Использование минеральных добавок из местного сырья для молодняка симментальской породы

Введение. Стабильность биохимического статуса является неотъемлемым условием нормального функционирования организма, поэтому выявление морфологических и биохимических показателей крови как интегрирующей среды организма, в которой отражаются все изменения, является важной составляющей при сравнительной оценке обмена веществ.

Сбалансированное и полноценное кормление сельскохозяйственных животных является основным фактором повышения их продуктивности. Однако большинство рационов, используемое в хозяйствах республики для выращивания молодняка крупного рогатого скота, в настоящее время дефицитно по протеину на 20– 25 %, по сахару – примерно на 50 %. Дефицит белка в рационе ослабляет иммунитет, нарушает процесс усвоения жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, снижает продуктивность скота [5].

Во время длительного, зимне-стойлового периода большое значение имеет включение в рационы молодняка минеральных добавок.

Все это вызвало необходимость изучения применения минеральных кормовых добавок для восполнения питательной ценности кормов, улучшения физиологического состояния и проявления высоких показателей продуктивности молодняка сельскохозяйственных животных.

Таким образом, расширение ассортимента добавок для улучшения обменных процессов и повышения продуктивности является актуальным. К числу таковых относятся добавки на основе пивной дробины и цеолита, которые повышают иммунобиологическую реактивность и корректируют обмен веществ организма, улучшают переваримость и усвояемость кормов.

Цель исследования: изучить влияние минеральных кормовых добавок на биохимические показатели крови молодняка симментальской породы.

Материал и методы исследования. Для проведения научно-хозяйственного опыта в ООО «Хоробут» были сформированы 3 группы симментальских телок в возрасте 8–9 месяцев по 10 голов в каждой по принципу аналогов (породе, возрасту и средней живой массе) с продолжительностью опыта 129 дней. Содержание подопытных животных было одинаковым, на привязном положении. Кормление подопытных животных проводили по нормам ВИЖа.

Для того чтобы определить состояние организма подопытных животных, в течение опыта исследовали биохимию крови. Биохимические показатели сыворотки крови исследовались по содержанию форменных элементов, микро- и макроэлементов на ИК-анализаторе NIRSCANER (mоdel 4250, производства США) в лаборатории биохимии и массового анализа ФГБНУ ЯНИИСХ [1].

Результаты исследования и их обсуждение. В течение всего научно-хозяйственного опыта в стойловый период телки всех групп получали сбалансированный рацион в соответствии с детализированной системой кормления [2]. Согласно схеме опыта, среднесуточные рационы подопытных групп телок в стойловый период по набору кормов, их количеству и качеству были идентичны, поедаемость основных кормов – примерно одинаковой. На 1 голову она составляла: сена разнотравного – 4 кг, силоса овсяного – 5 кг, 0,6 кг – пивной дробины, комбикорма – 1 кг (основной рацион, принятый в хозяйстве (ОР)). Отличие в кормлении заключалось в том, что телки I опытной группы с комбикормом получали цеолит-хонгурин (в количестве 18 г в сутки на 1 голову) и минерально-витаминную добавку «Здравур-Му-Му» (в количестве 12 г в сутки на 1 голову), телки II опытной группы с комбикормом получали цеолит-хонгурин (в количестве 18 г в сутки на 1 голову) и препарат «Сахабактисубтил» (в количестве 10 мл в сутки на 1 голову) [3, 4], контрольная группа получала основной рацион, принятый в хозяйстве (табл. 1).

Таблица 1

Потребление кормов и питательных веществ молодняком в стойловый период

Корм, питательное вещество	Группа
	Контрольная (основной рацион, принятый в хозяйстве (ОР))	I опытная	II опытная
Сено разнотравное, кг	4,0	4,0	4,0
Силос овсяной, кг	5,0	5,0	5,0
Пивная дробина, кг	0,6	0,6	0,6
Комбикорм, кг	1,0	-	-
Комбикорм, обогащенный цеолитом и ВМД «Здравур-Му-Му», кг	-	1,0	-
Комбикорм, обогащенный цеолитом и пробиотиком «Сахабактисубтил», кг	-	-	1,0
Соль поваренная, г	23	23	23
В рационе содержится: кормовые единицы	4,0	4,0	4,0
ЭКЕ	5,2	5,4	5,4
обменная энергия, МДж	52,0	54,0	54,0
сухое вещество, кг	6,0	6,3	6,3
переваримый протеин, г	427,8	455,0	455,0
сырая клетчатка, г	1593,8	1723,5	1723,5
сырой жир, г	211,6	216,3	216,3
сахар, г	165,2	178,0	178,0
кальций, г	36,9	37,0	37,0
фосфор, г	27,2	28,4	28,4
каротин, мг	118,6	120,8	120,8
переваримый протеин, г на 1 корм. ед.	106,9	113,7	113,7
Сахаро-протеиновое отношение	0,38:1	0,39:1	0,39:1

Анализируя поступление сухих веществ в организм животных, следует отметить, что потреб- ление сухих веществ ими составило 6,0–6,3 кг. В изучаемых рационах на 1 ЭКЕ приходилось переваримого протеина – 82,2–84,2 г. Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества составила 0,86–0,87. Наблюдение за подопытными животными и учет поедаемости кормов показали, что телки всех групп охотно поедали суточный рацион, случаев отказа от корма и заболеваний не выявлено.

