Изучение биологически активных веществ листьев и плодов Crataegus sanguinea Pall. как реализация практико-ориентированого подхода при изучении фармакогнозии

На сегодняшний день к выпускникам образовательных учреждений специального профессионального образования предъявляются очень высокие требования, особенно это касается специалистов в сфере фармации. Это стимулирует преподавателей и студентов к постоянному совершенствованию учебного процесса, требует инновационных подходов к изучению специальных фармацевтических дисциплин. Для формирования у обучающихся профессиональных компетенций нужно активизировать их познавательную активность, выработать потребность поиска ответов на любые возникающие в процессе обучения вопросы.

Одной из фармацевтических наук, которая изучает лекарственные растения в качестве источника биологически активных веществ, является фармакогнозия. Целью изучения данной дисциплины является последующее получение лекарственных препаратов на растительной основе. Предмет "Фармакогнозия" совместно с другими дисциплинами призван, в конечном счете, сформировать специалиста, способного решать общебиологические, медицинские и фармацевтические задачи.

В лекарственных растениях содержатся разнообразные биологически активные вещества. Для их определения исследуют химический состав растений по всем группам БАВ с целью разработки новых, более эффективных лекарственных препаратов.

Система обучения должна быть ориентирована не только на получение новых знаний, но и на формирование у обучающихся навыков практической деятельности за счёт выполнения реальных практических задач. Поэтому, внедрение практикоориентированных технологий обучения, способствующих формированию у студентов значимых для будущей профессиональной деятельности необходимых знаний, умений и навыков (опыта), обеспечивающих качественное выполнение профессиональных обязанностей по профилю подготовки, является актуальной.

Практико-ориентированный подход в обучении фармакогнозии направлен на приобретение не только знаний, но и опыта практической деятельности. Фармакогнозия является дисциплиной, которую невозможно изучать только теоретически. Комнатные растения, гербарии, лекарственное растительное сырьё, фиксированные препараты, коллекции семян и плодов… Это неполный перечень натуральных объектов, показывающих связь теории с практикой.

Наряду с лабораторными и практическими работами, экскурсиями, озеленением учебно-опытного участка техникума, практико-ориентированный подход изучения фармакогнозии    осуществляется    через    исследовательскую    деятельность.

Исследовательская работа ориентирована не только на самостоятельный поиск информации, добывание знаний обучающимися по основным темам, предусмотренных рабочей программой дисциплины, но и выполнение конкретных исследований, имеющих практическую направленность.

Важность исследовательской деятельности заключается в следующем:

• –    глубокое и прочное усвоение знаний студентами;

• –    формирование умений и навыков самостоятельной работы обучающихся;

• –    формирование умений применять теоретические знания в решении конкретных практических задач;

• –    развитие личностные качества обучающихся (оригинальность мышления, творческие способности, одаренность);

• –    обучающиеся становятся творческими участниками учебного процесса.

Одним из направлений исследовательской деятельности на занятиях по фармакогнозии является изучение биологически активных веществ в лекарственном растительном сырье. Знание видов биологически активных веществ и основных групп лекарственных растений является профильным направлением в обучении студентов специальности «Фармация».

К БАВ относятся разнообразные химические соединения. Наиболее важными из них являются алкалоиды, сапонины, дубильные вещества, флавоноиды, смолы, жирные масла, камеди, витамины и др. В последнее время отмечается увеличение спроса на лекарственные препараты растительного происхождения. Расширение ассортимента лекарственных средств на основе растительной сырьевой базы местной флоры является одной из актуальных задач современной фармации. Возможным решением данной задачи

5^ec^m/AMZ/c 2 (9)/2019                 51

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ является внедрение в практику новых видов лекарственного растительного сырья уже изученных растений. Одним из таких растений является боярышник кроваво-красный Crataegus sanguinea Рall.

Лекарственным растительным сырьем боярышника, разрешенным к применению в медицинской практике, являются плоды и цветки. Ценность препаратов боярышника заключается в том, что они содержат большое число биологически активных веществ, влияющих на сердечно-сосудистую систему, усиливающих кровообращение в сосудах сердца, участвующих в окислительно-восстановительных процессах, обладающих способностью уменьшать проницаемость и ломкость капилляров [2; 3]. Целью исследований явилось изучение биологически активных веществ плодов боярышника кроваво-красного. Однако, расширение ассортимента лекарственных средств на основе растительной сырьевой базы местной флоры является одной из актуальных задач современной фармации. Поэтому объектом исследования стали и листья данного растения. Для проведения исследования осуществлялся сбор листьев и плодов с кустарника, произрастающего на территории ГПОУ «Донецкий техникум химических технологий и фармации» г. Донецка. Листья собирались весной в период цветения растения, а плоды осенью в фазу их полного созревания.

