекции кишечного биоценоза, значительно снижающих агрессивное воздействие неблагоприятных факторов окружающей среды, начиная с первых часов жизни животных, однако в России такой практикой чаще всего пренебрегают [5].

Цель исследований . Изучить влияние препарата на показатели энергии роста и развития внутренних органов цыплят яичного направления.

Задачи : определение среднесуточного, относительного и абсолютного приростов, сохранности цыплят; анализ результатов контрольного убоя цыплят яичного направления.

Материалы и методы. Исследования были проведены в условиях птицефермы КФХ «Красное подворье» Белгородской области на цыплятах яичного направления кросса «Чешский Доминант» с суточного до 116-дневного возраста.

Для проведения научного опыта отобраны две группы молодняка птицы, по 1000 голов, аналогичных между собой по срокам выведения, породе и весу. Цыплят содержали в одном птичнике, в разных клеточных батареях с ниппельными поилками и без ограничения доступа к сухому полнорационному комбикорму, соответствующему потребностям птицы в определенный период роста. Контрольная группа получала основной рацион. Общехозяйственный рацион включал: комбикорм ПК-5-0 (0–11 дней), ПК-2-0 (12–21 день), ПК-3 (22–116 дней). В качестве добавки к общехозяйственному рациону опытной группы применяли «Профорт», кормовую добавку для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта, повышения сохранности и увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных, в том числе птиц и рыб, пушных зверей, а также нормализации процессов пищеварения у собак и кошек, содержащую Bacillus megaterium B-4801, Enterococcus faecium 1-35, в количестве 0,5 кг на тонну. Отбор материала для исследований проводили в ходе диагностического убоя по следующей схеме: на 42-е и 116-е сутки.

Для определения массы цыплят из контрольных клеток индивидуально взвешивалась птица в учетный период. Оценку роста и развития проводили по измерениям живой массы в суточном, в 14-, 21-, 42- и 116-дневном возрас- те, а также рассчитывался абсолютный, среднесуточный и относительный прирост.

В программе «Microsoft Excel» методом вариационной статистики обработан полученный цифровой материал.

Результаты исследований и их обсуждение. Показатели живой массы исследуемой птицы представлены в таблице 1.

Таблица 1

Показатель	0–14 дней     \		0–21день      \		0–42 дня        \		0–116 дней
	Группа
	Опытная	Контрольная	Опытная	Контрольная	Опытная	Контрольная	Опытная	Контрольная
Живая масса, г, M±m	98,3±3,8*	87,6±2,9	193,0±11,4	181,4±7,6	375,3±19,5**	270,0±22,9	1496,0±38,2*	1396,0± 31,7

Здесь и далее: * р < 0,05; ** р < 0,01; *** р < 0,001.

Показатели живой массы молодняка по дням (n=100)

Исходя из результатов таблицы 1, масса тела в опытной группе цыплят яичного направления в период выращивания 0–42 дня имела наибольшее значение и превосходила значения контрольной группы на 39 % (р < 0,01), в период 0–14 дней значения живой массы в группе птиц опыта превосходили показатели контрольной на 12,2 %( р < 0,05), в периоде 0–116 сутки исследования масса тела цыплят опыта была больше на 7,2 %( р < 0,05), чем в контроле. Значения массы тела цыплят в период 21 суток исследо- вания также имели тенденцию к увеличению, но не были статистически достоверными.

Для оценки изменений показателей массы, учета индивидуальных качеств развития, выявления наиболее развитых особей и определения оптимальных рационов кормления производили расчеты абсолютного, относительного и среднесуточного приростов птицы. Данные показатели необходимы для оценки воздействия на организм кормовых добавок и эффективности их применения. Показатели приростов молодняка по дням представлены в таблице 2.

