Изотопный состав содержимого сосудов эпохи бронзы: верификация полученных результатов

Тестовый сравнительный анализ изотопного состава азота (515N) и углерода (513С) содержимого сосудов эпохи бронзы, данных фитолитного и спорово-пыльцевого анализов, дополнительное 14С-датирование парных углеродсодержащих образцов показали, что существует корреляция между изотопным составом содержимого сосудов и продуктами питания. Это позволяет использовать изотопный состав нагаров как маркер вероятных компонентов сгоревшей пищи, если возможность проведения дополнительных анализов отсутствует. Выделено пять групп. Предположительно, вариации изотопного состава (рис. 1) определены разными компонентами пищи, которую готовили в горшке или возжигали в курильнице: речную и озерную рыбу, ячмень, растения группы С3 или С4. Возможно, в горшках сохранились остатки пригоревшей пищи из растительных, мясных и молочных продуктов. Исследования пищевых белков в протеомах зубного камня на материалах индивидов эпохи бронзы степной зоны юга Восточной Европы показали, что представители ямной культуры пили овечье молоко, катакомбной - коровье, козье и овечье. Другим возможным компонентом пищи могли быть степные грибы, изотопный состав которых также отличается повышенной величиной 515N.