Изучение видового и количественного состава выделенных микробных изолятов из кишечника яков, хайнаков и крупного рогатого скота в сравнительном аспекте

Основным местом обитания яка были высокогорные районы Присаянья, где отметка земли над уровнем моря колеблется от 1200 до 2500 м. Домашний як разводился, главным образом, в высокогорной Оке (ныне Окинский район Республики Бурятия) и в западной части Закамны (Закаменский район Республики Бурятия)[3]. В значительно меньших количествах як имелся в Тунке (Тункинский район Республики Бурятия).

Одной из реальных альтернатив на сегодняшний день является интродукция яков в степные районы Республики Бурятия [1]. Рациональная терапия и профилактика дисбиозов, вызванных адаптационными стресс-факторами, инфекционных болезней бактериальной и вирусной этиологии должны базироваться на знаниях микробной экологии организма и ее роли в поддержании здоровья [2]. Вышесказанное имеет значение в отношении яков и их гибридов, разводимых в иных экологических условиях содержания, требующих изучения видового и количественного состава микрофлоры яков (ЖКТ) в период акклиматизации в сравнительном аспекте с хайнаками и крупнорогатым скотом (КРС) в условиях Еравнинского района.

Цель исследований . Определение количественного и видового состава микроорганизмов желудочно-кишечного тракта яков, хайнаков и КРС; проведение сравнительного анализа полученных данных.

Объекты и методы исследований . В условиях хозяйства ЗАО «Домна» Еравнинского района была проведена экспериментальная работа по определению количественного и видового состава микрофлоры яков, хайнаков и КРС. Животные по условию эксперимента были разделены на 3 группы (яки n=8, хайнаки n=8, КРС n=8) в возрасте полутора лет, средней живой массой 180 кг. Рацион всех животных был однотипным: сено и вода.

Материалом для исследований служил кал животных. Его собирали в стерильные герметичные контейнеры с крышкой без консерванта. Материал для эксперимента брали из средней порции кала стеклянной или деревянной палочкой в количестве не менее 2 г. Исследуемый 1 г кала разводили в 9 мл воды стерильного физиологического раствора (0,89 % раствор хлорида натрия). Содержание контейнера тщательно перемешивали стеклянной палочкой и оставляли при комнатной температуре на 10–15 мин, а из исходного разведения делали высев на обычные питательные и дифференциально-диагностические среды. В пробах фекалий проводили количественный и качественный учет выявленных микроорганизмов желудочно- кишечного тракта опытных животных. Для дифференциации выделенных бактерий посевы производили на среды Эндо, лактобакагар и другие. Дальнейшие исследования осуществляли по общепринятой методике бактериологии. Определяли общее микробное число (ОМЧ) и проводили подсчет количества и идентификацию конкретных видов микроорганизмов по формуле

M=N x10n+1, где М – число микробов в 1г кала;

• N – число выросших на чашке колоний;

• n – степень разведения материала.

Бифидобактерии, лактобактерии, стафилококки, эшерихии определяли по характерным культуральным свойствам на агаровых средах, а также (особенно бифидобактерий и лактобактерий) по наличию характерных клеток в мазках, окрашенных по Граму, и идентифицировали по биохимическим свойствам [2]. Статистическую обработку полученных данных проводили с использованием методов вариационного и сравнительного анализа.

Результаты исследований и их обсуждение . Результаты, полученные в ходе эксперимента, представлены в сравнительном аспекте на рис. 1–5. Как видно, общее микробное число (КОЕ x10⁶) составляет у яков 334,31±15,54, в том числе полезной микрофлоры желудочно-кишечного тракта: лактобактерий 12,81±1,91; бифидобактерий – 366,03±13,37. Условно-патогенная микрофлора состоит из стафилококков – 0,08±0,01, кишечной палочки – 241,83±9,34.

У хайнаков общее микробное число составляет 104±4,18, в том числе полезной микрофлоры желудочно-кишечного тракта: лактобактерий 0,19±0,04; бифидобактерий – 394,98±22,21. Условно-патогенная микрофлора состоит из стафилококков – 1,15±0,12, кишечной палочки – 237,39±15,26.

У КРС общее микробное число составляет 27,5±1,77, в том числе полезной микрофлоры желудочнокишечного тракта: лактобактерий 3,69±0,47; бифидобактерий – 41,25±1,8. Условно-патогенная микрофлора состоит из стафилококков – 7,25±0,38, кишечной палочки – 24,88±2,1.

Яки

— ■ —Хайнаки

—Й— Коровы

Рис. 1. Общее микробное число x106

— ■ —Хайнаки

-*- КРС

Яки

Рис. 2. Лактобактерии x106

•*•Хайнаки x106

—Й- КРС x106

Яки x106

Рис. 3. Бифидобактерии x106

-А- КРС x106

- ■ -Хайнаки x106

— ♦ —Яки x106

Рис. 4. Стафилококки

—л— КРС x106

■ * ■ Хайнаки x106

Яки x106

Рис. 5. Кишечная палочка

В результате полученных данных выявлено большее количество полезной микрофлоры у яков и хайнаков по сравнению с крупным рогатым скотом, что связано с особенностью ферментативной активности микроорганизмов желудочно-кишечного тракта, позволяющей хорошо усваивать трудноперевариваемые корма.

Заключение. Результаты данного опыта дают возможность контролировать состояние микрофлоры у животных, что позволит своевременно корректировать нежелательные изменения важной части нормальной микрофлоры, а также исправить нарушения за счет искусственного введения полезных бактериальных представителей, например, бифидобактерий и лактобактерий.