Для изучения БАВ в плодах и листьях были проведены следующие виды работ:

• –    морфологическое описание лекарственного растительного сырья;

• –  проведение анатомического исследования листьев и плодов боярышника

кроваво-красного, выявление их анатомо-диагностических признаков;

• –  обнаружение биологически активных веществ с помощью качественных

реакций.

Внешние признаки плодов. Товарный вид – высушенные плоды. Тип плода – яблокообразный, форма – шаровидная, характер поверхности – морщинистый, длина – до 14 мм, ширина – до 9 мм, цвет – буро-красный, до 5 косточек внутри плода неправильной треугольной формы, вкус плода сладковатый. Специфической особенностью плодов боярышника является наличие остатков ссохшихся чашелистиков на верхушке.

Листья яйцевидной или ромбовидной формы , шириной 2–8 см, основание цельное, клиновидное. Листья пильчатые, их лопасти (зубцы) острые.

С целью микроскопического анализа был приготовлен порошок плодов шиповника путем измельчения и растирания их в фарфоровой ступке. При рассмотрении микропрепаратов были определены фрагменты эпидермиса плода, состоящего из 4-6 угольных клеток с равномерно утолщенными стенками и желто-коричневым содержимым; фрагменты ткани с каменистыми клетками и одиночные каменистые клетки; фрагменты волосков или целые волоски двух типов: одноклеточные, слегка извилистые, на концах заостренные, толстостенные и одноклеточные, притупленные у верхушки и расширенные у основания, с тонкими стенками и коричневатым содержимым; фрагменты мякоти плода, состоящей из клеток, содержащих хромопласты оранжево -красного или коричневато-желтого цвета, встречались одиночные друзы и кристаллы оксалата кальция призматической формы.

При анатомическом исследовании листьев боярышника были обнаружены эпидермис верхней и нижней стороны листа, четко дифференцированный мезофилл на столбчатый и губчатый, проводящие элементы и друзы оксалата кальция, образующие кристаллоносную обкладку. По краю прилистника встречались многоклеточные волоски, которые прикрепляются в центре розетки из 5-7 клеток.

Обнаружение биологически активных веществ проводилось с помощью качественных реакций [3]. Производные антрацена с помощью качественных реакций (реакция микросублимации, реакция с 10 %-м раствором натрия гидроксида) в плодах и листьях обнаружены не были.

Для определения наличия полисахаридов проводились качественные реакции на слизь. Под влиянием раствора NaOH они приобретали лимонно-желтоватый цвет, под воздействием метиленового синего - голубой. На фоне черной туши слизь рассматривалась в виде бесцветных сгустков.

Реакция с 1 %-м раствором ванилина в концентрированной хлористоводородной кислоте показала малиново-красное окрашивание, а реакция с борно-лимонным реактивом (реакция Вильсона) и раствором щелочи - желтое, что свидетельствует о наличии флавоноидов в исследуемом сырье.

Специфической реакцией на дубильные вещества является реакция осаждения желатином. Использовался 1 %-й раствор желатина на 10 %-м растворе хлорида натрия. Появлялся хлопьевидный осадок, растворимый в избытке желатина. С 10 %-м раствором среднего ацетата свинца наблюдался белый осадок, нерастворимый в уксусной кислоте,

что свидетельствует о наличии дубильных веществ в листьях и плодах боярышника кроваво-красного.

Определение наличия алкалоидов с использованием общеалкалоидных осадочных реактивов (реактив Вагнера-Бушарда, реактив Бертрана, реактив Шейблера, реактив Зоненштейна, раствор танина) не дало результатов, что может свидетельствовать об отсутствии данной группы БАВ в исследуемом сырье.

В аптеках представлен большой выбор препаратов на основе Crataegus sanguínea Pall. Плоды кустарника выпускаются в различных лекарственных формах. К примеру, капсулы «Гинкго билоба с боярышником», таблетки «Боярышник Форте», «Боярышник Премиум» и «Доппельгерц актив кардио», драже «Фиторелакс» и др. Поэтому изучение биологически активных веществ лекарственного растительного сырья боярышника кроваво-красного с целью разработки новых лекарственных препаратов является актуальным направлением фармации.

Внедрение исследовательского подхода в обучение способствует повышению мотивации учебной деятельности обучающегося. Экспериментальные исследования – один из продуктивных методов обучения при изучении фармакогнозии. При проведении качественных реакций на некоторые группы биологически активных веществ в листьях и плодах боярышника кроваво-красного было установлено присутствие флавоноидов, дубильных веществ и полисахаридов. Целью дальнейшего изучения является определение количественного содержания обнаруженных БАВ. Приобретенные навыки экспериментальной работы и освоение принципов исследовательской деятельности находят свое дальнейшее развитие в разработке проектов в области фармакогнозии и участии в конференциях различного уровня. В результате такой работы учебная деятельность студентов становится успешной, а знания востребованными.