Использование биологически активных веществ природного происхождения для повышения продуктивности животных

Актуальность . По данным многих современных исследователей применение в животноводстве биологически активных веществ природного происхождения решает отдельные задачи по повышению эффективности и рентабельности производства продукции животного происхождения; тогда как неконтролируемое применение в рационах синтетических кормовых добавок негативно сказывается на жизнеспособности молодняка, продуктивности животных и качественном составе молока, мяса или яиц. [2]

Опубликованные результаты многочисленных исследований, проведенных российскими учеными in vitro и in vivo, убедительно доказывают целесообразность включения в кормовые рационы животных фитобиотиков и иных биологически активных веществ природного происхождения, имеющих пребиотические, антимикробные, антиоксидантные, иммуномодулирующие и противовоспалительные свойства. Данный подход актуален для сохранения здоровья животных, увеличения сроков продуктивности и при этом экономически обоснован, так как для обогащения рациона требуются недорогие и доступные средства, способные нормализовать физиологические показатели и снизить в итоге себестоимость сельскохозяйственной продукции. [1]

Материалы и методы. Научные исследования по влиянию биологически активных веществ природного происхождения на молочную продуктивность и качество молока проводили с 2018 год по 2021 год на базе животноводческих комплексов Орловской области: ООО «Маслово» (с. Маслово, Орловский р-н) и АО «Картофельная Нива Орловщины» (с. Сабурово, Орловский р-н) в зимний стойловый период. [4]

Объектом исследований являлись высокоудойные коровы голштинской и голштинизированной черно-пестрой породы на предмет выявления нарушений в физиолого-биохимическом гомеостазе при содержании животных в стрессогенных условиях промышленных комплексов. [7]

В указанных хозяйствах использовалось привязное содержание в зимний стойловый период с октября по май, который характеризовался максимальным количеством стресс-факторов: гиподинамией, дефицитом инсоляции, нарушением зоотехнических параметров содержания и алиментарным стрессом. [6]

Высокопродуктивные коровы, к которым относят голштинских и чернопестрых голштинизированных, имеют высоко чувствительную нейро-гуморальную регулирующую систему, что приводит к значительным изменениям метаболизма на фоне незначительных изменений качества кормления и условий содержания. [5]

В связи с этим важным является качество производимых кормов и реализация оптимального кормления для удовлетворения потребностей коровы, обеспечения её физиолого-биохимических функций для достижения роста продуктивности и улучшения качества продукции. Однако, заготавливаемые в большинстве хозяйств корма низкого уровня и их можно рассматривать как существенный фактор, ограничивающий высокий генетический потенциал продуктивности. [3]

Результаты. На первом этапе эксперимента изучали состояние гомеостаза по физиолого-биохимическим показателям крови, подтверждающим развитие стресс-реакции в условиях промышленного содержания коров. При этом в обоих хозяйствах выявили отклонения от референтных значений в следующих показателях: содержание в сыворотке крови малонового диальдегида (МДА) установлено выше нормы в два раза; содержание церулоплазмина (ЦП) ниже нормы в 1,7 раз. Параллельно с этим ниже нормы установлены значения общего белка - на 14%, мочевины - на 55%, триглицеридов - на 64%, глюкозы - на 29%, тогда как содержание холестерина отмечалось почти в два раза выше референтных значений.

В животноводческом комплексе ООО «Маслово» для эксперимента были созданы три группы по 5 голов в каждой: животные контрольной группы (№1) получали только основной рацион хозяйства; опытной группы (№2) - рацион хозяйства плюс плоды облепихи крушиновидной (130 г/гол/сут) плюс плоды боярышника кроваво-красного высушенные (40 г/гол/сут); опытной группы (№3) - рацион хозяйства плюс плоды облепихи крушиновидной (130 г/гол/сут) плюс плоды боярышника кроваво-красного высушенные (40 г/гол/сут) и плюс лецитин (70 г/гол/сут).