Расход кормов и его питательность за период опыта приводится в таблице 2.

Таблица 2

Корм	Продолжительность периода, дней	Расход кормов на период опыта, ц	Содержится
			ЭКЕ	ПП, кг
Сено разнотравное	129	6,5	273,0	29,9
Силос овсяной	58	1,5	25,5	2,3
Комбикорм	129	3,9	397,8	41,7
Пивная дробина	89	1,2	90,0	11,6
Соль поваренная	129	0,09	-	-
Всего	-	-	786,3	85,5

Расход кормов молодняка и его питательность

Питательность рационов и их показатели были в пределах нормы. В целом за весь период проведения опыта подопытные животные I и II опытных групп потребили больше кормов, чем сверстники контрольной группы. Следовательно, результаты исследования по эффективности применения минеральных кормовых добавок помогли сбалансировать рацион по недостаю- щим элементам питания и улучшить поедае-мость основных кормов.

С целью оценки состояния организма подопытных животных и обменных процессов определили содержание белковых фракций крови телок в начале и конце опыта (табл. 3).

Таблица 3

Показатель		Период опыта	Группа
			Контрольная	I опытная	II опытная
Общий белок, г/л		В начале	73,0±0,01	72,9±0,09	73,6±0,06
		В конце	73,2±0,01	72,9±0,09	75,2±0,05
Альбумины		В начале	28,6±0,05	28,2±0,04	28,8±0,05
		В конце	29,1±0,04	29,6±0,09	29,9±0,03
I s Ю о	05 ■e- co	В начале	12,0±0,01	11,9±0,04	12,2±0,03
		В конце	12,3±0,02	12,0±0,04	12,6±0,02
	05 1— Ф Ю	В начале	11,5±0,02	11,9±0,09	11,2±0,06
		В конце	10,5±0,03	10,2±0,05	10,8±0,06
	05 05 i_____	В начале	20,9±0,02	20,9+±0,06	21,9±0,05
		В конце	21,2±0,02	21,2±0,02	21,4±0,04
Холестерин, ммоль/л		В начале	2,9±0,46	2,99±2,23	3,01±10,0
		В конце	3,03±5,51	3,0±5,23	3,07±2,94

Примечание : Р < 0,95.

Содержание общего белка и его фракций в сыворотке крови молодняка скота симментальской породы, (М±m)

Приведенные данные показывают, что по количеству общего белка и соотношению белковых фракций достоверных различий между группами нет. Некоторое преимущество по содержанию общего белка обнаружено у телок II опытной группы: в начале периода опыта – 73,6 г/л, а в конце – 75,2 г/л. При анализе динамики белковых фракций видно, что наибольшая концентрация альбуминов в сыворотке крови у телок II опытной группы за период опыта. Также содержание α-глобулинов в сыворотке крови было больше у телок II опытной группы (в среднем составило 12,6 г/л). Концентрация β-глобулинов в сыворотке крови у всех групп варьировала и была выше в конце периода опыта. Содержание γ-глобулинов несколько снизилось к 11–12месячному возрасту у телок II опытной группы, а затем повысилось у телок контрольной и опытных групп, это, вероятно, связано с тем, что в 11–12-месячном возрасте организм животного менее подвержен инфекционным заболеваниям и выработка антител снижается. Разница между группами по содержанию альбуминов и глобулинов была незначительной (Р < 0,95).

Обобщая вышеизложенное, следует отметить, что в крови подопытных животных не выявлено статистически достоверных различий в биохимических показателях, характеризующих состояние белкового, минерального обменов. Это свидетельствует о положительном влиянии минеральных кормовых добавок на состояние обменных процессов и здоровья животных в целом [6].

Выводы. Таким образом, применение пивной дробины сухой, комбикорма, обогащенного цеолитом-хонгурином, минерально-витаминной добавкой «Здравур-Му-Му» и пробиотиком «Са-хабактисубтил», сбалансировало рацион по недостающим элементам питания и улучшило по-едаемость основных кормов. Обеспеченность в энергии составила 5,2–5,4 ЭКЕ, 52,0–54,0 МДж обменной энергии. Содержание сухого вещества составило по группам 6,0–6,3 кг, переваримо-го протеина на 1 ЭКЕ – 82,2–84,2 г.

Следует отметить, что в крови подопытных животных не выявлено статистически достоверных различий в биохимических показателях, характеризующих состояние белкового, минерального обменов. Некоторое преимущество по содержанию общего белка обнаружено у телок

II опытной группы: в начале периода опыта – 73,6 г/л, а в конце – 75,2 г/л. Повышение содержания белка обуславливается более высоким уровнем метаболических процессов. Включение в состав основного рациона испытуемых кормовых добавок оказало положительное влияние на минеральный профиль сыворотки крови. Это свидетельствует о положительном влиянии минеральных кормовых добавок на состояние обменных процессов и здоровья животных в целом.