Sand-like foodstuff expanding regimes influence upon its quality
Автор: Afanasiev Valeriy A., Bogomolov I.S.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 3 (53), 2012 года.
Бесплатный доступ
Resource-saving technology and equipment for expanded foodstuff production is developed. Expanding regimes of two types of sand-like foodstuff for poultry influence upon its quality is evaluated.
Quality, expanding, regimes, foodstuff
Короткий адрес: https://sciup.org/14039889
IDR: 14039889
Статья научная
