История селекции и результаты сортоиспытания Grossularia mill. в условиях Красноярского края

Введение . Крыжовник – ценная ягодная культура, отличающаяся скороспелостью, хорошей транспортабельностью, ранним созреванием. Она дает устойчивые, а при одинаково хорошем агротехническом фоне наивысшие урожаи среди ягодных кустарников [1]; отличается пролонгированными сроками съема ягод, что позволяет иметь свежую продукцию в течение 30–40 дней [2]. Исследования А.Д. Бурмистрова [3], Л.И. Леонтьевой [4], Н.Н. Типсиной и Н.А. Гречишниковой [5] показывают, что плоды крыжовника являются рекордсменами среди ягодных культур по содержанию витаминов и микроэлементов. Растение хорошо приспособлено к условиям выращивания в районах с суровыми холодными зимами [6].

О.В. Курашев [2] и Н.А. Мистратова [7] отмечают, что в настоящее время падение интереса к выращиванию крыжовника у промышленного производителя объясняется рядом причин: отсутствием сортов, совмещающих в себе комплекс хозяйственнополезных признаков, трудоемкостью возделывания, сложностью выращивания посадочного материала (часто низкий коэффициент размножения). Сдерживающим фактором распространения этой культуры также является недостаток устойчивых к сферотеке, септориозу, бесшипных или слабошиповатых сортов [8]. Тем не менее, у садоводов-любителей и в фермерских хозяйствах Красноярского края культура крыжовника в настоящее время продолжает оставаться очень популярной, что поддерживает стабильный спрос на посадочный материал.

Сорт является основным элементом интенсификации земледелия. Определяя при производстве требования к технологии возделывания, взаимодействуя с биотическими и абиотическими факторами зоны выращивания, он может обеспечить существенную прибавку урожая, улучшить его качество, уменьшить экологическую нагрузку на окружающую среду, снизить затраты на единицу производимой продукции [9].

По мнению С.Д. Князева, А.Н. Зарубина, А.Ю. Андриановой [10], особенно важна роль сорта при возделывании многолетних плодовых и ягодных культур, поскольку исправить ошибки при подборе сортов практически невозможно. Неправильный выбор сорта в лучшем случае приводит к снижению урожайности, эффективности применения средств механизации, в худшем – к преждевременной гибели плантации, большим убыткам и невосполнимым потерям капиталовложений.

Красноярский край отличается суровостью климата. Получать хорошие урожаи здесь гораздо сложнее, чем в европейской части России. В регионе зима намного холоднее и продолжительнее, чем на той же широте в европейской части страны (Московская, Смоленская области). Кроме сильных морозов зимой, в весенний период нередки резкие перепады температур, например, за один день столбик термометра может опуститься от +5 до –20 оС, что очень опасно для генеративных органов. Ягодники, как правило, более выносливы, однако больших урожаев после перенесенных невзгод ожидать не приходится.

Крыжовник менее зимостойкая ягодная культура, чем, например, облепиха и смородина. Учитывая особенности резко континентального климата Красноярского края, в суровые зимы данная культура подмерзает, поэтому в нашем регионе необходимо выращивать адаптированные сорта.

Цель работы: изучить историю селекции и провести агробиологическую оценку интродуцирован- ных сортов Grossularia Mill. в условиях Красноярского края.

Поставленная цель реализовалась через следующие задачи :

– рассмотреть этапы селекции крыжовника в условиях Красноярского края;

– изучить фенологические ритмы сортов крыжовника;

– выявить наиболее зимостойкие сорта;

– определить устойчивость растений к основным заболеваниям;

– оценить изучаемые сорта по урожайности;

– провести дегустационную оценку сортов.

Впервые селекцией крыжовника в Красноярском крае начал заниматься Вс.М. Крутовский в 10–20-х гг. прошлого века. В Красноярске он выращивал его из семян дикого алтайского крыжовника. Сеянцы мало отличались от своих предков, ягоды были мелкие, ветви колючие [1].

