Эффективность использования естественных горных пастбищ карачаевскими овцами

Круглогодовое отгонно-горное пастбищное содержание овец с весенним ягнением маток на пастбищах позволяет значительно снизить затраты на заготовку кормов и выращивание ягнят.

В нашей стране в дореформенный период экономика овцеводства базировалась в основном на производстве шерсти, доля которой в общей стоимости продукции этой отрасли обычно достигала 60-80%, а закупочная цена 1 кг шерсти была эквивалентна 20 кг баранины в живой массе. На данном этапе изменились народнохозяйственное и социальное значение отдельных видов продукции овцеводства. Значительно снизилась экономическая эффективность производства шерсти, фактически она сведена к минимуму, а в большинстве хозяйств она убыточна, что существенно отразилось на экономике отрасли, привело к резкому сокращению поголовья пород шерстного направления продуктивности.

В современных условиях развитие овцеводства, повышение его конкурентоспособности в большей степени обусловлены, прежде всего, его мясной продуктивностью. Проведенный мониторинг стоимости овцеводческой продукции показал, что на региональных рынках оптовые цены 1 кг молодой баранины превышают стоимость 1 кг немытой грубой и полутонкой шерсти в 15 -18 раз.

Овцеводство являлось и остается традиционно национальной отраслью для коренных жителей Северо-Кавказского региона и вне зависимости от коньюктуры рынка, будет занимать определенное место в экономике. Тем более важно разобраться с перспективой отрасли, научно обосновать и помочь хозяйствующим субъектам разных форм собственности в выборе направления.

На размещение овцеводства в республике большое влияние оказывает наличие естественных сенокосов и пастбищ. Согласно инвестиционному паспорту, КБР располагает 371 тыс. га естественных сенокосов и пастбищ, из них 146 тыс. га расположены на высоте до 2000 м и 225 тыс. га выше 2000 м над уровнем моря. Несмотря на специфические особенности рельефа, почвы и климата, горные кормовые угодья являются надежным источником высокопитательных и дешевых кормов. В горной зоне овцеводство занимает ведущее место, основная система содержания отгонная, при которой дважды в год овцы преодолевают расстояния от зимних предгорных и среднегорных до летних высокогорных пастбищ. На начало 2011 года поголовье овец и коз во всех категориях хозяйств увеличилось к уровню 2006 г. на 18,7%. Изменился породный состав имеющегося поголовья и рассредоточение овец в зависимости от зоны разведения и хозяйствующих субъектов. Основное поголовье овец в КБР содержится в горных районах, приоритетное развитие получает карачаевская порода, ввиду хорошей адаптации к местным условиям, хорошим нагульным качествам, отличной нажировке летом и сохранения упитанности в зимний период, устойчивости к простудным и копытным заболеваниям, скороспелости в сочетании с хорошими мясными и вкусовыми качествами.

Из имеющегося поголовья 340 тыс. голов в хозяйствах всех форм собственности, 78% поголовья составляют овцы карачаевской породы и их помеси (данные сводной бонитировочной ведомости МСХ КБР). Для дальнейшего развития овцеводства необходима разработка научно обоснованных технологий интенсивного ведения отрасли для хозяйств разных форм собственности, в различных природных зонах республики, с учетом современных экономических условий.

В связи с этим, в задачу наших исследований входило провести сравнительный анализ расхода кормов в расчете на 1 овцематку в зависимости от зоны, системы содержания и времени года проведения ягнения маток, на базе ООО «Мадар» – в горной зоне и ОАО «Племенной завод «Степной» – в степной зоне.

Материалы и методика исследований

В качестве источника информации использованы данные зоотехнического и бухгалтерского учета, обобщение материалов результативности разведения овец в разных регионах РФ. Проведены исследования в лаборатории химических анализов и биологических исследований Кабардино-Балкарского НИИ сельского хозяйства по химическому составу и питательности кормов. Определена себестоимость израсходованных кормов исходя из фактической стоимости приобретения и фактических затрат на производство, с учетом зональных особенностей.