В животноводческом комплексе АО «Картофельная Нива Орловщины» сформировали три группы коров по 5 голов в каждой: животные контрольной группы (№1) получали только основной рацион хозяйства; опытной группы (№2) - рацион хозяйства плюс базилик фиолетовый высушенный (50 г/гол/сут) плюс шпинат огородный высушенный (250 г/гол/сут); опытной группы (№3) - рацион хозяйства плюс базилик фиолетовый высушенный (50 г/гол/сут) плюс шпинат огородный высушенный (250 г/гол/сут) и плюс лецитин (70 г/гол/сут). Эксперимент проводили в течение 30-ти дней.

Выбор предлагаемых средств природного происхождения обосновывался на богатом содержании в них биологически активных соединений, способных активизировать протекание метаболических процессов и способствующих всасыванию эссенциальных минеральных элементов и витаминов из получаемых кормов.

Объективным показателем качества кормления лактирующих коров и протекания у них физиолого-биохимических процессов можно рассматривать молочную продуктивность. Влияние использования дополнительно к основным рационам коров фитобиотиков на молочную продуктивность в ООО «Маслово» и АО «Картофельная Нива Орловщины» показано на рисунках 1 и 2, соответственно.

На 30-й день эксперимента сравнительный анализ влияния данных композиций показал, что наибольший среднесуточный удой отмечен у коров третьей группы с использованием в кормлении облепихи, боярышника и лецитина и превышал значение контрольной группы на 1,2 кг. (5,5%). Использование в кормлении только облепихи и боярышника привело к увеличению среднесуточного удоя на 0,9 кг. (4%), тогда как среднесуточный удов в контрольной группе к концу эксперимента повысился на 0,5%.

П "1 группа контроль ОР а 2 группа ОР+ОК+БКК э 3 группа ОР+ОК+БКК+Л

Рисунок 1 – Влияние композиций, включающих «облепиху крушиновидную + боярышник кроваво-красный» и «облепиху крушиновидную + боярышник кроваво-красный + лецитин» на молочную продуктивность коров в ООО «Маслово»

□ 1 группа контроль ОР

□ 2 группа ОР+БФ+ШО

± 3 группа ОР+БФ+ШО+Л

Рисунок 2 – Влияние композиций, включающих «базилик фиолетовый + шпинат огородный» и «базилик фиолетовый + шпинат огородный + лецитин» на молочную продуктивность коров в АО «Картофельная Нива Орловщины»

К концу эксперимента (на 30-й день) сравнительный анализ влияния данных композиций на молочную продуктивность показал, что наибольший среднесуточный удой установлен у коров третьей группы с использованием в кормлении базилика, шпината и лецитина и превышал значение контрольной группы на 2,6 кг (11%). Использование в кормлении только базилика и шпината вызвало увеличение среднесуточного удоя на 2 кг (8%), тогда как его увеличение в контрольной группе составило 0,3 кг (1,4%).

Использование предлагаемых растительных композиций на 30-й день привело к положительным результатам в формировании белковомолочности и жирномолочности в хозяйствах ООО «Маслово» и АО «Картофельная Нива Орловщины», рисунок 3.

Рисунок 3 – Влияние растительных композиций на белковомолочность и жирномолочность молока коров к концу эксперимента в хозяйствах Орловской области ООО «Маслово» и АО «Картофельная Нива Орловщины»

В опытных группах коров хозяйства ООО «Маслово», получавших дополнительно растительные композиции на 30-й день эксперимента, в группах №2 и №3 установлен рост белка на 0,15 % и 0,23 %; рост жира - на 0,15% и 0,26%, соответственно

В опытных группах коров хозяйства АО «Картофельная Нива Орловщины», получавших дополнительно растительные композиции на  30-й  день эксперимента, в группах №2 и №3 установлен рост белка на 0,15% и 0,24%; рост жира – на 0,22% и 0,32%, соответственно.

Выводы. Экспериментально полученные результаты по изучению влияния растительных композиций «облепиха крушиновидная + боярышник кровавокрасный + лецитин» и «базилик фиолетовый + шпинат огородный + лецитин» на оксидантно-антиоксидантный статус коров, молочную продуктивность и качество молока позволяют рекомендовать их для нормализации адаптационных процессов у коров в условиях индустриальной технологии.