На юге Красноярского края (Минусинская опытная станция садоводства и бахчеводства) селекция крыжовника начата Ю.Г. Леоновой в 1937 г. Проводились скрещивания крыжовника алтайского с наиболее зимостойкими сортами европейского и американского происхождения. Удачное сочетание биологических и хозяйственных признаков имел сеянец 037, полученный от скрещивания крыжовника алтайского с сортом Зеленый Бутылочный, он получил сортовое название Первенец Минусинска. В середине XX в. Е.П. Куминовым в межвидовых скрещиваниях использованы алтайский и буреинский виды крыжовника с одной стороны и американские сорта – с другой. Полученные сеянцы имели высокую зимостойкость, преимущественно ранний срок созревания, но были мелкоплодны и очень сильно шиповатые. Были проведены повторные скрещивания азиатско-европейских гибридов с западно-европейскими сортами с целью улучшения «культурных» признаков гибридов. Сорт Первенец Минусинска оказался хорошим донором признака зимостойкости. Из семьи Первенец Минусинска × Зеленый Бутылочный выделен сорт Муромец [11, 12]. Данный сорт включен в Государственный реестр селекционных достижений с 1974 г. Муромец отличается высокой зимостойкостью, крупной величиной ягод и урожайностью [13].

В дальнейшем в качестве отцовских форм привлекаются средне- и слабошиповатые образцы: Черноплодный 21-57, Черномор, Ранний 3, Американский горный, сеянец Особенный, Челябинский зеленый, а также сорта Русский, Русский желтый, Слабошиповатый 2 и 4, – полученные на основе американских видов – Слабошиповатый, Снежный, Бесшипный, Робуста.

Сорт Черный Черкашина получен в результате совместной работы Минусинской опытной станции садоводства и бахчеводства и Бурятской плодовоягодной опытной станции им. И.В. Мичурина от скрещивания сортов Муромец * Слабошиповатый 2. Авторы: В.Ф. Черкашин, Т.П. Воронина, В.Г. Самсонова. Сорт Черный Черкашина с 1991 г. включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Западно- и ВосточноСибирскому регионам [14].

Внедрение слабошиповатых сортов крыжовника позволяет увеличить на 22–34 % сменную выработку по уходу за растениями и на сборе урожая, способствует снижению затрат труда на единицу продукции на 0,9–3,1 чел.-ч и себестоимости на 14–21 %, повышает прибыль с 1 га насаждений вдвое [12].

Первыми районированными сортами в Красноярском крае, по данным селекционера Д.А. Андрейченко (1952), стали Хаутон и Томсоновский, которые используются до сих пор, но уже не в промышленном, а в любительском садоводстве. Сорт Хаутон отличается зимостойкостью, устойчив к сферотеке. В отличие от него сорт Томсоновский более урожайный: 1,9–3,5 кг с куста, и так же устойчив к сферотеке. Об этих сортах И.А. Овсянникова, Д.М. Грайфер, Н.И. Павлова и И.А. Яковлева отзываются так: «Они всегда дают хороший урожай, их нужно иметь в каждом саду» [15].

В 1959 г. в Государственный реестр селекционных достижений включен сорт Русский. Получен от скрещивания Карелесс * (Хаутон + Карри + Орегон + Штамбовый). Выведен во ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина (г. Мичуринск). Отличается хорошей переносимостью зимних перепадов температуры и устойчивостью к мучнистой росе.

С 1985 г. в сортовое районирование включен сорт Розовый 2. Он выведен в европейской части Российской Федерации – во Всероссийском селекционно-технологическом институте садоводства и питомниководства (ВСТИСП). Видимо, этот факт обуславливает среднюю зимостойкость сорта. Отличается крупностью ягод – до 10 г. Недостаток – поражение крыжовниковой тлей и мучнистой росой. Поэтому перед наукой стояла задача получить наиболее ценные сорта, устойчивые к болезням и вредителям с незначительной шиповатостью побегов. Такой сорт был включен в Государственный реестр в 1994 г. – это Надежный. Он слабо поражается мучнистой росой и совсем не поражается крыжовниковой тлей. Зимостоек, колючки мелкие, опадают на второй год.