На современном этапе в КБР одним из основных ресурсов повышения эффективности овцеводства является эффективное использование потенциала горных пастбищ. В ООО «Мадар» была использована технология круглогодового пастбищного отгонно-горного содержания, с подкормкой овец в зимний период и весенним ягнением маток на пастбищах.

Результаты и их обсуждение

Стоимость годовой арендной платы за 1 га сенокосов и пастбищ в горной зоне составила 132 рубля, средняя урожайность – 12-14 ц/га воздушно-сухой массы, питательность кормов получаемых в горной зоне в среднем: травостоя летнего пастбища – 0.25 корм. ед., зимнего – 0,30 корм ед., сено горного луга – 0,5 корм. ед. По проведенным расчетам стоимость 1 кг зеленой массы высокогорного луга составила – 0,09-0,11 руб., стоимость 1 кг кормовых единиц зеленой массы высокогорного луга – 0,38-0,44 руб. На 1 овцематку в среднем за год было израсходовано 487,4 кг корм. ед. (табл. 1), в том числе пастбищный корм составил 376,5 кг корм ед., или же 77,2 %, а в ценовом соотношении 28,4 %. Среднегодовая стоимость 1 кг корм ед. составила 1,05 руб., что отразилось на общих затратах по содержанию животных, при этом относительная дешевизна пастбищного корма способствовала снижению себестоимости кормов.

В ОАО «Племенной завод «Степной» применялась традиционная технология при зимнем окоте маток в кошарах. На 1 овцематку в среднем за год израсходовано

530,7 кг корм. ед., в том числе пастбищный корм составил 258 кг корм ед., или же 48,6 %, а в ценовом соотношении 37,6 %.

При этом в структуре рациона овцематок в степной зоне доля дешевых пастбищных кормов меньше по сравнению с горной зоной на 28,6%, что в свою очередь отразилось на общей стоимости израсходованных кормов. Среднегодовая стоимость 1 кг корм ед. в степной зоне составила 3,56 руб., что выше по сравнению с горной зоной в 3,4 раза. Стоимость кормов заготовляемых в степной зоне превышает стоимость 1 кг корм. ед. горного луга; сено бобово-злаковое – 12,5 раза, силос кукурузный – 11,5, концентрированные корма – 7,6 и зеленая масса степного луга в 5 раз.

В результате, стоимость кормов на содержание 1-й овцематки в год в степной зоне, при традиционной технологии и зимнем ягнении маток, составила 1888,3 руб., а в горной зоне, при круглогодовом пастбищном содержании на естественных кормовых угодьях, с подкормкой в зимний период и весеннем ягнении маток – 511,5 руб., разница на 1376,8 руб., или же в 3,7 раза.

Интенсификация овцеводства и производство экологически чистой молодой баранины обуславливает необходимость разработки системы и методов круглогодового пастбищного содержания овец в горной зоне с целью увеличения производства экологически чистой продукции, резкого снижения себестоимости продукции овцеводства.

Выводы

Таким образом, сравнительная оценка показала, что системы содержания овец значительно различаются по материало- и трудоемкости. Выбор срока ягнения и технология содержания зависит в каждой конкретной зоне республики от ряда факторов. Использование в горной зоне республики технологии зимней пастьбы овец, с весенним ягнением маток на пастбищах, позволяет значительно снизить затраты на заготовку кормов и выращивание ягнят. Разведение овец, особенно при отгонногорном способе и круглогодовом пастбищном содержании, с подкормкой в зимнее время, тесно связано с эффективностью использования горных и высокогорных кормовых угодий. В условиях КБР максимальное использование горных кормовых угодий создаст возможность значительного снижения затрат в овцеводстве. Круглогодовое пастбищное содержание овец с использованием элементов ресурсосберегающих, экологически чистых технологий позволит получать высокоценную экологически безопасную, конкурентоспособную продукцию при минимальных затратах.

Таблица 1 – Структура расхода и стоимость кормов в зависимости от зоны разведения овец (в расчете на 1 овцематку)