Изучение потенциала экотуризма на базе хозяйств органического земледелия в Республике Татарстан

Концепция устойчивого развития, принятая в 1992 г. на конференции ООН по окружающей среде в Рио-де-Жанейро, одной из своих основных целей имеет оптимальное сочетание экономических интересов общества и благоприятного качества окружающей среды. Туризм на сегодняшний день стал одной из ведущих отраслей мирового хозяйства, являясь неотъемлемой составляющей экономики многих государств, частью образа жизни миллионов людей, выполняя функции психического и физиологического восстановления, способствуя научному, культурнопознавательному и эстетическому развитию.

Туризм больше, чем какая-либо другая отрасль мирового хозяйства, зависит от состояния окружающей среды. Чем больше негативных изменений на планете, связанных с качеством среды обитания, тем большее количество потенциальных туристов выбирают путешествия по природным местам, удаленным от городской суеты и загрязнения, сохранившимся в своем естественном состоянии. Подобный тип путешествий вошел в туристскую практику под названием «экологический туризм», или «экотуризм».

В последние десятилетия экотуризм стал поистине мировым феноменом и с каждым годом приобретает стремительную популярность в различных регионах мира. Российская Федерация с ее богатым природно-культурным наследием считается одной из потенциально наиболее привлекательных стран для развития мирового экологического туризма. По различным экспертным оценкам, доля экологического туризма составляет 10–20 % от всего рынка российского туризма и является наиболее динамично развивающейся отраслью.

Одной из ключевых проблем развития экологического туризма в РФ является недостаток туристской инфраструктуры вблизи объектов туризма. Связано это с тем фактом, что основными объектами туристского показа являются особо охраняемые природные территории (ООПТ), которые, как правило, расположены на значительном удалении от крупных населенных пунктов и изначально не имели задачи приема посетителей. На территории большинства ООПТ отсутствует соответствующая туристская инфраструктура. Транспортная удаленность, а также слабое развитие дорожной инфраструктуры во многих регионах РФ усугубляют ситуацию с доступностью уникальных природных объектов, делая невозможным посещение их экскурсантами в течение одного дня.

Решением проблемы может стать развитие туризма в сельской местности, обладающей как присущими для экотуризма характеристиками (ориентированность на рациональное использование природных, культурно-исторических и иных ресурсов местности и ее специфики для создания комплексного туристского продукта, не нарушающего целостности экосистем), так и элементами необходимой туристской инфраструктуры (средства размещения, услуги питания, оборудованные транспортные подъезды и т. д.), позволяющей организовывать экскурсии на ООПТ, расположенные поблизости.

Организация отдыха населения в экологически чистых местах позволяет решить важнейшую социально-экономическую проблему повышения качества жизни и здоровья человека. Здоровье нации в современных условиях невозможно обеспечить только путем развития медицины и медицинских технологий, без правильно организованной системы отдыха людей. Развитие экотуризма позволит жителям урбанизированных территорий не только активно проводить время на свежем воздухе, но и употреблять в пищу экологически чистые продукты питания, что напрямую влияет на здоровье населения и является одним из ведущих критериев качества жизни [2].

Организация экологического туризма в Республике Татарстан (РТ) - важнейшее направление государственной программы «Развитие сферы туризма и гостеприимства в Республике Татарстан на 2014-2020 годы» [3]. Наличие на территории РТ уникальных особо охраняемых природных и историко-культурных объектов определяет высокий потенциал для развития экотуризма.

Важнейшей частью экотуристского потенциала РТ является наличие высокоразвитого сельского хозяйства, специализирующегося на выращивании зерновых культур, сахарной свеклы и картофеля, а также производстве мяса, молока и яиц. В РТ созданы крупнейшие в Европе высокотехнологичные мегафермы по производству мяса, молока, яиц, оснащенные современным автоматизированным оборудованием. Более половины сельхозпродукции дают малые формы -фермерские и личные подсобные хозяйства, наиболее подходящие для организации различных направлений экотуризма, таких как отдых в экологически чистых местах с красивыми пейзажами, экскурсии на объекты природного и культурного наследия, активный отдых (рыбалка, купание, катание на лодках и пр.), участие в сборе урожая и в различных мероприятиях (спортивных, этнофольклорных и др.), общение с животными.

Перспективным направлением развития экологического туризма в РТ является его организация на базе хозяйств, занимающихся или нацеленных на производство органической, или экологически чистой, продукции. В последние годы в РТ наблюдается высокий спрос на экологически чистые натуральные продукты питания, производимые без применения синтетических минеральных удобрений, пестицидов, генетически модифицированных организмов, не содержащие химических консервантов и красителей, выращенные на экологически чистой территории [4].