Селекция крыжовника на территории Красноярского края на протяжении всей истории садоводства ограничена. На данный момент селекционные работы по крыжовнику не проводятся, поэтому целесообразно проводить сортоиспытание интродуциро- ванных сортов Grossularia Mill. в условиях Красноярского края.

Экспериментальные участки расположены на неорошаемых землях Шушенского государственного плодово-ягодного сортоиспытательного участка, с. Субботино, Шушенского района, Красноярского края. Опыты проводились в 2012–2017 гг., в эксперименте участвовали следующие сорта крыжовника: Конфетный (контроль), Народный, Уральский изумруд, Шершневский. Схема посадки 3×0,8 м. Оценка сортов велась по программе и методике сортоизуче-ния плодовых, ягодных и орехоплодных культур [16]. Элементы учета – зимостойкость, устойчивость к заболеваниям, сроки созревания ягод, величина ягод, урожайность и дегустационная оценка.

Изучение фенологии сортов в конкретных почвенно-климатических условиях важно во многих отношениях. Проводимые на протяжении ряда лет фенологические наблюдения дают возможность определить длину вегетационного периода каждого изучаемого сорта и установить степень соответствия периода его вегетации теплому периоду года в данной местности, что вместе с изучением сроков прохождения отдельных фаз указывает на большую или меньшую приспособленность сорта к ритму климата.

По срокам созревания сорта крыжовника отличаются между собой – интервал созревания составил 9 дней. Первыми стали созревать ягоды у сорта Уральский изумруд (23.07). В Сибири всегда ценятся сорта с ранним сроком созревания: они более востребованы, и, как правило, цена реализации ягод у них выше. Созревание ягод у остальных сортов наступало 27 июля – 2 августа. Все сорта показали хорошую и отличную степень созревания ягод, что свидетельствует о приспособленности сортов к данным климатическим условиям района.

Зимостойкость – понятие сложное, оно характеризует устойчивость садовых растений не только к отрицательной температуре, но и ко всему комплексу погодных условий в течение зимы.

Анализируя средние показатели зимостойкости, можно сказать, что контроль – Конфетный оказался самым зимостойким по отношению к другим сортам. Данный сорт включен в сортовое районирование с 2008 г., получен в Южно-Уральском НИИ плодоово-щеводства и картофелеводства. Сорт Конфетный отличается высокоурожайностью, устойчивостью к болезням и вкусовыми качествами ягод (вкус десертный, кисло-сладкий, с ароматом) [17].

Подмерзание сортов Шершневский и Народный незначительное – у них было отмечено лишь слабое подмерзание единичных однолетних веток (около 1 %) и весной эти сорта очень хорошо развивались и плодоносили. Зимостойкость сорта Уральский изумруд средняя.

Изучение сортов крыжовника на степень поражения болезнями показало, что все сорта имели полевую устойчивость к мучнистой росе. Септориоз обнаружен на всех изучаемых сортах. Наименьший балл поражения по среднемноголетним данным – у сорта Шершневский (2 балла), наибольший – у сорта Уральский изумруд (3 балла). Поражение антракно- зом в большей степени проявилось в 2017 г. и составило 3 балла. Наибольшее повреждение зафиксировано у сортов Конфетный и Шершневский.

Урожайность является наиболее важным показателем для сравнительной оценки испытываемых сортов. Средняя урожайность контрольного сорта Конфетный составила 3,5 т/га (табл.).

Урожайность крыжовника, т/га

Сорт	Среднее	К контролю
		т/га	%
Конфетный – контроль	3,5	-	100
Народный	0,6	-2,9	1,6
Уральский изумруд	1,2	-2,3	3,5
Шершневский	1,9	-1,6	5,4

Все изучаемые сорта показали низкую продуктивность относительно контрольного сорта на 1,6– 2,9 т/га. Наименьшая средняя урожайность отмечена у сорта Народный – 0,6 т/га, что на 2,9 т/га ниже относительно контроля. На низкую урожайность сорта Народный повлияла неустойчивость к заболеваниям. Кроме этого, не все изучаемые сорта отличаются крупноплодностью – наиболее крупные ягоды у сорта Конфетный и Уральский изумруд (3,0 г). Сред- няя величина ягод у сортов Народный и Шершнев-ский – 2,4 и 2,6 г соответственно.

