Study of the rheological and thermal processes in the apparatus in-line with the surface being cleaned
Автор: Aret A.V., Pelenko V.V., Krupoderov A.J.
Журнал: Технико-технологические проблемы сервиса @ttps
Рубрика: Диагностика и ремонт
Статья в выпуске: 1 (39), 2017 года.
Бесплатный доступ
Studied experimentally and mathematically describe the operation of the special device on the cleaning surface heat treatment of dairy products
Mixing, heat transfer, dairy products
Короткий адрес: https://sciup.org/148186345
IDR: 148186345
Статья научная