Таблица 2

Показатель	0–14 дней      \		0–21 день       \		0–42 дня        \		0–116 дней
	Группа
	Опытная	Контрольная	Опытная	Контрольная	Опытная	Контрольная	Опытная	Контрольная
Абсолютный прирост, г	67,5±4,1***	43,9±4,2	157,0±11,3	145,4±7,6	339,3±19,5**	234,5±23,1	1460,0±38,2*	1360,0±31,7
Среднесуточный прирост, г	4,8±0,3	4,2±0,4	7,5±0,5	6,9±0,4	8,1±0,5**	5,6±0,5	12,6±0,3*	11,7±0,3
Относительный прирост, %	96,1±3,2**	79,8±4,9	136,4±3,3	133,4±2,3	164,6±1,7**	151,7±3,7	190,9±0,2*	189,9±0,2

Показатели приростов молодняка по дням

Исходя из данных таблицы 2, можно отметить, что наибольшее увеличение абсолютного прироста было зафиксировано на 14-е сутки опыта – на 53,8 % (р < 0,001) в опытной группе по сравнению с контрольной, на 42-е сутки на 44,7 % (р < 0,01 ), на 116-е сутки – на 7,4 % (р < 0,05) соответственно. Значения абсолютного прироста на 21-е сутки не имели статистически достоверных показателей.

Среднесуточный прирост в опыте был максимальным на 42-й день – на 44,6 % (р < 0,01) больше, чем в контроле. В интервале исследования на 14-й день среднесуточный прирост в опыте был больше на 14,3 %, чем в контроле, а в период 0–116 сутки – на 7,7 % ( р < 0,05).

Максимальное увеличение относительного прироста было зафиксировано на 14-е сутки опыта – на 20,3 % (р < 0,01 ) больше в опытной группе, чем в контрольной, на 42-е сутки – на 8,5 % (р < 0,01 ), на 116-е сутки – на 0,4 % (р < 0,05) соответственно. Значения относительного прироста на 21-е сутки не имели статистически достоверных показателей.

Сохранность молодняка цыплят яичного направления за период 116 дней составила в опыте 95,5 %, в контроле 92,5 %.

Более высокие показатели массы тела и сохранности в опыте можно объяснить присутствием живых культур бактерий, входящих в состав пробиотической добавки, которые вытесняют и ограничивают размножение вредной микрофлоры. Пробиотические микробные культуры, находясь в желудочно-кишечном тракте птицы, вырабатывают биологически активные вещества, ферменты, улучшающие расщепление целлюлозы и продуктов ее гидролиза, положительно влияя на перевариваемость, всасываемость и усвоение питательных веществ организмом.

При изучении роста и развития цыплят яичного направления, в рацион которых была добавлена пробиотическая добавка, исследовали массу некоторых внутренних органов и длину кишечника на 42-е и 116-е сутки опыта, данные которых представлены в таблицах 3 и 4.

Таблица 3

Показатель	Опытная группа	Контрольная группа
Убойная масса, г	375,3±19,5**	270,0±22,9
Сердце, г	2,2±0,1	2,0±0,3
Печень, г	11,0±0,4	10,3±0,3
Железистый желудок, г	2,0±0,1	1,5±0,4
Мышечный желудок, г	12,0±0,5*	10,2±0,6
Длина кишечника, см	105,4±0,51*	101,4±1,6
Длина слепого отростка, см	9,8±0,6*	8,4±0,3
Селезенка, г	2,7±0,2*	2,0±0,3

Показатели внутренних органов молодняка в 42 дня (M±m)

Показатели внутренних органов молодняка в 116 дней (M±m)

Таблица 4

Показатель	Опытная группа	Контрольная группа
1	2	3
Убойная масса,г	1496,0±38,2*	1396,0± 31,7
Сердце, г	5,1±0,3	4,9±0,3

Окончание табл. 4

1	2	3
Печень, г	25,1±0,6***	21,7±0,5
Железистый желудок, г	5,0±0,4	4,2±0,5
Мышечный желудок, г	28,1±0,4*	25,3±1,1
Длина кишечника, см	157,0±4,0***	122±1,7
Длина слепого отростка, см	19±1,2**	14±1,2
Селезенка, г	2,2±0,1**	1,7±0,1
Яичник, г	1,2±0,2*	0,8±0,1

Эти значения характеризуют высокую интенсивность обменных процессов и энергию роста в организме опытной птицы при введении в рацион исследуемой добавки.

Выводы . Анализируя полученные результаты, можно отметить увеличение живой массы на протяжении всех исследуемых периодов выращивания, среднесуточного, абсолютного и относительного приростов в группе цыплят яичного направления, где с основным рационом применяли пробиотическую добавку «Профорт». Ее применение оказало положительное влияние на сохранность цыплят. В результате контрольного убоя и измерений внутренних органов установлены более высокие значения в опытной группе цыплят, получавших добавку.