Изучение и использование исходного материала для создания сортов овощной фасоли в условиях Западной Сибири

Фасоль – полезна для здоровья, изыскана на вкус и служит человеку с незапамятных времен. На Руси фасоль появилась в Х веке. Во всех странах ее считали ценным и лекарственным растением. В ней практически есть все, в чем нуждается человек: набор витаминов – С, В1, В2, В6, РР, легко усваиваемые белки, сахара, другие углеводы, различные кислоты, соли меди, цинка, калия, фосфора. По количеству белка фасоль близка к гороху, а по вкусовым качествам значительно его превосходит. Недозрелые бобы содержат 9,5-14% растворимых сухих веществ, 1,5-2,8% белка, 2335% сахаров. Белок фасоли легко усваивается организмом на 86%.

Фасоль как представитель семейства бобовых является хорошим предшественником для многих культур, так как способствует накоплению в почве азота [1].

Используют зрелые бобы (лопатки) для приготовления разнообразных блюд, всевозможных супов, салатов, гарни-ров.Зрелые семена однородной окраски используют для приготовления мясо – овощных консервов. Зеленые бобы спаржевых сортов консервируют целыми или разрезанными [1].

Основное направление сибирской селекции – создание скороспелых сортовс такими ценными показателями, как адаптивность и стабильность, которые позво- созданы высокопродуктивные сорта фасоли плоды, качество, урожайность, биохимиче- лят получить стабильный урожай в условиях короткого сибирского лета, в годы с различными погодными условиями [2].

Целью работы являлось создание сортов высокопродуктивных, с высокой устойчивостью к болезням и вредителям, урожайных, с комплексом хозяйственно ценных признаков.

В задачи исследований входило:

– оценить исходный материал разного эколого – географического происхождения;

– выделить генисточники с высокой продуктивностью, раннеспелостью, устойчивостью к пониженным температурам для условий Западной Сибири;

– создать новый высокопродуктивный сорт овощной фасоли, устойчивый к болезням и вредителям.

Условия, методика и объекты исследований .

Селекционная работа проведена на полях Западно – Сибирской овощной опытной станции в 2003-2016 гг., в открытом грунте, вне севооборота на неорошаемом участке. Опыт закладывался в четырех повторениях. Площадь учетной делянки от 3 до 5 м2. В качестве стандарта использовали сорт Сакса без волокна 615, внесенный в Государственный реестр селекционных достижений.

В работе применяли метод аналитической селекции, используя индивидуальный и массовый отбор. В процессе работы были проведены фенологические наблюдения, учет урожая, биометрические измерения, морфологическое описание.

Оценку морфологических и хозяйственно ценных признаков проводили в соответствии с общепринятыми методиками [3-6].

Объектами исследований служили сорта и коллекционные образцы ВНИИР им. Вавилова.

Результаты. Селекционная работа по созданию сортов, адаптированных для Сибирского региона начата на Западно – Сибирской овощной опытной станции в 1998 году Ботяевой Галиной Викторовной. Ею был изучен и проанализирован обширный исходный материал образцов фасоли овощной разного эколого-географического происхождения. В результате проведенных исследований был создан сорт фасоли зерновой Бусинка.

За период 2003-2016 гг. было изучено более 400 коллекционных и селекционных образцов, представляющих большое разнообразие по морфологическим и биологическим признакам.

Проведенная оценка позволила выделить раннеспелые, высокоурожайные, устойчивые к болезням генетические источники пригодные к возделыванию в открытом грунте Западной Сибири:

– Sensation (Германия) к – 15214, Soventa (Польша) к – 15295, Raider (США) к – 15344, Chapo (Нидерланды) к – 15345, Cabretta (Нидерланды) к – 15365, Kingstar (Нидерланды) к – 15361, Reygold (США) к – 15362, Ema (Словакия) к – 15399, Oregon Trail (США) к – 15525, Mimidor (Венгрия) к – 15426, Ксения (Украина) к – 15422, Фантазия (Московская область) к – 15538, Cimbola (Нидерланды) к – 15346, Asgrow 238 (Германия) к – 15348, AFT29 (Франция) к – 15360, Pilisi (Венгрия) к – 15415.

В результате селекционной работы, используя индивидуальный и массовый отбор, созданы 3 сорта овощной фасоли.

Созданные сорта без волокна и пергаментного слоя в створках с зеленой и желтой окраской бобов.

Сорт Сокровище – среднеранний, от всходов до технической спелости 60-66 суток. Растение кустовое, стебель зеленый, слаборебристый, с прямым окончанием, сильнооблиственный, высотой 38-52 см. Бобы в технической спелости зеленые, тонкие, со слабоизогнутым клювиком, длиной 1,5 см. Длина боба 11 см, ширина 0,8 см в поперечном сечении округлые, без пергаментного слоя и волокна. Число бобов на растении 30-40, масса 100 бобов – 393 г, масса 1000 семян – 252 г. Семена короткие, белые.

Сорт Лучик – скороспелый, от всходов до технической спелости 55-60 суток. Растение кустовое, стебель светло-зеленый. Бобы в технической спелости желтые с редким опушением. Боб слабоизогнутый, клювик изогнутый, длиной 1,4 см, в поперечном сечении боб округлый без пергаментного слоя и волокна. Длина бобов 13,0-15,5 см, ширина 1 см. Число бобов на растении 31 шт. Масса 100 бобов 647 г, масса 1000 семян 320 г. Семена удлиненные, белые.

Сорт Квартет – среднеранний, от всходов до технической спелости 60 суток. Растение кустовое, обычное, зеленое без опушения, сильнооблиственное с прямым окончанием, высотой 38-48 см, общее число узлов 23, число междоузлий до первого соцветия 2-3, число ветвей на высоте 1013 см. Семена эллиптические, кремовые. Бобы в технической спелости зеленые, слегка изогнутые с редким опушением. Длина бобов 11-15 см, ширина 0,8 см, боб в поперечном сечении округло – плоский, без пергаментного слоя и волокна. Среднее число бобов на растении – 26. Масса 100 бобов – 0,420 г., масса 1000 семян 270 г.

Урожайность семян созданных сортов составила 1,4 т/га, 1,5 т/га, 1,3 т/га, что выше стандартного сорта Сакса без волокна 615 на 16%, 25% и 8%. По биохимическим показателям новые сорта.

Таблица. Урожайность и биохимический состав фасоли (2017-2018 гг.)

Название сорта	Урожайность семян, т/га	% к стандарту	Сухое вещест-во,%	Сахар, %	Витамин С, мг%
Сакса без волокна 615, стандарт	1,2	-	8,01	1,20	18,57
Сокровище	1,4	16	8,15	1,37	19,04
Лучик	1,5	25	8,02	1,57	19,98
Квартет	1,3	8	8,07	1,57	23,50

Заключение. По результатам исследований на Западно-Сибирской овощной опытной станции, созданы три сорта овощной фасоли, не имеющие волокна и пергаментного слоя в створках с зеленой и желтой окраской бобов Лучик, Сокровище и Квартет. Сорта Лучик, Сокровище с 2015 года Квартет с 2018 года внесены в Государственный реестр селекционных достижений.