Дегустационная оценка свежих ягод является суммарным показателем вкуса, аромата, сочности мякоти (рис.). Наивысший балл (по 5-балльной шкале) по вкусовым характеристикам получили сорта Конфетный (5 баллов), Уральский изумруд (4,7 балла). Сорта Народный и Шершневский оценили на 4,6 балла.

Варианты

Дегустационная оценка, среднее 2012–2017 гг.

Среди изучаемых сортов по ряду признаков (зимостойкости, урожайности, устойчивости к заболеваниям) выделен сортообразец Шершневский – среднепозднего срока созревания, отличающийся высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям, а также высокими вкусовыми качествами. Допущен к использованию для южной зоны садоводства Красноярского края в 2016 г. По величине и вкусовым качествам ягод выделен сорт Уральский изумруд.

Сортовой состав крыжовника, допущенный к возделыванию в Красноярском крае, очень ограничен.

На данный момент рекомендовано возделывать всего 7 сортов крыжовника, причем локально, только в южной зоне края [18]. Существующий сортимент культуры требует расширения, постоянного обновления и совершенствования. Эта проблема решается двумя путями: выведением новых высокоценных сортов для каждой местности; путем отбора из наличного сортового состава лучших сортов для производства и для дальнейшей селекционной работы.

Желательно, чтобы в современном сортименте крыжовника присутствовали сорта разного срока созревания (в том числе сверхранние) и разного назначения (столовые, технические, десертные). Они должны отличаться зимостойкостью, устойчивостью к мучной росе, антракнозу и другим грибным заболеваниям. Сорта должны быть достаточно самоплодны, чтобы обеспечить ежегодную и высокую урожайность не менее 1,3–1,5 т/га.

Куст должен отличаться большой силой начального роста и большим суммарным приростом, быть достаточно компактным и пряморослым с приподнятыми ветвями, насыщенными плодовыми образованиями, с эластичными бесшипными или слабошипованными побегами. Цветки – устойчивы к заморозкам, либо цветение не должно совпадать с возвратом холодов.

Ягоды должны созревать одновременно, быть одномерными и достаточно крупными (масса ягод не менее 4–5 г), не осыпающимися, не перезревающими, мало- и мелко семянными, с плотной кожицей, высокими вкусовыми и технологическими качествами, значительным содержанием витамина С (на уровне цитрусовых) и Р-активных веществ. Содержание сахаров должно быть не менее 8–9 % (у десертных сортов – 12–15 %) при наличии органических кислот не более 2,5 %. Легкость отделения ягод от кисти – важное свойство при механизированной уборке урожая [14].

В районах Восточной Сибири необходимы сорта с повышенной зимостойкостью древесины и генеративных органов, поздними сроками цветения. Поэтому необходимо изучать и отбирать наиболее пригодные для местных условий и климата сорта [19].

Выводы . Среди изучаемых сортов по ряду признаков (зимостойкости, урожайности, устойчивости к заболеваниям) выделен сортообразец Шершневский – среднепозднего срока созревания, отличающийся высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям, а также высокими вкусовыми качествами. Допущен к использованию для южной зоны садоводства Красноярского края в 2016 г. По величине и вкусовым качествам ягод выделен сорт Уральский изумруд.

Работа по сортоиспытанию интродуцированных сортов крыжовника на территории Красноярского края продолжается, постоянно ведется подбор и изучение высокозимостойких, сферотекоустойчивых, урожайных и слабооколюченных сортов, которые расширят и дополнят уже имеющийся сортимент данной культуры по Красноярскому краю.