Сотрудниками Института проблем экологии и недропользования Академии наук Республики Татарстан по результатам обследования фермерских хозяйств на соответствие требованиям органического земледелия было выделено 39 хозяйств в 21 муниципальном районе РТ, производящих продукцию, которую можно сертифицировать как органическую.

Все хозяйства относятся к категории малого и среднего бизнеса: 18 из них имеют юридическую форму «крестьянское (фермерское) хозяйство» (КФХ), 7 - «индивидуальный предприниматель», 13 - «общество с ограниченной ответственностью», 1 - «открытое акционерное общество».

Изучая их размещение по территории РТ, следует отметить, что большая часть хозяйств сконцентрирована в районах, примыкающих к столице республики - г. Казани, что во многом обусловлено их ориентацией на широкого потребителя. Немаловажно, что все изученные хозяйства расположены на экологически благополучных территориях с большой концентрацией ООПТ, что позволяет организовывать экскурсии на уникальные особо охраняемые территории, расположенные поблизости (рис. 1).

Однако лишь небольшая часть (25 %) исследованных хозяйств активно развивает туристские услуги, включая предоставление услуг экологического туризма. В целом для них характерны наличие гостевых домиков с обустроенной территорией и парковкой, организация питания из продуктов, выращенных в самом хозяйстве, возможность активного отдыха (рыбная ловля, прогулки, катание на лошадях и т. д.). В качестве примера можно привести услуги, предлагаемые КФК С.Б. Прокопенко, расположенным в Лаишевском районе РТ. Туристам, наряду с услугами размещения и питания, предлагаются рыбная ловля на искусственных прудах, спортивные мероприятия. Существует также мини-зоопарк, где есть возможность общения с животными.

Следует обозначить, что и те хозяйства, которые в настоящее время не оказывают туристские услуги, в дальнейшем готовы их развивать при соответствующей поддержке и заинтересованности со стороны государства.

Рисунок 1 – Распределение хозяйств органического земледелия и особо охраняемых природных территорий по территории Республики Татарстан

Для анализа потенциала экотуризма на базе хозяйств органического земледелия был проведен SWOT-анализ (табл. 1), который является одним из универсальных инструментов анализа ситуации в отрасли и может эффективно использоваться для разработки стратегии развития экологического туризма на территории РТ. Выявленные сильные стороны и внешние возможности являются основой конкурентной стратегии развития экотуризма на базе хозяйств органического земледелия в РТ и должны реализовываться через систему мероприятий, направленных на их использование и усиление.

Таблица 1 – SWOT-анализ развития экологического туризма на базе хозяйств органического земледелия в Республике Татарстан

Продолжение таблицы 1

Таким образом, представленный SWOT-анализ показывает, что РТ обладает богатым потенциалом экотуризма на базе хозяйств органического земледелия, что обусловлено наличием территорий с благополучной экологической обстановкой, уникальных природных и культурных объектов, а также хозяйств органического земледелия, желающих развивать экотуризм.

Однако следует отметить, что присутствуют комплексные проблемы в сфере развития данного вида туризма, имеющие довольно острый и системный характер. Требуется научный подход, основанный на тщательном изучении возможностей каждой конкретной территории.

Ссылки и примечания:

• 1.    Публикация осуществлена при финансовой поддержке РГНФ и Правительства Республики Татарстан в рамках научного проекта № 16-16-16012/16.

• 2.    Влияние химического состава продуктов питания на здоровье населения Омской области / Д.В. Турчанинов, М.С. Турчанинова, А.В. Бруснецова, Н.В. Резанова // Экология человека. 2015. № 5. С. 3–7.

• 3.    Развитие сферы туризма и гостеприимства в Республике Татарстан на 2014–2020 годы [Электронный ресурс] : государственная программа. URL: http://prav.tatarstan.ru/rus/file/pub/pub_255669_enc_38804.pdf (дата обращения: 05.09.2016).

• 4.    Григорьян Б.Р., Кольцова Т.Г., Сунгатуллина Л.М. Органическое земледелие: перспективы развития в России // Ресурсосберегающее земледелие. 2011. № 1 (9). С. 15–19 ; Их же. Система производства органической сельскохозяйственной продукции как фактор обеспечения экологической безопасности в Республике Татарстан // Вестник НЦБЖД. 2014. № 3 (21). С. 120–128 ; Концепция создания системы производства, сертификации и оборота экологически чистой продукции в Республике Татарстан / Б.Р. Григорьян, Т.Г. Николаева, В.И. Кулагина, Л.М. Сунгатуллина // Нива Татарстана. 2009. № 3–4. С. 36.